Neue Dinge in der Welt des Rohkaffees sind nicht alltäglich. Es gibt jede Menge neue Sorten, aber nur sehr wenige schaffen es bis zur Produktionsreife. Vielleicht darf es ein Juror bei einem Kaffeewettbewerb probieren, aber nur selten werden kommerziell nutzbare Mengen erreicht. Neuartige Verarbeitungsmethoden wie die anaerobe Fermentation (in all ihren vielen Formen) sind ins Spiel gekommen, aber auch diese erfreuen sich seit einem halben Jahrzehnt großer Beliebtheit. Die wirklich neuen Dinge sind flüchtig, aber aufregend, wenn sie auftreten. Wie zum Beispiel ein neuer Ursprung.

Und genau das ist Lexington, Virginia Roadmap Coffeeworks hat anzubieten. Arbeiten mit Café-Importe, Roadmap ist der erste nordamerikanische oder europäische Röster, der über eine verfügt Kaffeespezialitäten aus West Papua, und das Beste daran ist, dass es für alle zum Ausprobieren verfügbar ist.

Viele kennen Kaffee aus Papua-Neuguinea, einem ozeanischen Inselstaat nördlich von Australien. Diese PNG-Kaffees stammen aus dem östlichen Teil Neuguineas. West-Papua umfasst den westlichsten Teil der Insel und ist eigentlich eine Provinz Indonesiens. Historisch gesehen verlassen die in West-Papua produzierten Kaffees Indonesien nie. Bis jetzt.

Dieser aus der Wamena-Region stammende Kaffee wurde auf 1,800 m.ü.M. von 20 Kleinbauern angebaut. Der indonesische Erbstückkaffee wird gewaschen, eine für die Region untypische Verarbeitungsmethode. Und wenn Sie einen PNG-Kaffee erwartet haben, denken Sie noch einmal darüber nach. Zu den Geschmacksnoten dieses Kaffees gehören Apfel, Cashew und Melasse mit einem saftigen Körper, Papaya-Aroma und einem schokoladigen Abgang.

Dies ist auch ein Kaffee mit einem Grund. In Zusammenarbeit mit Cafe Imports spendet Roadmap 7 US-Dollar für jede gekaufte Tasche Gründe für Gesundheit, eine gemeinnützige Organisation, die sich für die Gesundheitsversorgung von Frauen in Kaffee produzierenden Gemeinden einsetzt. 12-Unzen-Beutel West Papua können über erworben werden Roadmap-Website für $ 17.

Für weitere Informationen oder um eine Tüte West-Papua-Kaffee zu bestellen, besuchen Sie Roadmap Coffeework's offiziellen Website.

Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.