Wir sind 2013 in Melbourne Barista-Weltmeisterschaft, unser erster Besuch in dieser herrlichen Stadt. Wie schreibt man einen Reiseführer für eine Stadt, wenn man noch nie dort war? Easy. Wir haben ein Dutzend Einwohner und Stammgäste Melbournes mit ausgezeichnetem Geschmack zu ihren Lieblingsorten zum Essen, Trinken und Kaffeetrinken in der Stadt befragt. Weitere Funktionen wie diese finden Sie in unserem Dreh- und Angelpunkt der Melbourne Sprudge Guides!
Das Frühstück, das in ganz Oz umgangssprachlich als „breaky“ oder „brekkie“ abgekürzt wird, ist in Melbourne ein Thema von großer kultureller Bedeutung. Sie dachten, Portland und New York City wären coole Brunch-Städte? Melbs ist von Frühstücksspeisen völlig vernarrt und fasziniert, und Sie werden sehen, wie die Bewohner dieser schönen Stadt von Ascot Vale bis Fitzroy und überall dazwischen zum Brunch einkehren.
Was ist der Unterschied zwischen einem Brunch- und einem Frühstückslokal? Bei uns ist es nicht ganz neblig, denn selbst Einwohner von Melbourne werden Ihnen sagen, dass die Grenze zwischen einem guten Frühstück und einem richtigen Brunch bestenfalls fließend ist. (Der Brunch beinhaltet wahrscheinlich Alkohol und beginnt später, aber wir schweifen ab …) Einige der besten Restaurants und Cafés Melbournes sind in erster Linie Frühstückslokale, was die kulturellen Grenzen noch weiter verwischt, aber eines ist glasklar: Breaky ist Melbournes Lieblingsessen des Tages, und es wird auch Ihnen gehören, solange Sie hier sind.
Einheimische, haben wir Ihren Lieblingsplatz ausgelassen? Es könnte sein finden Sie in unserem Kaffeeführer für Melbourne…tut mir leid, Kumpel, aber auch hier sind die Linien verschwommen! Gerne können Sie weitere Empfehlungen per weiterleiten @Sprudge auf Twitter.
Herzogin von Spotswood (87 Hudsons Rd, Spotswood) – Die Top-Antwort für fast alle unserer Befragten, Heimat dessen, was ein eigenwilliger Amerikaner unverhohlen als „das beste Frühstück meines Lebens und eines meiner drei Lieblingsgerichte überhaupt“ bezeichnet hat. Verdammt, Bruder. Das Duchess liegt etwas außerhalb der Stadt, ist aber auf jeden Fall eine Reise wert. Die Speisekarte ist traditionell englisch, mit viel geräuchertem Fisch und Schweinefleisch, und während der MICE-Woche werden Sie hier wahrscheinlich viele Kaffeetrinker treffen.
Salzsäule (541 Church St, Richmond) – Cousins und Cousinen küssen Top Fahrerlager, und gleich einen Häuserblock weiter in der Church Street in Richmond gelegen, stand das erhabene kleine Pillar of Salt an erster Stelle und ist für seine Frühstücksoptionen äußerst beliebt. In Richmond wimmelt es von attraktiven, charmanten jungen Einwohnern Melbournes, das mag also Grund genug sein, dorthin zu gehen, aber auch die köstlich aussehende Speisekarte und … 5 Sinne Kaffee versüßt die Kanne auf jeden Fall. Kommen Sie vorbei und tun Sie so, als ob Sie gleich um die Ecke wohnen würden.
Die Räumlichkeiten (202 Bellair St, Kensington) – Hausgemachter Espresso von Sieben Samen, regelmäßig wechselnde Filterkaffees von Proud Mary und Market Lane, und einen weltlichen Einfluss auf die Speisekarte, mit Gerichten wie den „Kensington Eggs“ – zwei pochierte Eier, Ziegenkäse-Tzatiki und Auberginenpüree – oder einem klassischen Pulled Pork BBQ-Sandwich mit eingelegter Wassermelone.
Bluebird-Espresso (134 Johnston Street, Collingwood) – Drei verschiedene Sorten gebackener Eier, mehrere Variationen von Müsli und ein B-Vitamin-Ergänzungsmittel, das ganz oben auf ihrer Speisekarte steht. Bluebird bietet auch eine große Auswahl an Mittagssandwiches, die alle für sehr günstige 12.5 $ erhältlich sind, mit lecker klingenden Zutaten wie einem Lammburger, klassischem BLT oder geräuchertem tasmanischem Lachs mit Kapern und Dill.
De Clieu (187 Gertrude Street, Fitzroy) – Es gibt keine offizielle Website für De Clieu, und das hängt möglicherweise mit dem zusammen, was Broadsheet Melbourne als „elegante Einfachheit“ und Raumgefühl des Cafés beschreibt. De Clieu ist winzig und süß und ihre Speisekarte ist ein Paradies für Lokalliebhaber mit Gerichten wie Schweinenacken, Avocado-Quinoa-Toast und Maiskrapfen, die immer wieder auf den Speisekarten der Stadt auftauchen. De Clieu serviert Kaffee von Sieben Samenund ist einer der wenigen Orte in Melbourne, an denen Sie wahrscheinlich eine französische Presse finden.
Mönch Bodhi Dharma (202 Carlisle St, Balaclava) – Als Rösterei, Imbisslokal und Ort für Abendessen scheint bei Monk Bodhi Dharma viel Multitasking im Gange zu sein, aber allem Anschein nach gelingt es ihnen – dieser Ort wurde von mehreren unserer Umfrageteilnehmer empfohlen . Aber wir schließen Monk Bodhi mit ein, weil sie Menschen mit diätetischen Einschränkungen auf ihrer Speisekarte mit Sorgfalt und Rücksichtnahme behandeln; Alle Frühstücksangebote sind vegetarisch, außerdem gibt es glutenfreie und vegane Optionen. Melbourne ist sehr Fortschrittlich, wenn es darum geht, diätetischen Einschränkungen Rechnung zu tragen, aber dieses Café geht noch einen Schritt weiter als die meisten anderen.
Hammer & Zange 412 (412 Brunswick St, Fitzroy) – Fitzroy ist cooler als cool, und Hammer & Tong passt genau dazu. Ihr Brunch-Menü ist verspielt und vielseitig – siehe „gebratene Hähnchenflügel mit Mango, Grapefruit, kandierten Chilis, knackigen Schalotten, Avocado und Limette“ – und das sind sie durchgehend bis zum Abendessen geöffnet. Das Innere hier verkörpert die gesamte industrielle Moderne Melbournes sehr gut und es ist ein großartiger Ort, um dort Kaffee zu probieren Dukes, eine Rösterei im nahegelegenen Vorort Windsor.
Zwei Vögel, ein Stein (12 Claremont St, South Yarra) – Ein weiterer Top-Gang 5 Sinne Pausenzone mit einer lazerfokussierten Kaffeekarte, die nur drei Optionen bietet: „Milch, Schwarz oder Filter“. Das Mittagessen wird hier den ganzen Tag über serviert. Wenn Sie also um 9 Uhr morgens ein Steak-Sandwich mit Rote-Bete-Chutney, Speck und Meerrettich benötigen, sind sie hier genau richtig. Ihre Speisekarte ändert sich ständig, aber eine online veröffentlichte Beispielliste enthielt ausgefallene gebackene Bohnen aus Schinkenhaxe mit Ziegenquark und Rucola auf Toast, was einfach verflucht großartig klingt, oder?
Twenty & Six Espresso (03051/594 Queensberry St, North Melbourne) – Sie servieren Proud Mary Kaffee hier an diesem Frühstücksort in North Melbs, gelobt von Broadsheet für „einige der kreativsten und tadellos präsentierten Frühstücke Melbournes“. Das wäre, als würde man New Yorks beste Cocktailbar, Portlands beste Außenterrasse oder Wisconsins beste Bloody Mary nennen – das ist ein großes Kompliment. Anscheinend gibt es am Wochenende Schlangen, was passiert, wenn man etwas richtig macht. Wir kommen vorbei.
Tschüs (323 Lennox St, Richmond) – Dieses Café ist eine hochkarätige Zusammenarbeit zwischen zwei bekannten Kaffeetypen aus Melbourne, Charlotte Devereux und Chris Handley, die Erfahrung darin haben Sieben Samen und Wand Zwei 80 zwischen ihnen geteilt. Die Frühstückskarte ist hier relativ klein, aber die Leute flippen wegen des Porridges aus und die Inneneinrichtung sieht wirklich großartig aus. Außerdem liegt es in Richmond, und wir sind uns ziemlich sicher, dass wir dort leben würden, wenn wir jemals hier leben würden … was sich nach einer immer besseren Idee anhört …
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