Im äußerst innovativen Viertel Collingwood Stolze Mary-Kaffeeröster, Inhaber Nolan Hirte hat mit Virmax zusammengearbeitet, um den WBC-Massen, die Melbourne bevölkern, eine ganz besondere Art des Cuppings zu bieten. MICE, mit der seltenen Kaffeesorte HR61. Dieser Kaffee wächst vermutlich ausschließlich in den berühmten Kaffeegärten von Haciena El Roble in Kolumbien, und Proud Mary ist der erste Röster der Welt, der es kommerziell röstet und anbietet.
Wir sind mit der erstaunlichen Arbeit vertraut, die in El Roble geleistet wird, und zwar aufgrund unsere Anwesenheit bei #Slurparama, die erste Cupping Extravaganza-Veranstaltung im Jahr 2011, bei der Experten aus der ganzen Welt zusammenkamen, um sich durch die einzigartigen und seltenen Gartensorten von El Roble zu probieren. Die Geschichte, wie dieser experimentelle Garten entstand, ist faszinierend – Für ausführlichere Informationen klicken Sie bitte hier – aber viele führende Kaffeekäufer träumen schon lange davon, Mikrochargen dieser seltenen und exotischen Kaffeesorten anbieten zu können. Es scheint, als hätte Proud Mary dies tatsächlich als erste getan, und zwar mit HR61, dem Kaffee, dessen Cupping-Wertungen die höchsten Bewertungen von allen auf El Roble erzielten und der von einigen der besten Cupper der Welt konstant im unteren 90er-Bereich rangiert.
Die gesamte Produktion von HR2013 im Jahr 61 – nur 18 kg – wurde von Nolan Hirte zum dritthöchsten Preis in der Auktionsgeschichte erworben, nämlich zu erstaunlichen 130 $ pro Pfund. Herr Hirte bietet diesen Kaffee der Öffentlichkeit bei MICE in einer Reihe exklusiver Cupping-Sessions an, die das ganze Wochenende über einmal täglich stattfinden und für einen Eintrittspreis von 100 $ angeboten werden. Die Gäste haben die Möglichkeit, direkt von den Experten bei Virmax etwas über HR61 zu erfahren, und sie bekommen ein 150-g-Glas HR61 mit nach Hause, einen der seltensten im Handel erhältlichen Kaffees der Welt. Diese Veranstaltung findet auf der Ausstellungsfläche von MICE selbst statt, was die Atmosphäre der Faszination und Seltenheit noch verstärkt, nicht wahr?
Reservierungen werden per E-Mail entgegengenommen. Pro Tag sind 10 reservierte Plätze und 5 Plätze ohne Voranmeldung verfügbar. Senden Sie hier eine E-Mail für Reservierungsanfragen.Werden wir es selbst schlürfen können, während wir in der Stadt sind? Freunde, wer weiß. Nur die Zeit wird es zeigen … aber das wäre ziemlich süß.
Fotos und weitere Berichterstattung zu diesem Feature von Harald Johnsen Voyle.
