Die feinen Leute bei Mistobox, ein Abonnementservice für Kaffeeproben von mehreren Röstern, hat in aller Stille eine recht beeindruckende Sammlung an leicht zugänglichen, verbraucherorientierten Lehrmaterialien zum Thema Kaffee zusammengetragen.
Mit der kürzlichen Hinzufügung einer Reihe von ausführlichen Video-Brühanleitungen für Aeropress, Chemex, Clever, French Press und Hario V60, ihre Website gerade ist möglicherweise eine der besten Informationsquellen für Verbraucher zum Thema Kaffee im Internet.
Ihre neuen Guides, erstellt in Zusammenarbeit mit den kreativen Köpfen von Ach, Gott, eine gute Balance finden. Sie haben an den Details nicht gespart: Die Techniken sind so umfassend und technisch wie etwas, das Sie in den internen Schulungsunterlagen eines großen Rösters finden könnten. Aber Mistobox hat sich offensichtlich viel Mühe gegeben, sie zugänglich und leicht verständlich zu machen, indem die Videos Sie sorgfältig durch jeden Schritt führen und einige der kniffligeren Zahlen und anderen Details im Begleittext belassen, um sicherzustellen, dass die Videos prägnant und leicht verständlich sind.
Das vielleicht beste an der ganzen Sache ist ihre tolle visuelle Anleitung zum Mahlgrad in jedem Video zur Brühmethode. Der Mahlgrad ist eines der Dinge, die den Kunden nur schwer vermittelt werden können, wobei die Antwort oft eine vage Variation von „grob, und wenn es zu langsam abläuft, ist es zu fein“ ist. Wenn Sie an einer Braubar gearbeitet und acht Millionen Chemexes und Aeropresses hergestellt haben, können Sie ein starkes intuitives Gefühl für den richtigen Mahlgrad entwickeln, aber die visuelle Anleitung von Mistobox ist eine großartige Abkürzung zu diesem Wissen.
Die Leute bei Mistobox gehen wirklich weit, wenn es darum geht, Wissen zu teilen, das früher nur den erfahrensten Kaffee-Nerds vorbehalten war. Sie haben sogar die super fortgeschrittene Abtropfspitze für Sprudge Chemex in ihrem Chemex-Leitfaden! Ihre Lehrmaterialien gehen tatsächlich weit über Brühmethoden hinaus. Schauen Sie sich das an große Entmystifizierung der Informationsexplosion, die viele Kaffeetüten ziert:
Sie haben in ihrer Bibliothek eine Fülle leicht verständlicher Erklärungen, darunter Diskussionen zur Kaffeeverarbeitung, zu den Faktoren, die das Mahlen beeinflussen, zum Kaffeehandelsmodell und sogar einen praktischen Spickzettel, der die allgemeinen Merkmale verschiedener Anbaugebiete und bestimmter Herkunftsländer beschreibt. Sie haben sogar eine Seite „Fortgeschrittenes Brühen“, die die Variablen Wasserqualität, Temperatur und Turbulenz ziemlich gut einführt.
Es wird immer den einen oder anderen Kaffeepuritaner geben, der sich über die Richtigkeit oder Angemessenheit von jedem ein Stück Kaffeeaufklärung, denn seien wir ehrlich, in der Branche herrscht zu einigen dieser Fragen noch immer kein vollständiger Konsens. Aber es ist großartig zu sehen, dass ein Unternehmen wie Mistobox die Arbeit macht, um eine Fülle von Kaffeewissen in eine ziemlich umfassende und „richtige“ Verbrauchereinführung in das Bestreben, hochwertigen Kaffee zuzubereiten und zu genießen, zusammenzustellen. Egal, ob Sie ernsthaft in die Welt der Kaffee-Geeks eintauchen oder einfach jeden Morgen eine schmackhaftere Tasse Kaffee zubereiten möchten, Mistobox's Seite „Lernen“ ist ein großartiger Ort, um zu starten.
Alex Bernson (@AlexBernson) ist stellvertretende Redakteurin bei Sprudge.com. Mehr lesen Hier ist Alex Bernson.
