Was für eine Zeit, Kaffeeröster zu sein. Die Zahl der Spezialitätenkaffeetrinker war noch nie so groß wie jetzt, und diese Zahl scheint allen Schätzungen zufolge weiter zu steigen. Und wenn es um Rohkaffee geht, haben Röster die Wahl. Vorbei sind die Zeiten, in denen man jeweils nur 60 kg Kaffee kaufen konnte (oder einen hohen Aufschlag zahlen musste, um kleinere Mengen zum Einzelhandelspreis zu kaufen). Kaffeeimporteure haben die Welle der Mikro- und Nanoröster sowie der Heimröster erkannt und damit begonnen, kleinere Rohkaffeepakete anzubieten, um den Bedürfnissen derjenigen gerecht zu werden, die etwas weniger als 20 kg Probat betreiben.
Der neueste Eintrag in den Kanon der kleineren Mengen erfolgt über die Bay Area Königlicher Kaffee mit royal Gems. Royal Gems ist in 50-Pfund-Kartons erhältlich und bietet Röstern Konsistenz, Erschwinglichkeit und Skalierbarkeit.
Mit Royal Gems möchte Royal Coffee eine breite Palette an Kaffeesorten anbieten, um Röstern dabei zu helfen, das ganze Jahr über eine zuverlässige Liste aufzubauen, wobei der Schwerpunkt auf „konsistenten Profilen, Saison für Saison, einschließlich Fair-Trade-, Bio- und von Frauen produzierten Kaffees“, so der Direktor von Royal Coffee Geschäftsentwicklung Richard Sandlin erzählt Sprudge. Die 50-Pfund-Boxen enthalten Kaffeesorten für die Zusammenstellung von Mischungen und für einzelne Herkunftssorten, von saisonalen Angeboten bis hin zu Grundnahrungsmitteln der Speisekarte. „Der Royal Gem passt in die unverzichtbare Option der mittleren bis oberen Preisklasse, bei der Röster oft Schwierigkeiten haben, sie zu beschaffen.“
Royal Gems baut auf dem Kleinpackungsangebot von Royal auf, das 2016 mit begann Kronjuwelen, 22-Pfund-Kisten mit hochwertigen Rohkaffeespezialitäten, hauptsächlich mit Mikrochargen und experimentellen Verarbeitungsmethoden. Mehr als nur zwei unterschiedliche Größenoptionen: Royal Gems und Crown Jewels können zusammenarbeiten und kleineren Röstereien die gleiche Menüvielfalt bieten wie größere Röstereien mit um Größenordnungen größerer Kaufkraft, während sie dies gleichzeitig überschaubar, skalierbar und verantwortungsbewusst tun können.
„Viele Leute in dieser Branche suchen nach Möglichkeiten, mehr am Ursprung zu erreichen. Ich stelle oft fest, dass selbst die kleinsten Röster dies tun möchten etwas, Aber wir werden von den Möglichkeiten überwältigt oder sind uns ihrer Auswirkungen vielleicht nicht bewusst“, erklärt Sandlin. „Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, etwas zurückzugeben, Ihre Lieferkette zu stärken, von Frauen hergestellten Kaffee zu unterstützen, Ihre Speisekarte zu diversifizieren, sich aber nicht sicher sind, wie, können die Royal Gems eine großartige Option sein, um vieles zu vereinfachen und noch viel mehr zu tun.“ als Sie vielleicht denken. Wir haben viele tolle Projekte in Arbeit, um die Röster vor Ort und die Produzenten besser mit den Röstern zu vernetzen, die Bestellung zu rationalisieren und einfach den Kaffee besser zu machen.“
Für weitere Informationen oder die vollständige Liste der Royal Gems-Angebote besuchen Sie Royal Coffee's offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
