Wir lieben es, wenn neue Cafés eröffnen. So sehr, dass wir uns in den letzten drei Jahren jeden Sommer auf die Suche nach eine weltumspannende Feature-Serie mit Einblicken in brandneue und im Bau befindliche Cafés aus Städten auf der ganzen Welt. Aber der Sommer ist nicht die einzige Zeit, in der ein neues Café eröffnet werden kann, und wir sind keine Saisonarbeiter. Was macht es schon aus, wann ein Café eröffnet? Jedes ist seine eigene, besondere Schneeflocke oder Kirschblüte, und wir lieben es zu sehen, wie sie ausgebaut werden.
Unser neuester Ausbau kommt aus Pittsburgh, Pennsylvania, der Heimat eines brandneuen Cafés namens 4121 Haupt. In einem Stil, den wir hier bei Sprudge absolut lieben, ist 4121 ein multidisziplinärer Café-Raum, der eine Kunstgalerie, eine Blumenboutique, einen kleinen Geschenkeladen und einen professionellen Kaffeeservice unter einem Dach vereint. Die Gründer Kira Hoeg und Thommy Conroy haben einen Versammlungsraum geschaffen, der von der klassischen Kaffeesalon-Tradition inspiriert ist, mit luftigen ästhetischen Akzenten und Espresso aus Portland, Oregons Herz-Kaffeeröster.
Sprudge sprach mit Gründerin Kira Hoeg in einem Gespräch zwischen Portland, Oregon und Pittsburgh, PA.
Können Sie uns etwas über Ihren neuen Raum erzählen?
Mitten im Zentrum von Pittsburgh, zwischen den Stadtteilen Bloomfield und Lawrenceville, befindet sich in der Main Street 1920 ein wunderschöner kleiner Laden aus den 4121er Jahren. Ein Concept Shop, dessen Name mit der Adresse übereinstimmt. 4121 HAUPT fungiert als Galerie mit Blumen, bildender Kunst und einer Kaffeebar.
Beim Betreten von 4121 MAIN werden Sie ein klares Gefühl der bewussten Kuratierung verspüren, da die Präsentation des Ladens von einem regelmäßig wechselnden Redaktionskalender geleitet wird. Angetrieben von neuen Ideen, saisonalen Konzepten und einem Fokus auf künstlerische Absichten schaffen die Eigentümer einen Raum, der an die Ursprünge des Cafés und Salons erinnert, einen Ort, an dem man Revolutionen beginnen und sich darauf einlassen kann. Ein Schwerpunkt auf Absicht und Handwerkskunst bestimmt die Kuratierung von Artikeln wie frischen Blumensträußen, persönlichen Geschenken, Karten, Bellocq-Tee und Herzkaffee.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Unser Ansatz beim Thema Kaffee besteht darin, durch Zubereitung und Konsum ein neues Maß an Intentionalität zu bieten. Wir möchten, dass die Leute wegen der Qualität des servierten Kaffees zu uns kommen und sich einen Moment Zeit nehmen, um ihr Getränk und den schönen Raum, den wir geschaffen haben, zu genießen. Unser Fokus liegt auf den besten Zutaten, der Handwerkskunst und der Gemeinschaft, die durch Gespräche und den Austausch neuer Ideen entsteht. Es gibt kein WLAN, was verschiedene Arten von Gesprächen und Kreativität fördert.
Die Zusammenarbeit mit Heart Coffee Roasters war eine wirklich wichtige Entscheidung, da Frau Hoeg deren Präzision beim Rösten eines für jede Sorte spezifischen Profils schätzt, anstatt für verschiedene Brühmethoden zu rösten. Bei 4121 MAIN bereitet Frau Hoeg eine klassische Espresso-Getränkekarte zu, ein Lieblingsgetränk ist der Cortado – und Filterkaffees per Pour Over, Chemex und Fetco. Die Milch wird in Glasflaschen aus der Region bezogen Molkerei Brunton und es ist immer eine ständig wachsende Auswahl an Bean-to-Bar-Schokolade verfügbar, eine perfekte Begleitung zum Kaffee.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Bei der Auswahl der Geräte achtete Frau Hoeg auf Design und Funktion. Kees van der Westen Spirit Duette passt perfekt dazu. „Es ist ein funktionales Kunstwerk und es macht unglaublich viel Spaß, daran zu arbeiten“, sagt Hoeg. Zur Ausstattung gehören die Mahlkönig EK43 und der Compak Conic E10 Auf Anfrage. Heart Coffee wird immer erhältlich sein, Frau Hoeg beabsichtigt jedoch, Kaffee von Gaströstern anzubieten, den sie gerne probieren und mit ihren Kunden teilen möchte.
Was ist Ihr erhofftes Ziel für den Eröffnungsmonat?
Wir haben Anfang Februar relativ unauffällig mit ein paar Social-Media-Posts eröffnet. Unser Ziel ist es, dass die Leute uns entdecken und diese Mundpropaganda dann mit ihren Bekannten teilen.
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Die Ästhetik von 4121 MAIN wurde von den Eigentümern entworfen und gebaut. Ursprünglich war es Conroys Atelier für seine Ölmalerei und Floristik. Der Raum verfügt über die ursprünglichen Atelierregale und eine saubere weiße Wandästhetik, die in Künstlerräumen üblich ist. „Wir wollten einen minimalen Raum, damit unsere Auswahl an Kunst und Blumen hervorsticht. Unsere Inspiration kommt von den Künstlern, mit denen wir zusammenarbeiten, der saisonalen Blumenauswahl und zufälligen Momenten, die im Alltag passieren. Diese Ideen prägen alles, was wir präsentieren, und schaffen eine regelmäßig wechselnde Ästhetik und neue Konzepte, die die Kunden mit nach Hause nehmen können.“ Der Raum folgt allen Merkmalen der White-Box-Galerie und behandelt Kaffee, Blumen und Kunst gleichermaßen; jedes davon verdient Beachtung und Wertschätzung.
Wie ist Ihre Café-Nachbarschaft?
Wenn Sie einen Stadtplan studieren, finden Sie 4121 MAIN in der Mitte des Grundrisses, direkt im Herzen von Pittsburgh. Es ist eine Verbindungsstraße zu vielen Stadtteilen und leicht zu erreichen, ein Ziel, und dennoch in der Nähe von allem. Die Main Street ist eine viel befahrene Straße, in der sich jedoch noch relativ wenige aktive Ladenlokale befinden. 4121 MAIN ist ein versteckter Rückzugsort vom geschäftigen Leben der Gäste. Gäste kommen, um zu entspannen, einen Kaffee zu genießen und sich einen Moment Zeit zu nehmen.
