Und schon ist die Hälfte des Feldes für 2019 bereit US-Kaffeemeisterschaften findet nächstes Jahr im März in Kansas City, Missouri, statt. Insgesamt 192 Kaffeeprofis aus den gesamten Vereinigten Staaten trafen sich in Denver, Colorado, um die Chance zu haben, an der nationalen Bühne des Kaffeewettbewerbs teilzunehmen. Im Laufe von zwei Tagen nahmen diese fast 200 Teilnehmer an einer (und manchmal auch mehreren) der fünf Veranstaltungen teil, die das ganze Wochenende über stattfanden: der Barista Championship, dem Brewers Cup, den Cup Tasters, der Roasters Championship und zum ersten Mal in den USA , der Kaffee in guter Stimmung. Jetzt sind es nur noch 62.
Wenn man von diesem Wochenende etwas Großes mitnehmen kann, dann, dass (1) es in jedem Wettbewerb eine Menge neuer Gesichter gibt und (2) diejenigen, die in vergangenen Wettbewerben gut abgeschnitten haben, weiterhin gut abschneiden. Während die Dominanz von Neulingen in jeder Wettbewerbsphase zu spüren war – wir schätzen, dass etwa die Hälfte der Teilnehmer Erstteilnehmer waren –, war es nicht überraschend, dass die Veteranen das Sagen hatten. Alle Wettbewerbe außer den Cup Tasters wurden von ehemaligen Finalisten auf nationaler Ebene gewonnen, wenn nicht sogar ganz besiegt. Sogar Coffee in Good Spirits, das erst in seinem ersten Jahr stattfindet, wurde von Sam Schroeder gewonnen, der zuvor das Finale der Barista Championship (mehrmals) und des Brewers Cup erreicht hatte.
Diejenigen, die weitermachen, müssen nun einen weiteren Monat warten, um zu erfahren, wer die andere Hälfte des Feldes nach dem zweiten Qualifikationsevent bilden wird, das Mitte Januar in Nashville stattfindet. Aber werfen wir bis dahin einen Blick zurück auf den Weg, der diese 62 Teilnehmer nach KC führte, an das Wochenende, an dem in Denver, Colorado, das Qualifikationsevent für die US Coffee Championships 2019 stattfand.
Die Berichterstattung von SprudgeLive über die US Coffee Champs 2019 wird ermöglicht durch Joe Glo und Mahlkönig. Die gesamte Berichterstattung über den Wettbewerb 2019 von SprudgeLive wird ermöglicht durch Akaia, Baratza, Faema, Café-Importe und Wilbur Curtis.
Barista-Meisterschaft
NB: QualifikationsveranstaltungDie Teilnehmer hatten 10 Minuten Zeit, um der Jury einen Espresso-Gang sowie einen Signature-Drink-Gang zu servieren. Der Milchgetränkekurs wird zusammen mit einer zusätzlichen Aufführungszeit von fünf Minuten erst in Kansas City eingeführt. Aber selbst wenn nur zwei Gänge serviert werden mussten, erwies sich die Laufzeit von 10 Minuten für viele Teilnehmer als nicht ausreichend; Mehrere Baristas waren nach mehr als 11 Minuten fertig, einige schafften es sogar bis zur 12-Minuten-Marke. Das waren allerdings nicht nur Erstbesucher. Es gab mehrere erfahrene Konkurrenten, die zwar nicht den vollen DQ erreichten, uns aber ins Schwitzen brachten, während die wertvollen Punktabzüge weiter vergingen.
Aus dem Feld von 60 Teilnehmern kristallisierten sich an diesem Wochenende zwei Wahrheiten heraus. Erstens bleibt Andrea Allen eine Favoritin. Mit drei Finalteilnahmen in Folge und einer weiteren starken Leistung hier in Denver ist es schwer vorstellbar, dass sie es nicht zum vierten Mal in Folge schaffen wird. Und zweitens ist Sam Neely der echte Deal. Wenn es irgendwelche Bedenken gab, dass der letzte Auftritt im letzten Jahr ein Zufall war oder dass sie einen Einbruch im zweiten Jahr erleiden würden, hat Neelys bedeutender 18-Punkte-Sieg über Allen alles zunichte gemacht. Neely steht als Nachfolgerin des Baristas bereit, der der neuen Generation von Konkurrenten einen Titel nach Hause bringt.
- Sam Neely, Switchback-Kaffeeröster
- Andrea Allen, Onyx Kaffeelabor
- Emily Orendorff, Boxcar Kaffeeröster
- Cassie Ash, Kaffee für kleine Flugzeuge
- Hugo Cano, Unabhängiger
- Naida Lindberg, Verve-Kaffee
- Riff Bessette, Die Kaffeebewegung
- Joel Bigelow, Messenger-Kaffee
- Hana Kaneshige, Counter Culture Kaffee
- Raechel Hurd, Epochenkaffee
- Milo DeGoosh, Bardenkaffee
- Matthew Barahura, Intelligentsia-Kaffee
- Austin Amento, Augies Kaffee
- Kristi Persinger, Stumptown Coffee Roasters
- Meg Skop, Äquator Kaffee & Tee
- Douglas Park, Unabhängiger
- Maxwell Mooney, Erzählkaffee
- Morgan Eckroth, Tried & True Coffee Co
Brauer Cup
Mehr als jeder andere Wettbewerb, einschließlich der Barista Championship, ist der Brauer Cup Hier ragten frühere Finalisten am stärksten hervor und belegten mit Blair Smith die ersten drei Plätze sowie den neunten Platz (und seien wir ehrlich, Smith ist eine der erfahrensten Brewers-Cup-Teilnehmerinnen in diesem Feld, daher würde ich nicht darauf wetten, dass sie unter dem neunten Platz landet). auf der national Bühne).
Gleichzeitig war der Brewers Cup letztes Jahr der einzige Wettbewerb, bei dem ein Newcomer alles gewann. Es zeigt nur, dass es jedermanns Sache ist, aber man kann davon ausgehen, dass White, Gann, McCormick-Goodhart und Smith an der Spitze stehen. Vielleicht ist dies das Jahr, in dem sie endlich durchbrechen.
- Jacob White, Bird Rock Kaffeeröster
- Kaley Gann, Messenger-Kaffee
- Justin McCormick-Goodhart, Süßer Blütenkaffee
- Lance Hedrick, Onyx Kaffeelabor
- Joshua Modisette, Erzählkaffee
- Madeleine Longoria-Garcia, Unabhängige
- Augustinus Toscano, Windmühlenkaffee
- Avery Leith, Elixr-Kaffee
- Blair Smith, Augies Kaffee
- Stefan Weiß, Joe Coffee Co
- Nikolai Elkins, Switchback-Kaffeeröster
- Kelly Hill, Temple Coffee Roasters
Kaffee in guter Stimmung
Kaffee in guter Stimmung war ein Grundnahrungsmittel der Weltkaffee-Events Seit 2011 steht die Veranstaltung im Wettbewerbsaufgebot, doch irgendwie dauerte es bis zur Saison 2019, bis sich die Vereinigten Staaten dazu entschlossen, sich zu engagieren, und der erste Auftritt der Veranstaltung auf US-amerikanischem Boden fand am Wochenende statt.
CIGS in Amerika fühlt sich immer noch ein wenig so an, als ob es sich in der Beta-Testphase befände; Nur insgesamt sechs Teilnehmer entschieden sich, es in Denver zu versuchen, aber das wird sich sicherlich ändern. In Amerika gibt es einige der besten Cocktailbars der Welt sowie eine bereits etablierte Mixology-Wettbewerbsszene. Kombinieren Sie die Tatsache, dass viele Baristas von der Kaffeebar zur Bar-Bar gewechselt sind, und Sie haben ein Rezept für starke zukünftige Leistungen. Es ist nur eine Frage der Zeit.
- Sam Schroeder, Olympia-Kaffee
- Kimhak Em, Peixoto Kaffeeröster
- Joshua Smith, West Oak Coffee Bar
- Michael Slomzenski, Heidelbeerröster
- Kasey Headley, Trinity Street Coffee Bar
Cup-Verkoster
Es spielt keine Rolle, wo Sie sich im Gebäude befinden: Immer wenn die Konkurrenten anfangen, ihre Pokale auf der Suche nach roten Punkten zu heben, können Sie das Gebrüll der Menge hören. Mit der Unmittelbarkeit der Wertung – gibt es einen Punkt oder nicht?Cup-Verkoster sorgt für einige der aufregendsten Zuschauer im gesamten Kaffeewettbewerb.
In Denver war Geschwindigkeit das A und O. Da Sebastian Legner eine perfekte Sechs für sechs erzielte und weitere zehn Teilnehmer nur einen verfehlten, blieben nur vier Plätze für die 10 Teilnehmer übrig, die vier von sechs Pokalen richtig erkannten. Nur zwei Sekunden trennten Jie Jiang und ReAnimator's Cody McGregor, 2:25 bis 2:27, aber das war der Unterschied zwischen der Buchung eines Tickets nach KC und einem Ticket zurück nach Hause.
- Sebastian Legner, Kaffeeröster mit Kupfertür
- Chris Kornman, Königlicher Kaffee
- Jen Apodaca, Königlicher Kaffee
- Chloe O'Connor, Jedermann Espresso
- Scott MacBride, Interamerikanischer Kaffee
- Roman Deshong, Amethyst Coffee Co
- Kevin Nealon, Heidelbeerröster
- Andy Sprenger, Süßer Blütenkaffee
- Jin Chiew, Süßer Blütenkaffee
- Austin Amento, Augies Kaffee
- Michael Schröder, Seltsamerweise richtig
- Noah Goodman, Faema
- Christian Yurchak, Sisters Coffee Co
- Brandon Despain, Café Ibis
- Jie Jiang, Andante Kaffeeröster
Röster-Meisterschaft
Zum zweiten Mal in der Wettbewerbsgeschichte wurde die US-Röstermeisterschaft hat eine Qualifikationsrunde. Keine Anmeldung und kein Erscheinen mehr, nicht dass es für Andrew Oberholzer, den Sechstplatzierten des letzten Jahres und Gewinner der Denver Qualifiers, einen großen Unterschied gemacht hätte.
Wenn es beim Denver Qualifying Event einen einzigen Fuß gab, der als der bemerkenswerteste angesehen werden könnte, dann kommt er von Roasters (und Cup Tasters), wobei Jen Apodaca bei beiden Events auf dem Podium stand. Wenn sie diese Leistung in Kansas City wiederholen kann, wird es zweifellos einer der besten Auftritte bei der US Coffee Championship in der Geschichte des Wettbewerbs sein.
- Andrew Oberholzer, Joe Coffee Co
- Shelby Williamson, Heidelbeerröster
- Jen Apodaca, Königlicher Kaffee
- Leo Sideras, Unabhängiger
- Evan Inatome, Elixr-Kaffee
- Aaron Rollins, Café Ibis
- Hugh Morretta, La Colombe Kaffeeröster
- Daniel Mauck, Kaffeeröster zur geselligen Stunde
- Mark Boccard, Southdown Coffee
- Weston Nawrocki, Manzanita Roasting Co
- Andrew Burgason, Windmühlenkaffee
- Nathan Van Dusen, Brio Coffeeworks
Fotos für Sprudge und Sprudge Live von Elizabeth Chai und Charlie Burt.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
