Unsere Freunde und Partner bei Königlicher Kaffee haben ein aufregendes neues Projekt in Angriff genommen: eine 3,880 Quadratmeter große zweistöckige Anlage in Oakland, Kalifornien, die als Ausstellungsraum und kulturelles Zentrum des Unternehmens dienen wird. Die neue Einrichtung von Royal ist für Kaffeetrinken, Bildung und vielleicht sogar eine kleine Erkundung des Kaffees gedacht The Crownund wird Anfang 2016 eröffnet.
Royal hat Richard Sandlin, ehemals von, angeheuert Fairer Handel USA und Gründer der Bay Area Coffee Community, deren General Manager sein wird, und Evan Gilman, offiziell von Blaue Flasche Kaffee und gelegentliche Autor dieser Publikation, um der Kreativdirektor der Krone zu werden.
Der Raum befindet sich in Oakland bei 2523 Broadway, ist nur einen Steinwurf entfernt Blaue Flasche Morse im sich schnell verändernden Viertel Auto Row. „The Crown ist für uns und die Region innovativ“, erklärt Sandlin. „Es wird ein Grundstein für das zukünftige Viertel sein. Es gibt tolle Restaurants in der Nähe, aber größtenteils ist es ziemlich trostlos.“
Dies ist nicht der erste Vorstoß des Unternehmens in einen öffentlich zugänglichen Raum: Über zwei Jahrzehnte lang bis Mitte der 2000er Jahre besaß und betrieb RCI ein Einzelhandelscafé, eines der ersten in Nordamerika, das Pour-Over-Kaffee überhaupt in einem Café anbot zurück im Jahr 1984. Dennoch ist The Crown „ein aufregender neuer Schritt für das Unternehmen“, sagt Gilman. Hier erfahren Sie, wie sich das Projekt entwickelt.
Der Verkostungsraum
The Crown wird über einen dynamischen Verkostungsbereich im „Showroom“-Stil verfügen, in dem die öffentlichen und privaten Verkostungen des Unternehmens stattfinden. Es werden Espresso und Filterkaffee angeboten (die vorgestellten Kaffeezubereitungsmaschinen und -geräte stehen noch nicht fest). Die Gäste erwartet „ein sich ständig weiterentwickelnder, dynamischer Verkostungsraum … mit ganz bewussten Kaffeeerlebnissen, die sonst nirgends zu finden sind“, sagt Sandlin. „Stellen Sie sich zwei verschiedene äthiopische Kaffeesorten vor, die sowohl als Espresso als auch als Filterkaffee serviert werden, serviert neben einer Reihe von Kaffeespezialitätenbüchern, Brauereien und schwer zu findenden Ressourcen. Dies ist nicht das übliche High-End-Einzelhandelsumfeld für Spezialitätenkaffee.“
Das Schröpflabor
"Wir werden Cuppings anbieten, die sich auf einzigartige Erlebnisse, Bildung und Einkauf konzentrieren“, erzählt uns Sandlin, wobei der Schwerpunkt zwischen Kaffeeprofis und Anfängern liegt. Es ist geplant, eine Reihe von Workshops und innovativen Schröpfgläsern zu entwickeln und über Organisationen wie die eine breite Palette an Zertifizierungskursen anzubieten Specialty Coffee Association of America und der Institut für Kaffeequalität.
Die Anlage wird auch über einen großen Veranstaltungsbereich verfügen, in dem Sandlin eine Zukunft für The Crown sieht, um Veranstaltungen wie die auszurichten Auszeichnungen für gutes Essen. „Wir freuen uns, über einen riesigen Veranstaltungsraum für Präsentationen zu verfügen“, sagt Sandlin, „einschließlich Vorträgen über Agronomie, Herkunftsvorträgen und sogar groß angelegten Cuppings.“
Brau- und Röstlabore
Neben dem Cupping-, Verkostungs- und Veranstaltungsbereich des Crown wird der Raum auch ein Spielplatz zum Aufbrühen und Rösten von Kaffee sein. Das Brewing Lab wird eine Reihe von Espressomaschinen, Brühern, Mühlen und Heißwassertürmen umfassen. Im Roasting Lab werden fünf verschiedene Kaffeeröster vorgestellt, die Royal seinen Rohkaffeekunden anbieten und mit denen sie experimentieren können. Für den Raum wurden vier Röstereien gesichert: a Loring Falcon herunter ,ein Diedrich IR5 herunter ,ein Probatino, und ein Jahrgang Jabez Burns Proberöster.
„Wir versuchen sicherlich nicht, mit irgendeinem etablierten Café in dieser Gegend zu konkurrieren“, sagt Max Nicolas Fulmer, Händler bei Royal (er ist auch Miteigentümer und Vizepräsident der Marke). Der Café-Flügel von Royal soll kein zweites Unternehmen sein, erklärt Fulmer, sondern vielmehr ein öffentlicher Ausstellungsraum, der zeigen soll, was der Importeur seit 1978 aufgebaut hat, und als Raum zur Bereicherung seiner Röstkunden und Kaffeepartner dienen soll.
„Da wir wirklich dieses kuratierte und bewusstere Kaffeeerlebnis bieten werden als der traditionelle Einzelhandel, können wir unseren Kunden ein breites Spektrum an Erlebnissen bieten“, sagt Sandlin.
Der Bau von The Crown ist in vollem Gange und Royal Coffee ist eine Partnerschaft mit ihm eingegangen Norman Sanchez Architektur und Brett Terpeluk von Studio Terpeluk den Raum zu gestalten. Geplant ist die Eröffnung rechtzeitig zum SCAA-Ereignis im April 2016. Bleiben Sie dran für weitere Details und folgen Sie The Crown weiter Facebook, Instagram und Twitter für Updates unterwegs.
Zachary Carlsen ist Mitbegründer und Herausgeber von Sprudge.com. Mehr lesen Zachary Carlsen auf Sprudge.
