sprudge zwanzig nadine rasch
Nadine Rasch (Foto mit freundlicher Genehmigung von Nadine Rasch)

Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2021 finden Sie unter sprudge.com/twenty.

Die Sprudge Twenty-Interviewreihe wird heute fortgesetzt und beinhaltet ein Gespräch mit Nadine Rasch von Frühling XNUMX, ein Import-/Exportunternehmen mit Sitz in Guatemala. Raschs Arbeit mit hochwertigem guatemaltekischem Kaffee ist international anerkannt und er arbeitet mit Hunderten unabhängigen Produzenten im ganzen Land zusammen. Heute repräsentiert die Marke Nadine Raschs Leben im Kaffeebereich, von ihrer Kindheit auf der Kaffeefarm ihrer Familie über ihr Finanzstudium im Vereinigten Königreich bis hin zur heutigen Leitung eines der führenden globalen Rohkaffeeunternehmen Guatemalas.

„Nadine Rasch ist eine wirklich inspirierende Kaffeeprofi. Es ist eine Ehre, jeden Tag mit ihr zusammenzuarbeiten Frühling XNUMX, ein Exporteur und Importeur mit Sitz in Guatemala. Während der guatemaltekischen Kaffeeernte und den darauffolgenden Monaten ist sie unermüdlich damit beschäftigt, jeden Aspekt des Einkaufsprogramms von Primavera zu verwalten, die Beziehungen zu den Produzenten aufrechtzuerhalten, das Cupping (sie ist eine Q-Graderin und Q-Verarbeitungsprofi) und das Mahlen/Versenden zu koordinieren. Sie ist eine Expertin für Kaffeeökonomie, insbesondere in Guatemala, und sie erklärt diese Informationen sowohl Kaffeeröstern als auch Kaffeeproduzenten so prägnant, stets mit Geduld und aufrichtiger Hilfsbereitschaft. Ich habe ihr Engagement für Nachhaltigkeit auf allen Ebenen der Lieferkette bewundert, von der Zusammenarbeit mit marginalisierten Produzentengruppen bis hin zur Verfolgung umweltfreundlicherer Praktiken vom Bauernhof bis zum Export. Schließlich machen ihr Teamgeist und ihre Leidenschaft für Innovation Primavera zu einem großartigen Arbeitsplatz. Ich bin stolz, sie für den Sprudge Twenty zu nominieren!“

Nominiert von Hillary Rodriguez

Wie haben die Herausforderungen des letzten Jahres Ihre Arbeit beeinflusst?

Das vergangene Jahr hat uns vor die Herausforderung gestellt, schwierige Gespräche sowohl mit Produktionspartnern als auch mit Röstereien zu führen. Aufgrund der veränderten Nachfrage und der Bewegungseinschränkungen vor Ort waren wir gezwungen, offene, ehrliche und direkte Gespräche zu führen.

Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?

Wirtschaftliche Nachhaltigkeit ist einer der Schlüsselfaktoren, der mir am meisten am Herzen liegt.

Welche Ursache oder welches Element im Kaffee treibt Sie an?

Die erstaunliche Verbesserung der Qualität können Produzenten mit Hingabe erreichen.

Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?

Produktwissen des Herstellers und die Bedeutung für die Bewertung des Produkts.

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Welche Qualität gefällt Ihnen am Kaffee am besten?

Die Tatsache, dass es so viele verschiedene Kulturen und Länder vereint.

Haben Sie zu Beginn Ihrer Karriere einen „God Shot“ oder einen lebensverändernden Moment der Kaffeeoffenbarung erlebt?

Nicht besonders, aber ich liebe einen sauberen, saftigen und süßen Filter.

Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?

Kaffeetrinken im Atitlan-See, Guatemala.

Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?

Das, das ich derzeit habe, gefällt mir sehr gut :) Ich treffe Produzenten und sehe mir ihre Endprodukte an, die von Röstereien und Cafés angeboten werden. Ziemlich süß, den ganzen Prozess zu sehen.

Wer sind deine Kaffeehelden?

Kaffeeproduzenten in Guatemala, als Kaffee erstmals als Nutzpflanze eingeführt wurde.

Wenn Sie mit jemandem, ob lebend oder tot, Kaffee trinken könnten, wer wäre das und warum?

Mein Ururgroßvater, der in den 1880er Jahren aus Deutschland nach Guatemala kam, um auf einem Kaffeeanwesen zu arbeiten.

Haben Sie Kaffee-Mentoren?

Mein Vater, sowohl mein Mentor als auch mein Gegner in vielen Debatten.

Was hätte Ihnen jemand gerne gesagt, als Sie mit dem Kaffee angefangen haben?

Dass ich niemals gehen würde.

Du bist der erste Barista auf dem Mars. Was steht auf Ihrer Brauereibar?

Latte mit Sternenstaub.

Das derzeit beste Lied zum Kaffeekochen.

"Du und ich” – Wilco

Wo sehen Sie sich im Jahr 2041?

Verbringen Sie mehr Zeit auf einer Kaffeefarm.

Vielen Dank!

Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2021 finden Sie unter sprudge.com/twenty.