Das Aufbrühen von Kaffee durch einen Papierfilter gilt allgemein als die beste Möglichkeit, die größtmögliche Nuance und Klarheit des Geschmacks aus einem bestimmten Kaffee herauszuholen. Ob Sie nun dicke Papierfilter im Chemex-Stil oder dünnere V60-Filter bevorzugen, mit flachem Boden oder konisch, gebleicht oder ungebleicht (nicht dieser. Die Antwort ist gebleicht), das ist die Entscheidung des Händlers. Aber beim Streben nach Perfektion bei Papierfiltern gibt es im Vergleich zu anderen Braumethoden einen wesentlichen Nachteil: Abfall.
Papierfilter werden nur einmal verwendet und dann schnell in den Mülleimer geworfen. (Sie kompostieren sie zumindest, oder? Richtig?!) Mit ihrer neuesten Erfindung, Melodrip ist bestrebt, den Papierabfall bei der Kaffeezubereitung um 50 % zu reduzieren. Wir stellen vor: Colum, Melodrips Mikrobrüher, der nur genau so viel Papier verwendet, wie zum Brühen von hochwertigem Kaffee benötigt wird, und er lebt weiter Indiegogo . Kontaktieren Sie uns jetzt!
Melodrip eroberte vor fünf Jahren mit ihrer Band die Kaffeeszene Handdispersionssieb Wird verwendet, um die Bewegung des Brühbetts zu reduzieren und zu kontrollieren, was letztendlich zu mehr Klarheit des Geschmacks führt. Ich bin ein bekennender Kaffee-sollte-sein-einfach-Anti-Gadget-Typ, aber ich benutze den Melodrip jeden Morgen. Ich hasse mich dafür, aber ich mache es, weil der Kaffee einfach besser ist, also :shrug emoji:.
Mit ihrer neuesten Kreation richtet Melodrip ein scharfes Auge auf den Abfall, insbesondere auf das ganze Papier an der Oberseite des Filters, das im Brühprozess keine Wirkung zeigt. Ihre Antwort ist der kleine, aber feine Colum. Der flache Brüher fasst 30 g gemahlenen Kaffee – genug für zwei Tassen gebrühten Kaffee – und verfügt über einen Zylinder aus Borosilikatglas, der genau auf die konische Brühkammer passt, sodass der Wasserstand über den Filterstand hinausragen kann. Laut der Indiegogo-Kampagne hat die Colum den zusätzlichen Vorteil, dass sie Bypass-Wasser eliminiert – das Wasser, das durch den Filter fließt, aber nicht den Kaffeesatz – und so sicherstellt, dass das gesamte Wasser zum Brühbett gelangt, was für eine gleichmäßigere Extraktion von Tasse zu Tasse sorgt.
Zu den weiteren Merkmalen gehören „acht vertikale Rippen“ im Inneren des Brühers, die „eine optimale Tropfrate für alle Übergieß-Mahlprofile aufrechterhalten“, mit einem „fein abgestimmten Strömungswiderstand“ am Abflussloch, der die Abflusskurve „glatt und allmählich“ hält. Unabhängig von der Gießtechnik ist dies ein interessantes Feature eines Unternehmens, das sich mit einem Produkt einen Namen gemacht hat, bei dem die Konsistenz der Durchflussrate beim Brauen im Vordergrund steht.
Als Colum gestern, am 4. Oktober, auf Indiegogo live ging, hat es bereits über 4,000 US-Dollar seines Ziels von 20,000 US-Dollar gesammelt, und es warten noch eine Handvoll Belohnungen auf potenzielle Unterstützer. Zu den Super-Early-Bird-Prämienoptionen gehören 10 % des Verkaufspreises für eine Colum und 25 Filter oder eine Colum und 100 Filter für 67 bzw. 76 US-Dollar. Die Kampagne läuft nur noch 30 Tage und die Auslieferung der Prämien beginnt voraussichtlich im August 2023.
Für weitere Informationen oder um eine eigene Kolumne zu reservieren, besuchen Sie Melodrip's Indiegogo Kampagnenseite.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
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