Melbourne ist eine Stadt voller Überraschungen, denn einige der besten Geschäfte, Restaurants und Cafés erfordern entweder etwas Know-how oder einfach nur Glück, um sie zu finden. Der Reiz und das Geheimnis von Melbournes CBD (Central Business District) wird durch die reiche Gassenkultur noch verstärkt, in der Sie, wenn Sie durch nahezu jede Gasse abseits einer Hauptstraße schlendern, eine sehr hohe Wahrscheinlichkeit haben, auf eine reiche Auswahl an Einzelhändlern und Einzelhändlern zu stoßen leckere Sachen.
Eine der produktivsten Gassen dieser Art ist Crossley Street; Ein wunderschöner Abschnitt, der glücklich zwischen Bourke St und Little Bourke St liegt, vorbei am farbenfrohen Chinatown und auf dem Weg zum Parliament House. In der Crossley Street sind viele angesehene und langjährige Unternehmen ansässig, darunter Von Haus (köstliche Weinbar), Blond Venus (Heimat wunderschöner Boutiquen und lokaler Mode) und das Legendäre Pellegrinis (ein italienischer Star, berühmt für seine riesigen Pastagerichte und im Sommer erfrischende Granitas).
Die neueste Ergänzung dieser beeindruckenden Straße ist Traveller (befindet sich im Shop 2, 14 Crossley St), ein neues Projekt des Ehrwürdigen Sieben Samen Team unter der Leitung von Bridget Amor und Mark Dundon. Dundon und Amor sind keine Unbekannten im Gastgewerbe, zu dessen Repertoire es gehört Bruder Baba Budan, De Clieu (das inzwischen verkauft wurde) und Sieben Samen.
Die Idee zu „Traveler“ entstand hauptsächlich durch die Verfügbarkeit des Ortes, die Lage und die Geschichte der Crossley Street, die, wie Amor in unserem Gespräch darlegte, „eine der, wenn nicht sogar die beste Gasse in Melbourne, mit viel Geschichte dahinter ist.“ In den 1860er Jahren war es als „Höhle der Prostituierten und Diebe“ bekannt, in den 1900er Jahren wurde es zu Schreinern und Handwerkern. Auch heute noch gibt es eine offensichtliche Hommage an das Kunsthandwerk mit vielen Schneidern und Juwelieren, die in der Crossley Street ansässig sind.“
Der Raum für Traveller ist klein, hochfunktional und sehr einladend. Wenn Sie von der Crossley Street aus die Tür betreten, werden Sie sofort von der Wärme des hellen Holzes, den samtig aussehenden roten Bänken und der schlichten Espressobar beeindruckt sein. Es gibt keine Sitzplätze und der Raum ist auf den Kaffee zum Mitnehmen ausgerichtet, mit einem kleinen Fenster mit Blick auf die Straße und einem gemütlichen Sims, von dem Stadtarbeiter ihren Kaffee abholen können.
Es gibt eine kleine Auswahl an Kaffeebeilagen und Gebäck von Brioche von Philipund Caneles von Gracious and Delicious. Espressos werden auf einem gezogen La Marzocco Strada, wobei Filterkaffee durchgebrüht wird V60s und Aeropress auf der Rückseite, und in naher Zukunft wird Batch Brew serviert.
Das Ziel dieses Raums ist es, die bescheidene Freude am Servieren köstlichen Kaffees zurückzubringen und das einfache Vergnügen zu genießen, das eine großartige Tasse Kaffee zum Mitnehmen bereiten kann.
Traveler ist Montag bis Freitag von 7 bis 5 Uhr und am Wochenende von 8 bis 5 Uhr geöffnet und befindet sich unter Geschäft 2, 14 Crossley St.
Eileen P. Kenny (@EileenPK) ist Mitarbeiterautorin für Sprudge.com mit Sitz in Melbourne. Sie ist Herausgeberin von Vögel von ungewöhnlicher Vitalität, dem ersten Interview-Webmagazin für Spezialitätenkaffee, und arbeitender Barista bei Market Lane Kaffee.
Weitere wunderschöne Fotos von Traveller, aufgenommen von Eileen Kenny, sind hier auf Sprudge.coms Facebook verfügbar.
