Von Apple über Dropbox bis hin zu Kickstarter ist das Konzept „Scratch your own itch“ ein zentrales Mantra für Unternehmer. Im Wesentlichen bedeutet es: „Lass dich von deinem eigenen Leben inspirieren“ – erschaffe das, was du dir gewünscht hast, und schau, ob andere es mögen. Für die Unternehmer Joshua und Lindsey Dugué bedeutet das, ein geschätztes Morgenritual – guten Kaffee gepaart mit gutem Hip-Hop auf Vinyl – in ein kuratiertes Boxset zu verwandeln.
Triff Café Steez, ein neues Monatsabonnement aus Chicago. Joshua Dugué verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Spezialitätenkaffeebranche, aber dies ist sein erstes Projekt als Eigentümer. Zusammen mit seiner Partnerin Lindsey übersetzt Joshua sein lebenslanges Kaffeewissen und seine lebenslange Liebe zum Hip-Hop in eine einzigartige und zutiefst befriedigende neue Sicht auf das Kaffee-Abonnementmodell. Cafe Steez (der Name kommt von ein Method-Man-Vers aus GZAs bahnbrechendem Album von 1995 Flüssige Schwerter) im Januar 2018 gestartet mit eine Paarung von Äthiopien Kochere und Little Simz' Stille im Wunderland. Dieser Kaffee wurde von Heleanna Georgalis aus bezogen Moplaco Trading Co. und von Chicago's geröstet Wort mit vier Buchstaben, was zu einer vollständigen Kette von Beschaffung, Röstung und Musik führte, die von Frauen geschaffen wurde. Für ihren zweiten Satz (jetzt draußen) Cafe Steez hat einen Kaffee aus Kolumbien namens La Falda gepaart, geröstet von Schwarz-Weiß-Röster, mit dem EP Pannen in der Pause vom einflussreichen Detroiter Produzenten und Aufnahmekünstler Schwarze Milch.
Ich hatte vor dem Interview unten die Gelegenheit, das neueste Boxset von Cafe Steez auszuprobieren, und war sofort begeistert. Die Erfahrung ist beides elektrische entspannung und gleichzeitig zutiefst analog, ein Ritual, das Kontemplation und Konversation fördert – guter Kaffee und Vinyl haben das Zeug dazu dich dazu bringen, den Hörer wegzulegen wie fast nichts anderes. Und weil das menschliche Gehirn ein komplexes, vielschichtiges Ding ist, ist es eigentlich die Musik lässt Ihren Kaffee besser schmeckenund umgekehrt, was zu einem Entourage-Effekt führt, bei dem Aromen und Klänge zusammenspielen und sich gegenseitig verstärken.
Ganze 24 Minuten lang saß ich glücklich da und tat nichts anderes, als Kaffee zu trinken, mir ein komplettes künstlerisches Werk anzuhören, die Liner Notes durchzublättern und meiner Seele freien Lauf zu lassen. Es ist eines der angenehmsten Kaffeeerlebnisse, die ich seit Jahren hatte, und etwas, das jeder Kaffeeliebhaber probieren sollte.
Ein Abonnement für Cafe Steez Der Preis beginnt bei 35 USD für einen einzelnen Monat, wobei jetzt Optionen bis zu einem ganzen Jahr verfügbar sind. Um mehr zu erfahren, habe ich digital mit Joshua Dugué von seinem Zuhause in Chicago aus gesprochen.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Übersichtlichkeit bearbeitet und komprimiert.
Sprudge: Hey Joshua – danke für das Gespräch. Woher kam die ursprüngliche Idee zu diesem Konzept? Wie lange haben Sie daran gearbeitet?
Joshua Dugué: Kaffee + Hip Hop ist hier so etwas wie ein Familienritual. Ich beginne meinen Tag immer so und ich wollte diese Erfahrung mit den Menschen teilen. Ich kenne viele Leute, die beides lieben, und für Lindsey und mich hat es einfach Sinn gemacht, die beiden offiziell in einem Abonnement zu koppeln.
Hast du mit dem Kaffee angefangen und ihn dazu gepaart? Oder mit der Aufzeichnung beginnen und von dort aus weiterarbeiten?
Es ist wirklich ein bisschen von beidem und manchmal nur ein glücklicher Zufall. Bei der Kombination Black & White und Black Milk ging es mehr um das Timing. Ich war gerade dabei, Kisten zu graben, und schnappte mir eine Pressung von „Glitches In The Break“. Später an diesem Tag sprach ich mit Rich Futrell (von Echter Ursprung) über einige unserer Lieblingsmenschen aus unserer Zeit der Gegenkultur und Lems Name fiel. Von da an waren es für mich nur noch ein paar Handgriffe, um beides zusammenzufügen. Manchmal habe ich so Glück.
Wie viele verschiedene Kaffeesorten haben Sie ausprobiert, um diese Kombination herauszufinden?
Ich trank ein paar verschiedene Kaffeesorten von B&W und hatte ein paar Kaffeesorten von anderen Röstereien auf dem Tisch. Ich habe mich von Anfang an für Schwarzweiß entschieden, wollte mir aber einige Optionen bieten. Sie haben mir tolle Kaffeesorten geschickt; Es war keine leichte Wahl. Letztendlich liebte ich einfach die Süße, die aus dem La Falda kam.
Was ist dein Lieblingsstück auf dieser Platte?
Mann...okay, das ganze Album ist also verrückt. Es strahlt auf jedem Track irgendwie Blödsinn aus, aber „G“ mit Guilty Simpson ist meine Marmelade! Ich bin schon seit einiger Zeit ein Fan von Guilty Simpson. Er ist Teil der ganzen Szene in Detroit J Dilla, Mad Lib und Sean Preis. Knapp dahinter steht „Kalter Tag.“ Ich bin ein Fan von entspanntem Flow und ein paar Kopfnick-Beats. Oh ja…"Schmutzglocken„ist ein weiteres heißes Thema.
Wie würden Sie die Musik von Black Milk für jemanden beschreiben, der nicht vertraut ist?
Als MC gelingt es Black Milk ganz einfach, komplizierte Lyrik zu vermitteln; er erinnert mich sehr daran Blau. Auch seine Beats und seine Musikalität sind beeindruckend. Manchmal kann er mit etwas kakophonischem Wahnsinn (so wird der Name meines ersten Hip-Hop-Albums sein) herauskommen, wie in „Es gibt Störungen.“ Aber dann liefert er dir fast sofort eine echt arschbewegende Scheiße ab. Er schreibt wie jemand, der weiß, wie man live auftritt und eine gute Show abliefert. Wenn Sie ihn live gesehen haben, wissen Sie, dass das wahr ist. Wenn nicht, dann tun Sie es bitte!
Glitches in the Break kam 2014 heraus – glauben Sie, dass Sie weiterhin ältere Veröffentlichungen wie diese veröffentlichen werden? Oder werden sich zukünftige Veröffentlichungen auf brandneue Musik konzentrieren?
Oh, ich bin mir sicher, dass ich ein paar neue Sachen auf den Tisch bringen werde. Ich denke, am Anfang möchte ich eine Grundlinie für Abonnenten festlegen. Es gibt eine Menge guter Sachen, mit denen die Leute vielleicht nicht klar sind. Als wir mit Four Letter Word Roasters zusammenarbeiteten, kombinierten wir sie mit Little Simz's Stille im Wunderland. Das war ein neuerer Artikel aus dem Jahr 2017. Ich wollte ihn einbringen Rapsodyist auch neu, aber Little Simz schien besser zu funktionieren. Also ja ... wir werden auch ein paar neue Sachen machen.
Glaubst du, dass du bei zukünftigen Paarungen bei Rekorden in EP-Länge bleiben wirst? 24 Minuten sind sozusagen die perfekte Zeit für eine Kanne Kaffee …
Da stimme ich dir zu. Irgendwie spiele ich gerne eine ganze Platte ab, während ich Kaffee trinke und mich zusammenreiße. Ich hasse es, etwas zu stoppen, das ich wirklich fühle, weil ich meinen Kaffee ausgetrunken habe und mich auf den Weg machen muss. Die EP-Länge ist dafür perfekt. Das heißt … ich habe ein paar Sachen vor mir, die vielleicht etwas länger dauern … aber nicht zu lang.
War die sprachliche Verbindung zwischen Black & White und Black Milk ein glücklicher Zufall oder etwas, zu dem Sie sich absichtlich hingezogen fühlten?
Ich werde nicht lügen, ich habe die ganze ästhetische Synergie gespürt. Ich hatte Glück, denn das Album ist auch wirklich gut. Normalerweise versuche ich, ein paar verschiedene Wege zu finden, um Kaffee mit Hip Hop zu verbinden. Es macht ziemlich viel Spaß.
Wie lange trinkst du schon Kaffee? Erzählen Sie uns etwas mehr über Ihre Karriere in der Kaffeebranche, bevor Sie Cafe Steez gründen.
Ich bin jetzt schon eine Weile im Kaffeetrinken. Ich denke, wir sind im 24. Jahr … mehr oder weniger ein paar Monate hier und da. Zugegeben, ich habe nicht immer so „Kaffee gemacht“ wie in den letzten Jahren. Ich habe in der High School bei Starbucks angefangen und bin dort einfach mitgefahren. Während des Studiums war ich eine Zeit lang Barista und leitete auch einige Geschäfte. Kaffee war für mich eine Art Lebensbegleiter, da ich anderen Dingen nachgegangen bin. In den letzten Jahren, vielleicht vor etwa 10 Jahren, habe ich einige Geschäfte gegründet und geleitet, bei denen ich als Techniker und Trainer tätig war Counter Culture Kaffee Seit 4 Jahren beschäftige ich mich mit Vertrieb, Großhandelsunterstützung und Beratung. Ich habe hier und da auch einige Gastkoch-/Pop-up-Events durchgeführt.
Ich hatte das Glück, viel zu lernen und viele verschiedene Dinge in der Kaffeeindustrie zu tun. Wenn ich ganz ehrlich bin, ging es mir immer mehr um Menschen. Ich mag Kaffee, aber ich glaube, ich mag Menschen mehr und diese Branche ist nichts, wenn es nicht um Menschen geht.
Wie bereiten Sie morgens am liebsten Kaffee zu?
Ich wechsle zwischen den Brühmethoden. Es hängt irgendwie vom Kaffee ab, davon, wie müde ich bin und ob mein Sohn Hilfe braucht oder nicht. Isaiah liebt es wirklich, mit mir Kaffee zu kochen; Normalerweise gebe ich ihm eine Mini-Kalita-Welle und verwende mein Style-Set. Normalerweise trage ich welche auf Kinderfalle und dann brauen wir. Wenn Isaiah nicht bei mir ist, gehe ich normalerweise raus und hole irgendwo etwas Tropfen. Ich habe eine Weile mit diesem Sous-Vide-Geschäft herumgespielt; Es hat ziemlich viel Spaß gemacht und der Kaffee hat ziemlich gut geschmeckt. Ich warte allerdings nicht so lange auf den Kaffee.
Warum ist der Vinyl-Teil von Cafe Steez wichtig? Wie trägt das Hören von Musik in diesem Format zum Gesamtgefühl dieses Projekts bei?
Ich denke, Vinyl ist etwas Besonderes, Mann. Du sagst dir zum Beispiel: „Ich werde mir diese Platte anhören“ statt „Ich werde etwas Musik auflegen.“ Es ist eher beabsichtigt. Und wenn ich eine Platte auflege, möchte ich das Ganze hören. Künstler träumen davon, Ihnen mit diesem 20- bis 45-minütigen Hörerlebnis ein großartiges Erlebnis zu bieten. Warum also nicht einen Versuch wagen? Der volle und warme Vinyl-Sound, gepaart mit der Hingabe an die Fahrt, ist eine großartige Möglichkeit, dies zu erreichen. Ich denke, dadurch schmeckt der Kaffee auch besser!
Sind Sie mit Vinyl zu Hause aufgewachsen oder haben Sie es später als Musikhörer für sich entdeckt?
Vinyl war ein großer Teil meiner Kindheit. Mein Vater spielte alte Platten von Teddy Pendergrass, Anita Baker und Isley Brothers. Er hatte auch einige Hip-Hop-Alben in seiner Sammlung. Er war ein großer Fan von Erik B und Rakim. Ich habe versucht, mir mit seiner LTD-Platte das DJing beizubringen … das war nicht meine beste Entscheidung.
Mögen Sie natürlich verarbeiteten Kaffee oder nah? Würden Sie jemals eines in einem Cafe Steez-Set haben?
Ich mag natürlichen Kaffee sehr gerne. Es ist wahrscheinlich, dass der März eine natürliche Kaffeepaarung sein wird … wir werden sehen.
Können Sie uns mitteilen, wie Ihr nächstes Kollaborationsbox-Set aussehen wird? Suchen Sie weitere Kooperationspartner für Verpackung, Kaffee, Musik usw.?
Mann, ich bin so gespannt auf die nächsten paar Monate. Ich habe ein paar tolle Röster in der Reihe und cooles Vinyl. Hier ist ein vorläufiger Vorgeschmack auf das, was dabei herauskommt:
März - Herdbräter + Das Auftauchen von Madlib, Blu, MED
April - Woodburl Röster + Rap-Album 2 von Jonwayne
Kann - Gute Leute + Gib mir meine Blumen, solange ich sie noch riechen kann von Blu & Exile
Juni - Anthologie Kaffee + Wiedergeburt von Detroit von J. Dilla
Juli - Pilcrow-Kaffee + ????
Ich bin auf jeden Fall auch auf der Suche nach Verpackungs- und Merch-Kooperationen.
Wo sehen Sie dieses Projekt wachsen? Wird daraus eines Tages ein Plattenlabel? Ein Röster? Wohin geht es als nächstes?
Ein Label gründen, leiten, selbst signieren? Das ist ein wichtiger Schlüssel! Aber im Ernst, ich glaube, Linds und ich wollen Cafe Steez nutzen, um ein Projekt zu finanzieren, das wir schon seit einiger Zeit auf Eis gelegt haben. Wir möchten uns auf die Ausbildung und Karriereentwicklung im Kaffeebereich für gefährdete Jugendliche konzentrieren. Eigentlich ist es etwas, worüber wir viel reden. Diese Idee kann in viele verschiedene Richtungen weiterentwickelt werden. Ich denke, es gibt so viele Röster, die so großartige Arbeit leisten, und ich würde sie gerne weiterhin feiern. Ich glaube also nicht, dass wir rösten werden. Ich könnte mir allerdings vorstellen, dass wir einen Co-Roasting-Bereich eröffnen … das wäre der Hammer.
Vielen Dank.
Besuchen Sie die offizielle Website von Cafe Steez Für Abonnementdetails und weitere Informationen folgen Sie Cafe Steez auf Instagram, Facebook und Twitter.
Jordan Michelman ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Jordan Michelman über Sprudge.
Fotos von Zachary Carlsen für Sprudge Media Network. Top-Foto mit freundlicher Genehmigung von Cafe Steez.
