Onyx Kaffeelabor hat sich in der Spezialitätenkaffeebranche einen Namen gemacht. Sie haben eine Handvoll US-Kaffeemeisterschaftstitel in verschiedenen Disziplinen gewonnen, ihr Kaffee ist auf der ganzen Welt erhältlich und ihre umwerfende Cafés im Nordwesten von Arkansas sind einige der ehrgeizigste in den Vereinigten Staaten. Und jetzt richtet das Team von Onyx seinen Blick auf ein weiteres handwerkliches Produkt – Schokolade – mit der Ankündigung seines ersten „schokoladenorientierten Konzepts“ in der Innenstadt von Springdale.
Dies ist nicht Onyx‘ erster Ausflug in die Schokoladenkunst. Unter dem Namen TerroirDie Marke stellt seit 2016 Bean-to-Bar-Schokolade her, oft gemischt mit Kaffee. Aber ihr neuester Einzelhandelsstandort wird diese Beziehung auf die nächste Ebene bringen. Wie berichtet Übers Geschäft sprechenDas neue Konzept wird im ehemaligen First Security Bank-Komplex umgesetzt, der derzeit für 3 Millionen Dollar umgebaut wird, um Restaurants, Einzelhandelsgeschäfte, Büros und Wohnungen unterzubringen. Onyx wird davon rund 6,000 Quadratmeter auf drei Etagen einnehmen.
Die Bauarbeiten am neuen Standort sollen am 1. September beginnen. Es wird das hochwertige Kaffeeprogramm geben, das die Leute von Onyx erwarten – sowie moderne Café-Accessoires wie Gebäck, Frühstück und Mittagessen, hausgemachtes Eis und eine Auswahl an Naturwein –, aber der Schwerpunkt des neuen Konzepts wird auf Schokolade liegen. Das Café wird einen ähnlichen pädagogischen Ansatz in Bezug auf Schokolade verfolgen, wie ihn Spezialitätencafés beim Kaffee verfolgen. Laut Talk Business „wird die Produktionsanlage für die gesamte Produktion im Café für Kunden geöffnet sein, die mehr über das Rösten von Kakao und das Handwerk und die Kunst der Herstellung von Single-Origin-Schokolade aus aller Welt erfahren möchten.“
„Wir haben zwei Jahre damit verbracht, dieses Konzept zu planen und mit den Eigentümern zusammenzuarbeiten, um ein wirklich einzigartiges Café zu schaffen“, sagte Jon Allen. „Es gibt viel Dynamik mit Restaurant- und Geschäftseröffnungen, Erweiterungen des [Razorback Regional] Greenway und ständigen Verbesserungen in unserer Gemeinde. Es hat Spaß gemacht, Emma dabei zuzusehen, wie sie sich in etwas verwandelte, wovon keiner von uns je geträumt hätte. Wir sind begeistert, ein Teil davon zu sein.“
Für die Allens ist es eine triumphale Rückkehr, denn sie eröffneten ihr erstes Onyx-Café vor 11 Jahren in Springdale, nur fünf Meilen von dem Ort entfernt, an dem das neue Café sein wird. Es wird ihr fünftes Café in der Region Nordwest-Arkansas sein.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
