Unter der Überschrift „Shops To Watch Out For“ soll in der Woche vom 16. August ein neues Café in Seattles Capitol Hill Neighborhood eröffnet werden: Bar Ferd'nand Coffee, das Werk des langjährigen Branchenkenners Louie Poore, ein Raum, der anscheinend ein würdiger Kontrapunkt zu den Behauptungen sein soll dass Seattle irgendwie in der Vergangenheit steckengeblieben ist. Suchen Sie nach einem Eröffnungsmenü mit Kaffees von Herz und Stumptown – ein köstliches Duo – und gebrühter Kaffee, der nur über Aeropress erhältlich ist. Das sind zwei Premieren, wenn Sie mitzählen: Bar Ferd'nand Coffee wird Seattles erste Aeropress-Bar sein und der erste Standort der Stadt, der Heart Coffee Roasters serviert.
Bar Coffees von BARF Coffee (Louies Witz, nicht unserer) werden Gästen im Sitka and Spruce, dem preisgekrönten Restaurant von Chefkoch Matt Dillon für alles, was mit regionalen Produkten aus dem Nordwesten zu tun hat, in der bürgerlichen Einkaufspassage am Eingang von Sitka zur Verfügung stehen. Louie witzelte: „Das Hauptmerkmal dieser Bar ist unsere Beziehung zum Restaurant“, obwohl Bar Ferdinand Coffee auch für Laufkundschaft und Kneipengänger erhältlich sein wird.
Bar Ferd'nand Coffee ist einer von mehreren spannenden neuen Orten, die in nicht allzu ferner Zukunft in Seattle eröffnet werden sollen, und ihr polyglamouröses Röstermenü wird sich voraussichtlich ständig ändern. Entwicklung…
