Gemeinde und Co Florida Nitro-Kaffee-Sprudge

Auch wenn es auf der Nordhalbkugel Frühling ist, ist es für die meisten von uns noch nicht warm genug, um Eiskaffee, Cold Brew oder was auch immer Ihr Lieblingsgetränk mit Koffein ist, überhaupt in Betracht zu ziehen. Aber in Florida ist immer Kaltgetränkesaison.

In Tampa, Joel Davis von Kommune + Co. verbreitet die Liebe zu kaltem Kaffee mit seinem Fahrradfass, in dem er unter Druck gebrühten Eiskaffee aus einem Nitro-Zapfhahn serviert. Was ist das für ein Geschäft mit „druckgebrühtem Eis“? Auf der Website von Commune + Co. heißt es: „Das Letzte, was an einem feuchten, glühenden Nachmittag in Florida verlockend klingt, ist ein traditioneller kalt gebrühter Kaffee, der Ihnen ein überkoffeiniertes, flaches Konzentrat verleiht und Ihnen das Gefühl gibt, als hätten Sie gerade getrunken.“ 12 Unzen Ahornsirup.“

Gemeinde und Co Florida Nitro-Kaffee-Sprudge
Foto von Chris Kelly.

Du hast recht, das hört sich schrecklich an. Stattdessen trinkt Davis auf einem speziell angefertigten Dreirad leckeren, gekühlten Kaffee aus seinem Nitro-Zapfsystem.

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„Commune + Co. wurde im April 2014 gegründet, nachdem wir ein Jahr lang Rezepte getestet, Chargen zusammengestellt und unsere eigene, einzigartige Methode zur Zubereitung von Eiskaffee, dem Druckbrühen, entwickelt hatten“, erzählte mir Davis. „Bis zu unserer ersten Veranstaltung (National Record Store Day 2014) in unserem Lieblingsplattenladen vor Ort hatte niemand unser Produkt außerhalb meines Wohnzimmers probiert. Also haben wir ein Zapfsystem eingerichtet, um unseren unter Druck gebrühten Eiskaffee aus einem Nitro-Zapfhahn zu servieren, und haben einfach 5 Gallonen an die Leute verschenkt, die in der Schlange auf die limitierten Veröffentlichungen ihrer Lieblingsband warteten. Zu unserer Freude war das Publikum genauso begeistert wie wir und Ruhe war Geschichte.“

Gemeinde und Co Florida Nitro-Kaffee-Sprudge
Foto von Chris Kelly.

Danach veranstalteten sie eine Reihe von Kaffee-Pop-ups in der ganzen Stadt, von Fahrradgeschäften über Brauereien bis hin zu Kunstgalerien. Im November 2014 gingen sie eine Partnerschaft mit einem örtlichen Fahrradladen ein Vélo Champ das Fahrrad zu importieren, das das offizielle Commune Coffee Trike werden sollte, und bekam Geselle Holz & Waren um die Fassbox individuell anzufertigen. „Das Trike verfügt über einen eingebauten Kühler, der 3 bis 5 Gallonen Fässer mit druckgebrühtem Eiskaffee fasst, den wir über den Nitro-Zapfhahn servieren“, sagt Davis. „Das Dreirad war eine wunderbare Ergänzung für unser Geschäft und hat es uns ermöglicht, im Vollzeitdienst viel Schwung zu gewinnen.“

Der Kaffee selbst stammt aus Verrückte Kaffeeröster und Ruby Coffee Roasters, zwei angesehene amerikanische Spezialitätenkaffeeunternehmen mit Sitz in Grand Rapids, Michigan bzw. im ländlichen Zentrum von Wisconsin. Für Commune + Co ist das Fahrrad nur der erste Schritt für das Unternehmen. Sie befinden sich außerdem in der Planungsphase für den Bau einer vollwertigen Kaffeebar und einer Produktionsanlage für druckgebrühten Eiskaffee mit Verkostungsraum. Mod-Leiste Espressobar und mehrere manuelle Brühoptionen.

Gemeinde und Co Florida Nitro-Kaffee-Sprudge
Foto von Joel Davis.

Davis ist nicht der erste, der einen mobilen Kaffeebetrieb betreibt, und es gibt viele Beispiele für Fahrrad- und Kaffeebetriebe im ganzen Land. Die Frage ist dann: Warum sind Fahrrad und Kaffee so kompatibel? Die beiden „scheinen ein tolles, natürliches Paar zu sein“, sagt Davis. „So sehr wir Kaffee-Nerds sind, lieben wir auch Menschen. Das Trike gibt uns also wirklich die Möglichkeit, mit Menschen an den einzigartigsten Orten in Kontakt zu treten.“

Prost.

Anna Brones ist Redakteur bei Sprudge.com mit Sitz in Paris und Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.

Oberes Foto von Joel Davis, Verwendung mit Genehmigung. 

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