Faema Flaship Store Mailand Italien

Im dunstigen Nachglühen des Mailänder Kaffeefestivals (und einer geschäftigen Afterparty bei ihrem brandneuen Flagship-Store für Kunst und Koffein), Pionier der Espressomaschine Faema ging mir durch den Kopf.

Mit dem Emblematischen Mailänder Dom Auf ewig mit dem Firmenlogo verbunden, nahm Faema 1945 seine Geschäftstätigkeit in der Stadt Mailand auf und begann kurz darauf mit der Produktion seiner ersten Espressomaschinen. Die Marke erhebt Anspruch auf eine umfangreiche Liste technologischer Innovationen, von denen keine größer ist als die erste Kaffeemaschine mit volumetrischer Pumpe-Dadurch kann die Maschine einen bestimmten Druck aufrechterhalten (genauer gesagt neun Bar Atmosphärendruck), der eine wichtige Variable für die Herstellung eines gleichmäßigen Espressos darstellt. Das Unternehmen war auch eines der ersten, das dies erkannte untrennbare Verbindung zwischen professionellem Radsport und Espressokultur im Jahr 1956 – von da an zu modernen Sponsoring- und gesellschaftlichen Engagements, Faema ist seit langem ein aktiver Akteur in den Wellen der subkulturellen Revolution des Kaffees.

Kurz nach dem Festival besichtigte ich das beeindruckende neue Flaggschiff-Hauptquartier der Marke. Ich kam an einem Montag an und wurde vom hauseigenen Kaffeespezialisten, Kaffeetrainer und Gastfreundschaftsbotschafter Angelo Sportelli begrüßt.

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Mit einer Geste, sich ihm anzuschließen, postierte sich Sportelli vor einer ganz in Weiß gehaltenen Espressomaschine Faema E71E mit einer kupfernen Rückwand mit eingelegtem „Art & Caffeine“-Logo und lud mich ein, aus einer Auswahl von fünf verschiedenen Kaffeesorten auszuwählen zusammen. Ich dachte für eine Sekunde, dass es für mich vielleicht schon etwas spät am Nachmittag wäre, ein Dutzend Espresso zu probieren, doch dann konnte ich plötzlich dem Drang, mich etwas zu gönnen, nicht widerstehen. Ich war hypnotisiert von dem übergreifenden dritten Auge über den Worten auf dem riesigen Wandgemälde an der Wand: „Schlaf ist ein Symptom von Koffeinmangel.“

Während wir eine halbe Ladung Shots durchliefen, schlossen sich einige Mitglieder des Marketingteams uns an, um zu beurteilen, wie sich einige der neuen Funktionen des E71E auf die Aromen der Espresso-Extraktion auswirken. Während sie einen Schluck tranken und nachdenklich in die Mokkabecher starrten, begannen sie, einige Besonderheiten des Campus und die bevorstehenden Kurse zu erklären.

Nur drei Wochen nach meinem Besuch veranstaltete das Flaggschiff einen Latte-Art-Wettbewerb zum Thema Feiertage, einen Meisterkurs mit dem italienischen Latte-Art-Meister 2018 Manuela Fensoreund ein zweitägiger Meisterkurs mit dem Barista-Weltmeister 2018 Agnieszka Rojewska. 

Faema Flaship Store Mailand Italien
Faemas Flaggschiff während einer ausgelassenen Party.

Das Gebäude war tagsüber genauso beeindruckend wie nachts, aber das Tageslicht und der Mangel an Partygängern enthüllten die unglaubliche Tiefe des Raums. Die erste Etage ist komplett mit einer maßgeschneiderten Ausstattung ausgestattet Giesen W1 für Kaffeeröstkurse, mehrere Espresso-Performance-Bars, eine Mehrzweckbar, die für Innovationen in der Kaffeemixologie ausgestattet ist und alternative Brühmethoden übt. Es gibt natürlich mehr als nur ein paar Möglichkeiten, sich zwischen all dem Koffein zu entspannen.

Faema Flaship Store Mailand Italien

Rossella Musarra, Faema-Kaffeespezialistin und Verkaufsfördererin, übte im Hintergrund ihre Routinen für den Coffee in Good Spirits-Wettbewerb 2019. Als eine große Gruppe von Gästen eintraf, um den Raum zu besichtigen, und die Aufmerksamkeit von Sportelli auf sich zog, nahm ich das als Anlass, zu sehen, ob ich eine der vermutlich köstlichen Getränkeproben von Musarra in die Hände bekommen könnte. Schließlich ging die Sonne unter und ein Aperitif stand am Horizont.

Faema Flaship Store Mailand Italien

Ich hatte nicht gedacht, dass diese Getränke Geheimrezepte für einen bevorstehenden Wettbewerb sein würden, aber wie immer erhellte ein kleiner Funke italienischer Gastfreundschaft meinen Moment der möglichen Enttäuschung. Musarra nahm sich die Zeit, ihre Routine zu unterbrechen, um für mich ihren dekadenten „Improved Irish Coffee“ in einer Tasse zum Mitnehmen zuzubereiten, gerade rechtzeitig, um wieder hinaus in die kühle Mailänder Luft zu gehen.

Wenn Sie Italien für Kaffeeerlebnisse besuchen, haben Sie in der modernen Szene von heute die Qual der Wahl. Aber wenn Ihr Ziel insbesondere Mailand ist, dann machen Sie Faemas atemberaubenden neuen Art & Caffeine Flagship Store zu Ihrem ersten Halt, bevor Sie den Rest dieser wunderschönen und historischen Stadt erkunden.

Udo Giebel (@mrgable) ist ein freiberuflicher Journalist mit Sitz in Mailand. Mehr erfahren Alexander Gable für Sprudge.

Offenlegung: Faema ist Werbepartner im Sprudge Media Network.