In Melbourne ist es wieder soweit –Internationale Kaffeemesse Melbourne Melbourne Zeit! Auch wenn es in diesem Jahr vielleicht nicht so spannende internationale Wettbewerbe geben wird hat in den vergangenen Jahren, es wird das erste Jahr sein, in dem Melbourne Gastgeber ist Reden wir über Beziehungskaffee, mit freundlicher Genehmigung von Sustainable Harvest, sowie einer spannenden Veranstaltungsreihe einiger Einheimischer Plattform.
Idee von Hannah Hofmann (Managerin eines grünen Importunternehmens, Silo) und Elika Rowell (Kaffeemanagerin für Top Fahrerlager) – mit Unterstützung von Heath Cater (Kaffee Supreme) und Nathan Toleman (Top Paddock und Der Kessel schwarz) – Der erste Start der Plattform umfasst eine Reihe von Veranstaltungen vom 12. bis 14. März.
Die Idee entstand ursprünglich damit, dass Hofmann und Rowell gemeinsam den Mangel an offenen, neutralen Foren in der Spezialitätenkaffeebranche beklagten und sich anschließend daran machten, ein Abendessen für alle – von erfahrenen Profis bis hin zu begeisterten Amateuren – zu veranstalten, um zusammenzukommen und sich auszutauschen. Als sie die Umsetzung dieser Idee untersuchten, fanden sie eine wunderschöne, noch nicht genutzte Lagerfläche im zentralen Geschäftsviertel von Melbourne (die schließlich zum neuen Projekt für Top Paddock werden wird) und erkannten, dass es eine Verschwendung wäre, nur eine Veranstaltung durchzuführen während sie Zugang zu solch einem einzigartigen Raum hatten.
Die Plattform-Events beginnen mit dem Viktorianische AeroPress-Meisterschaft um 6 Uhr am Donnerstag, 12. März, der von James Hoffmann beurteilt wird (Quadratmeile, London), Tim Williams (Workshop Coffee Co., London) und April Fahey (Coffee Supreme). Mit süßen Melodien von DJ Mark W Free, Bieren von Probieren Sie Gebräu, und Cheeseburger zum Verkauf – wenn das bei früheren Wettbewerben der Fall ist irgendetwas zum Vorbeigehen, es wird ein Abend voller lauter, schreiender Unterhaltung.
Am folgenden Abend, Freitag, 13. März, findet das Stück des Widerstands, das Platform Dinner, statt. Das Abendessen soll eine schöne Darstellung des gemeinschaftlichen Charakters der Kaffeeszene Melbournes sein, wobei die Speisen sorgfältig vom Küchenteam von The Kettle Black zubereitet werden, während die Weine von den unnachahmlichen Lou Chalmers aus der auf Naturweine spezialisierten Küche ausgewählt werden Clevere Polly in Nord-Melbourne. Williams von Workshop wird ebenfalls bei der Veranstaltung sprechen, sodass es ein Abendessen wird, das sowohl ernährungsphysiologisch als auch intellektuell zufriedenstellend ist.
Am Samstag wird es ein Cupping mit Schwerpunkt auf Honduras geben, und am Abend wird Platform mit einer Frage-und-Antwort-Veranstaltung mit dem Titel „Qualität ist kein Zufall“ abschließen, bei der eine großartige Gruppe von Kaffeeprofis zusammenkommt, darunter Chrissie Trabucco von Montage, Heath Cater von Coffee Supreme, Andrew Kelly von Kleinserien-/Auktionsräume, und Tyler Youngblood von Azahar-Kaffee.
Gäste können (und sollten) helle Gedanken, große Ideen, ein oder zwei Kontroversen und sicherlich, unweigerlich, eine Fülle von Trankopfern erwarten.
Tickets für das Platform Dinner sind erhältlich unter platformaustralia.bigcartel.com
Eileen P. Kenny ist Mitarbeiterin von Sprudge.com mit Sitz in Melbourne und Herausgeberin von Vögel von ungewöhnlicher Vitalität, das Kaffee-Interview-Magazin. Mehr lesen Eileen P. Kenny über Sprudge.
