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Vielleicht waren Sie zu beschäftigt damit, sich aus einem Schneesturm zu graben, oder vielleicht haben Sie versucht, die neueste, großartigste kuratierte Zusammenarbeit zu finden, oder vielleicht waren Sie einfach nur beschäftigt. Was auch immer der Fall sein mag, wir haben das Richtige für Sie. Hier sind die Kaffee-Neuigkeiten der letzten sieben Tage – alles an einem Ort.

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Schöne Kaffeemaschine

Wir trafen uns mit Mark Hellweg von Ratio Coffee um mehr über die erste Produkteinführung des Unternehmens zu erfahren – die Ratio-Kaffeemaschine. Sie kennen Herrn Hellweg vielleicht von Clive Kaffee, ein in Portland ansässiges Unternehmen für Espresso- und Kaffeemaschinen. Er hat seine Liebe für Design, Einfachheit und Kaffee in eine wunderschöne neue 8-Tassen-Kaffeemaschine gesteckt, deren Sockel aus vernickeltem Aluminium und schwarzem Walnussholz aus Oregon besteht.

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California Dreamin' mit Nicely Abel

Unsere Redakteurin Julie Wolfson aus LA hat sich mit dem talentierten Fotografen zusammengetan Bonnie Tsang aufgrund ein Einblick in den Alltag von Christopher „Nicely“ Abel Alameda. Nicely ist nicht nur für seine hervorragenden Fähigkeiten beim Milcheinschenken bekannt, sondern auch für seinen Ruf als bescheidener und rundum netter Kerl in der Kaffeebranche. Herr Alameda leitet jetzt das Kaffeeprogramm bei Menottis in Venice Beach.

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Kaffeeangebote am Cyber ​​Monday

Geschenke-Ratgeber für die Feiertage: NYC-Stil

Suchen Sie nicht weiter, um den ultimativen NYC-Kaffee-Geschenkeführer zu finden—Liz Clayton hat eine Liste zusammengestellt von Must-Haves für den Kaffee trinkenden, New York denkenden Menschen in Ihrem Leben. #plushcoffeebeans

Wie man diskret in einem Café kackt

Wenn Sie schon einmal Zeit in einem Café verbracht haben, sind Sie sich wahrscheinlich des Hauptproblems bewusst, mit dem die meisten Café-Bewohner konfrontiert sind – wie man ein großes Geschäft verrichtet, ohne dass es jemand merkt. Nun, Wir haben ein paar Hinweise, wie Sie dieses schwierige Kunststück bewerkstelligen können. Folgen Sie unserem Beispiel. Das ist großartiges #OTP-Lesematerial.

Tolle Videos zur Kaffeezubereitungsmethode

Die Leute drüben bei Mistobox waren beschäftigt Zusammenstellung einiger fantastischer und für den Verbraucher zugänglicher Videos zur BrühmethodeMehr aus unserer Berichterstattung:

„Das vielleicht beste an der ganzen Sache ist ihre tolle visuelle Anleitung zum Mahlgrad in jedem Video zur Brühmethode. Der Mahlgrad ist eines der Dinge, die den Kunden nur schwer vermittelt werden können, wobei die Antwort oft eine vage Variante von „grob, und wenn es zu langsam abläuft, ist es zu fein“ ist. Wenn Sie an einer Braubar gearbeitet und acht Millionen Chemexes und Aeropresses hergestellt haben, können Sie ein starkes intuitives Gefühl für den richtigen Mahlgrad entwickeln, aber die visuelle Anleitung von Mistobox ist eine großartige Abkürzung zu diesem Wissen.“

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Ein Ausflug zu einer australischen Molkerei

Eileen P. Kenny hat einen Besuch gemacht nach Timboon, Australien, wo eine der angesehensten Molkereien in Victoria beheimatet ist – Schulz Organic Dairy. Sie gab uns einen fantastischen, detaillierten Einblick in die ganze Arbeit, die in die Herstellung großartiger Milch fließt. Das ist im Grunde Pflichtlektüre für Baristas.

Große Ost-Konkurrenten!

Die große regionale Barista-Meisterschaft im Osten steht vor der Tür! Baristas und Kaffeebrauer sind in den verbleibenden 6 kurzen Wochen vor dem Wettbewerb eifrig damit beschäftigt, Routinen, Rezepte und Reden zu entwickeln. Um das noch einmal zu verdeutlichen, finden Sie auf der Website der „US Coffee Championships“ der SCAA + BGA wurde mit Fotos und Informationen aktualisiert bei vielen Mitbewerbern.

Washington DC: Donnerstagabend-Throwdown

Peregrine Espresso im Union Market veranstaltet den letzten Thursday Night Throwdown des Jahres in der DC TNT-Liga. Mehr von DMV-Kaffee:

„Wir lassen das Jahr mit allerlei tollem Essen, Getränken und Preisen stilvoll ausklingen. Rappahannok Austernbar wird Getränkespezialitäten servieren und Neopol Smokery wird bis spät geöffnet bleiben, um Essen zu servieren. &Pizza ist ein Sponsor und stellt kostenlose Pizza zur Verfügung, die nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben wird. Zu den Preisen für den Abend gehören Leckereien von einer Reihe von Union Market-Verkäufern, Beute von Peregrine und der Gewinner des Monats Dezember erhält außerdem einen Baratza Vario-W Mühle mit freundlicher Genehmigung von MadCap-Kaffee! Verpassen Sie also auf keinen Fall das letzte Throw-Down des Jahres!“

Wenn Sie sich in der Hauptstadt der Nation befinden, schauen Sie unbedingt vorbei und sagen Sie Hallo zu Ihrem Lieblings-Sprudge-Recapper/Doodler!

Ben Blake (@DrawCoffee) ist unser wöchentlicher Recap-/Kritzel-Artikel. Weitere Kritzeleien von Ben finden Sie unter DrawCoffee.com