Früher heute Peets Kaffee kündigte eine Spende in Höhe von 250,000 US-Dollar an University of California, Davis zur Finanzierung der Peet's Coffee Pilot Roastery, die Teil der Universität sein wird Kaffeezentrum, das erste seiner Art laut einer gemeinsamen Pressemitteilung von Peet's und UC Davis.
Dieses neue Kaffeezentrum wird sich auf „Forschung und Technik für Kaffee nach der Ernte“ konzentrieren.
Kaffee zu studieren ist für UC Davis nichts Neues. „Das Design von Kaffee„ ist das beliebteste Wahlfach an der Universität. Im Schuljahr 1,500/2015 haben sich mehr als 16 Studenten für den Kurs eingeschrieben. Das Coffee Center wird auf dem Kurs aufbauen und „erwartet, dass das Zentrum für Kaffee das tun wird, was die renommierten Wein- und Brauprogramme der UC Davis im Namen dieser Industrien erreicht haben“, erklärt Jennifer Sinclair Curtis, Dekanin des College of Engineering.
Aus der Pressemitteilung:
Das UC Davis Coffee Center bietet nicht nur Möglichkeiten für privat finanzierte Unternehmensforschung, sondern auch öffentliche Forschungsergebnisse, die von der Mikrobiologie der Rohkaffee-Fermentation über die Chemie des Röstens und Brauens bis hin zu Sensorik und Verbraucherwissenschaften reichen. Das Zentrum ist der erste Schritt zur Gründung eines Global Coffee Institute an der UC Davis.
„Dies ist eine Einladung an die gesamte Kaffeeindustrie“, sagte Doug Welsh [Vizepräsident für Kaffee bei Peet]. „Es geht darum, die Tür zu öffnen, aber auch darum, die Messlatte dafür zu legen, dass wir alle gemeinsam mehr lernen und die Branche voranbringen. Da er für unser Leben von grundlegender Bedeutung ist, sollten wir in ein Verständnis von Kaffee investieren, das ebenso tiefgreifend ist wie unser Genuss.“
Weitere Informationen zum Coffee Center und zur Peet's Pilot Coffee Roastery finden Sie auf der Website der UC Davis Hier .
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network.
*Bild oben über UC Davis