Baristas und andere Servicekräfte in New York City werden bald mit einer ganzen Reihe neuer Gesetze konfrontiert sein Gewährleistung Konsistenz und Work-Life-Balance in ihren Zeitplänen. Diese neuen, am 26. November in Kraft tretenden Arbeitsgesetze, das sogenannte Fair Work Week-Paket, geht weiter als alle anderen im Land bisher in der Richtung, den Beschäftigten im Dienstleistungssektor dieselben Leistungen zu garantieren, die den Arbeitnehmern in anderen Sektoren ein faires und gerechtes Leben ermöglichen.
„Letzten Herbst haben wir versprochen, das Leben einiger der am härtesten arbeitenden Menschen unserer Stadt ein wenig einfacher zu machen, indem wir ihnen faire, vorhersehbare Arbeitszeiten für ihre Arbeit ermöglichen“, sagte New Yorks Bürgermeister Bill de Blasio. „Vorhersehbare Arbeitszeiten und vorhersehbare Gehälter sollten ein Recht sein, kein Privileg. Mit dieser Gesetzgebung bauen wir weiterhin eine gerechtere und gleichberechtigtere Stadt für alle New Yorker auf.“
Das Paket aus fünf Gesetzen schreibt vor, dass Arbeitnehmer ihre Dienstpläne zwei Wochen im Voraus erhalten müssen, dass sie nicht für Schichten mit weniger als 11 Stunden Abstand zwischen ihnen eingeteilt werden können und dass Teilzeitkräften Vollzeitstellen angeboten werden, bevor neue Mitarbeiter eingestellt werden. Es verhindert auch, dass bestimmte Unternehmen Arbeitnehmer auf Abruf einsetzen, und erlaubt es Arbeitnehmern, einen Teil ihres Gehalts als Spende an eine gemeinnützige Organisation ihrer Wahl abzusetzen, wenn sie dies wünschen. In Kaffeebegriffen bedeutet dies, dass NYC ab dem 26. November Baristas werden das Ende von „Clopens“ erleben, Freigabe von Dienstplänen in derselben Woche, Anruf an den freien Tagen und durchgehende Teilzeitarbeit, was für die Geschäftsinhaber praktischer ist.
In einer Zeit, in der so viele US-Politiker versuchen, schwächen Die New Yorker Führung formulierte diese Gesetzgebung als eine Möglichkeit, die Arbeitnehmerrechte angesichts der steigenden Wohn- und Gesundheitskosten zu schützen und ihre Arbeitskräfte sicher, gesund und intakt zu halten. „Jeder neunte New Yorker ist im Einzelhandel beschäftigt, sie gehören zu den Geringverdienern in unserer Stadt und kämpfen mit oft Teilzeitarbeit ums Überleben und kommen kaum über die Runden“, sagte Stuart Appelbaum, Präsident der Gewerkschaft für Einzelhandel, Großhandel und Kaufhäuser, Er betonte, dass die neuen Gesetze den Arbeitnehmern dabei helfen würden, ihr Leben rund um Kinderbetreuung, Ausbildung oder mehrere Jobs zu planen.
Die New Yorker Kaffeearbeiter, mit denen ich gesprochen habe, empfinden die Änderungen überwiegend als positiv, obwohl sie bei der tatsächlichen Umsetzung mehr Komplexität und potenzielle Nachteile sehen. „Im Großen und Ganzen finde ich diese Änderungen, die den Arbeitnehmerschutz fördern, großartig“, sagte Bailey Arnold, Kaffeedirektor bei Gregorys Kaffee„Wir haben immer sehr darauf geachtet, unsere Mitarbeiter nicht zu überfordern oder zu überfordern. Nicht nur, weil uns ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre allgemeine Zufriedenheit am Arbeitsplatz am Herzen liegen, sondern auch, weil die meisten unserer Geschäfte ein hohes Volumen haben und man so den Umsatz ankurbeln kann.“
Obwohl viele hochwertige Kaffeeunternehmen bereits versuchen, diese Gesetze einzuhalten, stellen einige der Maßnahmen neue Herausforderungen dar. „Ein möglicherweise negativer Aspekt dieser neuen Schutzmaßnahmen ist für uns, dass sich manche Menschen, die speziell im Dienstleistungssektor arbeiten, um Freiheit und Flexibilität in ihrer Arbeitszeit zu haben, enttäuscht oder eingeschränkt fühlen könnten, weil sie Konflikte so lange im Voraus ankündigen müssen“, sagte Arnold. „Wenn ein Teammitglied ein Geschäft aufgrund einer Beförderung, Versetzung, Kündigung oder Entlassung verlässt, kann der Manager außerdem nicht so schnell oder so einfach einen neuen Zeitplan aufstellen wie früher. Unternehmen, die bereits das Richtige tun, könnten stöhnen, dass sie für andere ‚bestraft‘ werden, die ihre Mitarbeiter möglicherweise ausgenutzt haben.“
„Aber es ist nicht alles schlecht“, sagt Arnold. „Wir sollten dankbar, hoffnungsvoll und aufgeregt sein, dass dies zur Norm wird.“ Arnold erzählt Sprudge, dass der CEO und das HR-Team von Gregory’s die Filialleiter darüber informierten, sobald sie Anfang September davon erfuhren, und dass das Unternehmen so tat, als ob die Gesetze bereits ab dem 1. Oktober in Kraft wären, um noch vor dem offiziellen Startdatum die Probleme zu lösen.
Gregory's hat mehr als zwei Dutzend Filialen in Manhattan und New Jersey. Was ist mit kleineren Kaffeebars? Sam Penix, Besitzer der Jedermann Espresso Café-Marke (derzeit mit drei Standorten), unterstützt die neue Gesetzgebung, hat aber große Bedenken, wie sich die Umsetzung in kleineren Unternehmen wie Everyman auswirken wird. „Meine Baristas hatten schon immer die Freiheit, ihre Kollegen zu bitten, zu tauschen oder einzuspringen. Ich gebe den Dienstplan zwar im Voraus bekannt, aber die überwiegende Mehrheit meiner Änderungen wird von Mitarbeitern initiiert“, sagte er. Als er die Neuigkeiten bekannt gab, waren die Reaktionen seiner Mitarbeiter gemischt: Vollzeitkräfte waren erfreut und Teilzeitkräfte besorgt, ob sie zwischen mehreren Jobs wechseln können.
Er äußerte auch Bedenken darüber, wie sich das neue Gesetz, das vorschreibt, dass Vollzeitstellen Teilzeitkräften angeboten werden müssen, speziell auf Spezialitätencafés auswirken wird. „Es könnte einige unbeabsichtigte Konsequenzen für Arbeitgeber haben, die hochspezialisierte Rollen innerhalb des Unternehmens haben“, sagt Penix. „Nehmen wir zum Beispiel an, Sie haben jemanden, der noch nicht bereit ist, an der Bar Drinks zu mixen und der noch mehrere Wochen Training braucht, und Sie verlieren einen erfahrenen, an der Bar ausgebildeten Teilzeitmitarbeiter. Sie werden nicht die Möglichkeit haben, einen neuen, voll ausgebildeten ehemaligen Mitarbeiter oder erfahrenen, ausgebildeten Barista einzustellen, um diese Schichten zu besetzen.“ Aber trotz der logistischen Probleme, die die neuen Gesetze mit sich bringen, ist er dennoch gespannt darauf, dass die Arbeitnehmerrechte vorankommen, und arbeitet daran, die Mitarbeiter bis zum 26. Februar schrittweise einzuarbeiten.
Da die Wohnkosten in NYC weiterhin klettern schneller als die Löhne, ist ein Gesetzesvorschlag zur Verbesserung der Lebensqualität einer der schwächsten Arbeitnehmergruppen geschäftstüchtig. Obwohl Einzelhandelsmitarbeiter häufig unterbewertet werden, sind sie ein absolut entscheidender Teil der lokalen Wirtschaft, und wenn es ihnen gut geht, geht es auch der Region gut. In Reaktion auf diese Gesetze äußern viele die Hoffnung, dass New Yorks Engagement für die Rechte von Dienstleistungsmitarbeitern dem Rest des Landes als Vorbild dienen wird. Die Umstellung wird jedoch nicht leicht sein, und Arbeitnehmer, die ihr Leben eher auf Flexibilität als auf Beständigkeit aufgebaut haben, könnten eine steile Lernkurve vor sich haben, wenn sich die Kultur für Einzelhandelsmitarbeiter in New York City ändert. Bleibt zu hoffen, dass diese Schutzmaßnahmen den Kaffeearbeitern von New York City – und den kaffeeliebenden New Yorkern in den fünf Stadtbezirken – mehr nützen als schaden.
RJ Joseph (@RJ_Sproseph) ist Mitarbeiter bei Sprudge und Herausgeber von Queer-Cup, und Kaffeeprofi mit Sitz in der Bay Area. Mehr lesen RJ Joseph im Sprudge Media Network.
