Montreal ist Kanadas lebhafteste Essens- und Weinstadt, die französische Hauptstadt des Landes und unbestrittenes Mekka für Naturweine. Am Donnerstag, dem 1. November, war die Stadt Gastgeber der allerersten Veranstaltung Kanadas ROHER WEIN Messeveranstaltung, eine Art Auftakt zu den massiven RAW-Events, die im November in ganz Nordamerika stattfinden.
Die Kultur von RAW, die unverfälschte, stimmungsvolle Weine zelebriert, war in Montreal genau richtig und deutete alles darauf hin, dass es sich um einen bedeutsamen Erfolg handelte, da die Weine weit über eine Woche vor der Veranstaltung ausverkauft waren. Ich habe mit vielen lokalen Gastronomen gesprochen, die gegen zusätzliche Tickets getauscht haben; Ein bestimmter Agent erschien zwei Stunden vor der Show, um seinen Fall vorzutragen (sie kamen rein!).
Was die glücklichen Ticketinhaber erwartete, waren 101 Winzer aus der ganzen Welt, die sich bemühten, möglichst lebendige Weine herzustellen. In seinem ersten Jahr fand RAW Montreal im Belvedere statt, einem hellen, lichtdurchfluteten Veranstaltungsort im Herzen der Stadt. Der Raum fühlte sich etwas kleiner an als bei früheren Veranstaltungen in London und New York, was für eine intime, zugängliche Atmosphäre sorgte; weniger internationale Weinmesse, mehr geselliges Beisammensein. Was zu diesem netten Beitrag beigetragen hat, wage ich zu sagen kanadischen Energie, war die Unterstützung von Naturweinliebhabern aus dem ganzen Land von Küste zu Küste. Riesige Scharen von Sommeliers aus Toronto, Calgary, Winnipeg, Ottawa, Saskatchewan und Vancouver füllten den Raum mit einem Who-is-Who der kanadischen Naturweinszene. Das Endergebnis fühlte sich ein wenig an, als würde Instagram zum Leben erweckt, und viele gleichgesinnte Sommeliers und Importeure trafen sich zum ersten Mal. (Kanada ist groß, okay?!)
Reisende Produzenten und Händler füllten Montreals Weinbars und Restaurants vor und nach der Hauptveranstaltung und sorgten für eine Energie, die ich bei anderen RAWs nicht gespürt habe. Montreal ist eine große kanadische Stadt, aber im Vergleich zu New York, LA, London oder Berlin, den anderen RAW-Treffen, winzig. Der Effekt war ein Sommercamp mit natürlichem Wein. Ob Sie zwischen neuen Top-Spots hin und her springen möchten McKiernan, Mon Lapin und Elena zusammen mit alten Favoriten wie Der Express, Vin Papillon, Larrys, oder auch Pullman, Montreals charmante Restaurants und Weinbars fühlten sich vom Festival völlig überrannt, bis zum Bersten gefüllt mit bekannten Gesichtern und internationalen Weinfreunden, die tiefe Keller plünderten und Flaschen teilten.
Die Energie des Tages war von Aufregung geprägt. Nur wenige Minuten nachdem sich die Türen geöffnet hatten, kam ich in einen Raum, in dem es bereits zu rauschen und zu spucken gab. Die mit Abstand stärksten Auftritte gab es in Italien (mit 33 Erzeugern) und Frankreich (mit 32), obwohl es ein Vergnügen war, einige kanadische Top-Erzeuger zu präsentieren (dazu später mehr!) und der österreichische Auftritt klein, aber fein war (mehr dazu). auch später!). Ein weiteres einzigartiges Merkmal Montreals war die Sprache. Französisch ist die offizielle Sprache Montreals und die vielen französischen Gespräche, die im Raum herumschwirrten, sorgten für eine europäische Energie, die man bei keinem anderen nordamerikanischen Weinfestival finden würde.
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Trotz der guten Stimmung und der Aufregung gibt es wie bei jedem erstmaligen Festival bei RAW Montreal Raum für Verbesserungen. Vor allem gab es einen gravierenden Mangel an Spucknäpfen und Freiwilligen, die diese leerten. Es gab auch lange Schlangen vor den beiden Imbisswagen und eine noch längere Schlange vor der fahrradbetriebenen Kaffeestation. Ich habe mit mehreren Produzenten gesprochen, die von 10:00 bis 8:00 Uhr keine Mahlzeit bekommen haben. Meine anderen Frustrationen waren eher struktureller Natur: Im Wesentlichen war jeder anwesende Produzent bereits vertreten und viele Agenten, im Gegensatz zu den Produzenten selbst, standen hinter dem Stand. Obwohl die Agenten sehr kompetent waren, ist es nie dasselbe, als würde man mit dem Hersteller sprechen. Wir haben gehört, dass für 2019 ein Toronto RAW in Arbeit ist und ein größerer Veranstaltungsort in einem hungrigen, wachsenden Markt viel bewirken wird.
Ähnlich wie in den Vorjahren für RAW in Nordamerika besteht die Herausforderung darin, nichteuropäische Macher für das Festival zu gewinnen. Es gab beispielsweise keine Beispiele der vielen aufregenden australischen und südafrikanischen Naturweine und keine südamerikanische Vertretung für RAW Montreal, was sich im Laufe der Veranstaltungen in New York und LA verbessern wird. Da immer wieder die gleichen Gesichter zu RAW kommen, sowohl bei den Produzenten als auch beim Handel, wird es von entscheidender Bedeutung sein, diese Veranstaltungen dynamisch und lehrreich zu gestalten. Selbst in luftigen Räumen ist es aufgrund des großen Andrangs schwierig, ausführlich mit den Produzenten zu sprechen, und die Verbesserung des Zugangs durch Sitzseminare, die bereits bei der New Yorker RAW-Veranstaltung angeboten werden, würde viel bewirken.
Aber genug davon! Auf zu den Produzenten! Auch wenn diese Liste bei solch einer starken Leistung extrem lang sein könnte, habe ich einige Favoriten ausgewählt, die aus der Masse herausragten und die ich gerne und von ganzem Herzen weiterempfehlen würde. Nicht auf dieser Liste stehen die Kultklassiker, die als Barometer der Kategorie und auf den besten Weinkarten der Welt immer einen Besuch wert sind. Dazu gehören RAW-Wein-Veteranen wie Foradori, Radikon, Gravner und der wunderbare Clos Beru (#iloveclosberu).
Quebec im Schaufenster // Les Pervenches + Domaine du Nival
Für viele auf der ganzen Welt ist Kanada immer noch durch seinen Eiswein geprägt. Selbst für Experten, die die vielen erstklassigen Stillweine kennen, die in Ontario und British Columbia produziert werden, endet ihr Wissen oft damit. Und so war es aufregend zu sehen, wie die Weinproduzenten Quebecs bei RAW glänzten. In einer so weinprogressiven Provinz ist es keine Überraschung, dass ihre Weine nach dem Vorbild erstklassiger natürlicher europäischer Exemplare hergestellt werden und nicht nach den Eichen- und Fruchtbomben, die den größeren kanadischen Markt für stille Weine dominieren. Jedes Mal, wenn ich letztes Jahr in Montreal war, bekamen Sommeliers einen schelmischen, aufgeregten Blick zugeworfen, wenn sie eine Flasche herausholten Les Pervenches, ein vollständig biologisches Weingut im 30. (!) Produktionsjahr. Mit Besitzerin Veronique Hupin habe ich Hybriden, Chardonnay und helle Rotweine probiert, mit einem verbindenden Hauch herzhafter, elektrischer Schärfe – wie ein Liebhaber, der ein obskures Instrument spielt und keinen Social-Media-Account hat. Obwohl alle Weine köstlich waren, schmeckte ihr Zweigelt-Pinot mit kohlensäurehaltigem Auftakt wie Rübensaft für die Seele, der leicht würzige Pinot ergänzte den dunklen, nachdenklichen Zweigelt perfekt. Die Pet-Nats neuerer Emporkömmlinge Domaine du Nival waren auch den Versuch wert und ihre prickelnden Versionen von Vidal waren im Urlaub Margherita-Salz auf der Lippe.
Griechische Glückseligkeit // Domaine Ligas
Einer der besten Trends bei Naturwein ist die Erweiterung der Trauben, die wir trinken, und der regionalen Geschichten, die wir erzählen. Dies wurde am besten veranschaulicht durch Domaine Ligas, ein familiengeführtes Anwesen in der antiken Stadt Pella, wo Euripides die berühmte erste Inszenierung von Bacchus schrieb und inszenierte. Domaine Ligas glänzte mit einer breiten Palette einheimischer Trauben unter kosmischen, modernen Etiketten. Während alles köstlich war (Roditis, Assyrtiko, Xinomavro, die ganze Bande ist da), war der Star der Hautkontakt-Kydonista, ein 30-Tage-Hautkontaktwein aus einer fast ausgestorbenen Sorte. Auf dem Etikett steht ein weiterer vergessener Star: Katina Maximo, eine bekannte griechische Bühnenschauspielerin der 20er Jahre, die in Ungnade fiel, als sie während des Krieges in den Westen zog. Exotische Blumennoten verbergen dunkle Geheimnisse des antiken Griechenlands in einer Liebesgeschichte für unsere Zeit.
Die Energie unterbricht uns // Aphros Power
Und dann war da Aphros. Manche Leute reden viel über Biodynamik, aber nur wenige trennen ihr Weingut vom Strom, um die Energieübertragung vom Rebstock in die Flasche nicht zu unterbrechen. Aphros-Gründer Vasco Croft, einer der berühmtesten und interessantesten Winzer Portugals, stellt atemberaubende Weine in einer Region her, die für ihren leicht spritzigen Vinho Verdes bekannt ist. Es ist immer ein Genuss, ihren Palhete zu probieren, der die weiße Traube Loureiro und den roten Vinhão in einer jahrhundertealten Tradition kombiniert und dunkel gefärbte Roséweine hervorbringt, die einst eine sicherere Alternative zu Wasser mit niedrigem Alkoholgehalt waren. Ihr Bier wird spontan fermentiert und drei Monate lang in einer mit Bienenwachs ausgekleideten Amphore auf der Schale belassen, bevor es gepresst wird (natürlich mit einer mittelalterlichen Pumpe). Das Ergebnis ist ein Wein, der aussieht wie Kombucha, den man bei einem Fahrradhändler in Bushwick kaufen kann, mit einem Geschmack, der an Orangenweinlake mit einem Schuss Orangenwein erinnert glo glo rot: sehr zerbrechlich, sehr historisch, dies ist ein mittelalterlicher Boyband-Wein mit Schichten, die sich entfalten können, wenn man es widerstehen kann, ihn sofort mit einem Lächeln zu schlucken.
Österreichisches Gold // Montreal-Liebling Koppitsch glänzt
Obwohl die österreichische Sektion mit sechs Produzenten klein war, war sie eine erfolgreiche Geschmacksfabrik. Da war kein Blindgänger dabei, mit großem Lob an die Weißen bei Claus Preisinger, die wilde Power bei Weingut Maria und Supp Muster und den stets herausragenden Wert auf Qualität bei Meinklang. Der größte Gewinner für mich waren Maria und Alexander Koppitsch, ein Ehepaar, das 2011 das Familienanwesen übernommen hat und seitdem die Naturweinwelt verzaubert. Ihre Weine schmecken einfach nach Freude. Ich teilte dies Maria mit und sie nickte und lächelte, was sie offensichtlich oft hört. „Wir sind eine glückliche Familie“, sagte sie mir. „Das schmeckt man.“ Mein Favorit war der Humok (was „Sand“ bedeutet), ihr neuer klassischer Weißwein, eine Mischung aus Gruner, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc mit einem unübersehbaren pastoralen Etikett und einem Geschmack, den ich als „Erwachsene, die immer noch spielen“ beschrieb, was ich think bedeutet erwachsen, aber voller Leben. Vielleicht entspannt von der jahrelangen Therapie. Wenn das Konzept „Liebe dich selbst und andere werden dich auch lieben“ Geschmack hätte, wäre es dieser Wein.
Hast du überhaupt Hautkontakt, Bruder? Die Meisterschaft von Dario Prinčič
Dario Prinčič war jahrelang ein unauffälliger Star des Friauls und stellte seit 1993 im Dorf Oslavia, nur wenige Schritte von der slowenischen Grenze entfernt, außergewöhnliche Weine her. 1999 begann er mit dem Hautkontakt zu experimentieren und war von der Komplexität und Textur, die sich dadurch ergab, so fasziniert, dass er Bereits im nächsten Jahr stellte er seine gesamte Produktion auf die Methode um. Steile Hänge und eine fast vollständige Südausrichtung sorgen für spannungsgeladene, komplexe Weine mit entwickelten Früchten, die bittere Phenolstoffe ausspielen. Seine Nichte Katia hat bei RAW das Sortiment durchgeschüttet und ich weigere mich, einen Favoriten auszuwählen, obwohl dieser Tisch meine Lieblingsverkostungsnotiz des Festes hervorgebracht hat: „Dankbarer Werwolf lebt zwischen wilden Blumen."
Il Torchio oder wie man Vermentino macht
Es ist immer schön, von neuen Produzenten überrascht zu werden. Dies war meine erste Verkostung Il Torchio, ein 12 Hektar großes Anwesen in der Region Colli di Luni in Ligurien. Das Weingut wurde von Giogio Tendola gegründet und von seinen kleinen Kindern übernommen, als er 2011 plötzlich verstarb. Es war eine wahre Freude, mit seiner Tochter Gilda zu sprechen und tief in die Vermentino-Traube einzutauchen, eine Traube, die wir im Norden selten so ausführlich erforscht sehen Amerika. Von einer salzigen, salzigen, nicht eingeweichten Version mit breitem mittleren Gaumen über einen kurzen Hautkontakt voller Orangenblüten und reifem Pfirsich bis hin zu einem Beispiel aus einer älteren Rebe, das wie ein Kiefernnadel-Mundwasser für die Götter schmeckte, war alles sehr gut Es lohnt sich, sie zu erkunden, und ihre Superenergie hat es noch besser gemacht. Wilde Etiketten werden natürlich von Gilda und dem Lieblingstätowierer ihres Mannes entworfen.
2Naturkinder und das Plädoyer für Tiere auf dem Etikett
Konventioneller Wein hat den Ruf der Tiere zu lange befleckt! Obwohl ich all den vielen großartigen Naturweingütern dankbar bin, die das Tier zelebrieren (da fallen mir Bonard, Escoda und La Garagista ein), 2Naturkinder geht die Extrameile. Melanie und Michael Völker kehrten auf das 1843 gegründete alte Weingut ihrer Familie zurück, nachdem sie sich zufällig in einem Londoner Restaurant in Naturwein verliebt hatten. Diese Flasche Boire Tue von Pascal Simonutti hat den Lauf ihres Lebens verändert und seit 2012 stellen sie in Franken naturbelassene Weine voller Persönlichkeit her. Wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, müssen Sie einfach ihren Fledermaus Red probieren, ihren Schwarzriesling (Pinot Meunier), der inmitten eines Weinbergs angebaut wird Fledermausschutzgebiet und mit Hilfe des sehr nährstoffreichen Fledermausmistes. Es ist nur gerecht, dass eine seltene graue Fledermaus mit langen Ohren das Etikett ziert und dass der Wein wie der High-School-Punsch einer Zaubererakademie aussieht und schmeckt.
Knusprig sauber bei Clau de Nell
Es ist leicht, sich bei RAW in das Seltsame und Wilde zu verlieben, aber natürlicher Wein besteht nicht nur aus Funk und Sediment. Es war eine Freude, den reinen, feinen Kaschmirpullover eines Line-Ups zu probieren Clau de Nell. Die Geschichte des Anwesens ist eine Geschichte voller Zufall. Christian und seine Frau Anne-Claude Leflaive gründeten eine biodynamische Organisation, um Landwirten im ganzen Land beim Informationsaustausch zu helfen. Dadurch stießen sie auf Clau de Nell, ein kleines Anjou-Anwesen auf erstklassigen Böden mit wunderschönen alten Reben und absolut keinem Geld. Sie konnten das Anwesen 2008 kaufen und es wurde zur Liebesarbeit des Paares. Anne-Claude ist viel zu früh gestorben und Christian setzt ihr Erbe mit dem jungen Winzer Sylvain Potin fort (der Wein mit einem aus Frankreich stammenden chilenischen Star herstellte). Louis-Antoine Luyt jahrelang). Ihr Sortiment ist klein und klassisch, aber es war der Chenin in seinem ersten Jahrgang, der die Show stahl. Es schmeckt nach unaufdringlichem Luxus, nach einem Pelzmantel aus einem Second-Hand-Laden oder nach einem restaurierten alten Auto auf einem Wochenendausflug. An diesem reinen, präzisen Ausdruck einer der besten Weinregionen der Welt ist nichts Ausgefallenes. Endlich etwas für Sie und Ihre Schwiegermutter.
Nicole Campbell ist Teilzeit-Weinimporteurin, Autorin und Mitbegründerin von Grape Witches, einem Unternehmen für Naturweinbildung und Veranstaltungen mit Sitz in Toronto, Kanada. Dies ist Nicole Campbells erster Spielfilm für Sprudge Wine.
