Das Leben hat keine sicherere Facette als das einfache Vergehen der Zeit. Die Sekunden, Minuten, Stunden, Tage, Monate, Jahre und Jahrzehnte vergehen unaufhaltsam, ungebremst von den Launen und Ergründungen des Menschen. Und doch markieren wir die Tage durch unsere Erfolge – was ist Geschichte, wenn nicht die Archivierung der Zeit durch eine menschliche Linse?
Heute vor fünf Jahren (weniger als ein einziger Sonnenuntergang) Sprudge Media Network gewährte der Welt einen ersten Einblick in das Mod-Leiste, die revolutionäre Untertisch-Espressotechnologie, die von einem damals unbekannten kleinen Kaffeetechnologie-Start-up aus Fort Wayne, Indiana, entwickelt wurde. Einschließlich der Hauptinvestoren bei der Markteinführung Marco Getränkesysteme von Dublin, Irland und La Marzocco, die internationale Marke für Espressomaschinen mit Hauptsitz in Florenz, Italien und Seattle, Washington.
In den Jahren seit Beginn unserer ursprünglichen Geschichte hat sich die Beziehung zwischen Modbar und La Marzocco vertieft, und das führt uns bis heute die Einführung des brandneuen Modbar Espresso AV. Durch jahrelange gemeinsame Forschung und Entwicklung und die Nutzung von La Marzoccos früherer Arbeit bei der Herstellung des Linea PB und Linea Mini, diese neue Modbar bringt einige große Ideen mit sich.
„Es ist ein Neustart der Geschwindigkeit der Kaffeezubereitung“, sagt Scott Guglielmino, Produktmanager bei La Marzocco. Das ist eine ziemlich große Behauptung, aber er sollte es wissen; In Zusammenarbeit mit Modbar hat Guglielmino dazu beigetragen, ein internationales Forschungs- und Entwicklungsteam zu leiten, das für die radikale Überarbeitung der Technologie von Modbar verantwortlich ist und gleichzeitig seinen Stil, seine Identität und seinen Produktionsstandort im Mittleren Westen der USA beibehält. „Es ist die Richtung, in die Espressomaschinen meiner Meinung nach gehen sollten“, fügt er hinzu, „und das ist wirklich alles, was ich tun möchte: wahnsinnig gute Espressomaschinen herzustellen, mit denen die Leute es kaum erwarten können, aufzuwachen und mit der Arbeit zu beginnen.“
Die neue Modbar Espresso AV zeichnet sich durch das Kesseldesign von La Marzocco, integrierte Waagen für volumetrische Präzision, PID-Temperaturregelung und eine Vielzahl neuer kleiner Details aus, die diejenigen begeistern werden, die jeden Tag an Espressomaschinen arbeiten, nicht zuletzt die Temperaturstabilität nach dem Vorbild der Linea PB, deren Gesamtidentität als „Arbeitstier“ in der La Marzocco-Reihe als Hauptinspiration für diese neue Modbar diente. Zu den weiteren Updates gehören eine einfach zu programmierende Schnittstelle, automatische Rückspülung und Spülung, eine aktualisierte Positionierung der Strom-, Wasser- und Abflussanschlüsse der Maschine sowie eine abnehmbare Gruppenkappe, die das Basteln erleichtert.
„Es ist eine Vereinfachung“, sagt Guglielmino. „Vereinfachung der Interaktion zwischen Barista und Kunde, Vereinfachung des Kaffeezubereitungserlebnisses und Vereinfachung technischer Anforderungen – und das alles bei gleichzeitig schöner Optik.“ Es bringt philosophisch wirklich auf den Punkt, was eine brillante, einfache und zuverlässige Espressomaschine sein kann.“
Und wunderschön sieht es auf jeden Fall aus. Die verchromten Wasserhähne der Maschine sind mit integrierter Digitalanzeige und individuell anpassbaren Holzgriffen erhältlich. Das Einzelgruppengerät verfügt über ein einzigartiges „Add-a-Tap“-System, das es Ihnen ermöglicht, mit einer Gruppe zu beginnen und dann eine weitere hinzuzufügen, ohne Ihr ursprüngliches Gerät auszutauschen – perfekt für ein kleines Café mit Blick auf Wachstum, oder, wie Sie wissen, ein Stilvolle Weinbar, in der es nichts ausmacht, während der Happy Hour einen oder drei schöne Espressos zu servieren. Unter der Theke leuchten die leuchtend roten Tasten der neuen Modbar AV in direkter visueller Anspielung auf die Linea PB – eine subtile Anspielung, die nur für den Bediener sichtbar ist, vielleicht ein bisschen Sicherheit für den Stammbaum dieser neuen Modbar.
Aber wie immer bei einer Untertischmaschine liegt das Schöne darin, wie die Maschine in die weite Welt integriert wird. Die Freiheit der Platzierung und Gestaltungsmöglichkeiten, die die Untertisch-Espressotechnik bietet, steckt noch in den Kinderschuhen. Die implizierte Möglichkeit für einrichten in Cafés, Bars und Restaurants fühlt sich auch nach fünf Jahren immer noch brandneu an. Während weltweit immer mehr Maschinen dieser Art installiert werden, fragen wir uns weiterhin, wie sie in die Entwürfe und Pläne von Café-Designern und -Architekten passen.
„Dies ist eine grundlegende Neuinterpretation der Modbar“, sagt Modbar-Marketingmanagerin Lena Prickett. „Fünf Jahre nach unserem Start war die Branche noch nie so stark auf Kundenorientierung, Zuverlässigkeit und die Bereitstellung eines konsistenten Arbeitsablaufs ausgerichtet. Das ist es, was diese Teams mit Modbar AV erreicht haben: Es ist nicht Modbar 2.0, es ist eine brandneue Maschine.“
Es gibt noch ein paar weitere Aspekte dieser neuen Maschine, die ans Metaphysische grenzen und die Magie und das Wunder widerspiegeln, die Modbars hypnotisierende Instagram-Kampagne rund um die neue Veröffentlichung hervorgerufen hat, die von Scott Callendar, Vizepräsident für Marketing und Verbraucherstrategie bei La Marzocco, erstellt wurde. Eine davon ist die neue „Drip Prediction“-Technologie, eine Software, die „die Durchflussrate jedes Schusses abbildet und die zukünftige Durchflussrate genau vorhersagen kann“, sodass die Maschine Ihren Schuss automatisch stoppen kann, um ein programmiertes Ziel zu treffen. Ein weiterer Aspekt ist der Ansatz der neuen Modbar AV zur Temperaturstabilität, der dem Linea PB nachempfunden ist, aber in der Lage ist, an eine Einheit zu liefern, die durch ein kurzes Rohrstück von den Wasserhähnen getrennt ist.
„Wir bei La Marzocco freuen uns sehr, den neuen Modbar AV auf den Markt zu bringen, das aufregende Ergebnis der Zusammenarbeit und Innovation zwischen Modbar und La Marzocco“, sagt Andrew Daday, General Manager von LM. „Diese Maschine treibt die Vorteile voran, die mit einer Untertisch-Espressolösung erzielt werden können.“
Diese Meinung wird auch von Lena Prickett von Modbar geteilt, die sich im Laufe der Recherche zu dieser Geschichte eloquent und leidenschaftlich für die kleinere Marke aus dem Mittleren Westen äußerte. „Ich denke, es spricht für La Marzoccos langjähriges Engagement für Innovation – wissen Sie, Modbar ist ein kleines Unternehmen im Nordosten von Indiana, das manche vielleicht als Konkurrenten gesehen haben, aber La Marzocco sah darin eine Chance, die Kunst des Espresso-Designs voranzutreiben.“
„Das ist ein wirklich cooler Teil der Geschichte“, fuhr sie fort. „Für LM als größeres, globales Unternehmen ist es äußerst bedeutsam, ein Unternehmen wie Modbar unterstützen zu können, damit es in Fort Wayne bleiben und diese wunderschönen Maschinen herstellen, jede einzelne testen, jede einzelne zusammenbauen und das Großartige fortsetzen kann.“ Tradition der Fertigung im Nordosten von Indiana.“
Und jetzt sehen wir, was als nächstes passiert. Wie bei jeder neuen Espressomaschine – aber vielleicht besonders, wenn es um die Technik für Untertisch-Espressomaschinen geht – kommt es bei dieser Ausrüstung wirklich am meisten darauf an, was draußen in der Natur passiert. Die Design- und konzeptionellen Möglichkeiten, die Modbar erstmals präsentierte – das kleine Modbar, das kleine Kaffee-Start-up, das es konnte, der Stolz von Fort Wayne –, wurden für 2018 in Form der Modbar Espresso AV erneut erneuert und kommen bald in ein stilvolles Café in der Nähe Du.
Jordan Michelman ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Jordan Michelman über Sprudge.
Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von Modbar.
Sprudge Media Network ist stolzer Partner von Modbar und La Marzocco.
