Der Sommer ist noch nicht vorbei, aber der Herbst ist nah genug, um Ideen zu entwickeln. Und bei diesem Wachwechsel von drückender Hitze zu kühl und frisch braucht man vielleicht ein Übergangsgetränk, ein Getränk, das ein bisschen Sommer-Flair hat, aber trotzdem die Knochen wärmt. Das dunkle Sauerbier ist ein Balanceakt zwischen den Jahreszeiten. Das dunkle Sauerbier ist hell und schwer zugleich und lindert den Juckreiz im Spätseptember auf eine Weise, wie es nur wenige Biere können. Und sie machen großartige Kaffeebiere.
Deshalb ist Neues Belgien hat sich mit Onyx Kaffeelabor für eine limitierte neue Variante ihrer Wahnsinn dunkles, saures Ale mit Kaffee aus Costa Ricas berühmtem Las Lajas.
Ankündigung über Bierblog Mein Bier-Buzz, das La Folie Reserve, ein saures Braunbier nach flämischer Art, wird in Eichenfässern gereift und enthält einen mit gelbem Honig verarbeiteten Kaffee aus Las Lajas. Noten von Pfirsich, Rohzucker, gemischten Beeren und dunkler Schokolade aus dem Kaffee verleihen dem Bier eine tiefere, komplexere Süße mit Aromen von Pflaumen, Melasse, frischen Feigen und Backschokolade.
Mit einem sehr trinkbaren Alkoholgehalt von 6.5 % wird das limitierte Las Lajas La Folie durch eine Nitro-Ladung, die dem Getränk Cremigkeit verleiht, noch komplexer. Laut MyBeer Buzz wird es auch in nitrogeladenen 750-ml-Flaschen erhältlich sein.
Der Veröffentlichungstermin für das Bier steht noch nicht fest und tatsächlich haben weder New Belgium noch Onyx Coffee Lab die Zusammenarbeit offiziell angekündigt. (Onyx‘ Retweet der MyBeer Buzz-Ankündigung kommt einer Bestätigung derzeit am nächsten.) Man kann jedoch davon ausgehen, dass es zum bevorstehenden Saisonwechsel erhältlich sein wird.
Es ist fast da, können Sie es schmecken? Der Saisonwechsel steht vor der Tür. Und das La Folie Reserve mit dem sauren Las Lajas Ale wird das offizielle Bier der kühleren Temperaturen und der Schichtung sein.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
