Was ist das Coole an Kaffee? Wrecking Ball Roaster's Nick Cho leitet eine Podiumsdiskussion mit den renommierten Autoren Oliver Strand, Julie Wolfson und Melissa Allison, um das herauszufinden. Die Podiumsdiskussion fand während des letztjährigen Symposiums statt und war einer der vielen Höhepunkte der zweitägigen Veranstaltung. Das SCAA-Symposium wird dieses Video in sechs Teilen veröffentlichen.
Wie kann Spezialitätenkaffee eine überzeugendere Geschichte erzählen und ein breites Publikum erreichen? Beim Symposium 2012 sind wir dieser Frage nachgegangen und haben untersucht, welche Informationen ankommen, welche verloren gehen und welche Geschichten noch erzählt werden müssen. Mit Einsichten von mehreren einflussreichen Autoren, die Trends im Spezialitätenkaffee verfolgen, moderiert Nicholas Cho von Wrecking Ball Coffee Roasters die Diskussion über Trends, Fehlbotschaften und Chancen.
In dieser Sitzung Was ist cool an Kaffee: Medienperspektiven zum Wecken und Erhöhen des Interessesbegrüßen wir Julie Wolfson, eine freiberufliche Autorin, Oliver Strand, Food-Autor, und Melissa Allison, Wirtschaftsreporterin, als Diskussionsteilnehmer.
Dieses Videosegment enthält ein Vorwort von Cho sowie Videointerviews, die vor dieser Veranstaltung mit den Diskussionsteilnehmern geführt wurden. Weitere Videos mit den Interviews, die vor Ort mit dem Panel beim Symposium 2012 in Portland, Oregon, geführt wurden, werden in den nächsten Tagen verfügbar sein.
Erin Meister schrieb über das Live-Anschauen des Panels für Sprudge im April:
Am Nachmittag des zweiten Tages wurde der Spieß umgedreht – und zwar heftig! – für eine Gruppe von Kaffeetrinkern im Mittagskoma, mit einem Doppelpack von umgedrehte Philosophie über die Medien- und Verbraucherperspektiven von Kaffee und eine spielentscheidendes Argument Es geht darum, das Einkaufserlebnis zu verbessern und neu zu definieren.
Das erste Panel, moderiert von Nick Cho von Wrecking Ball Roaster, bestand aus drei prominenten Stimmen aus der Kaffeewelt außerhalb der Branche: der Seattle Times-Kolumnistin Melissa Allison, der Cool Hunting-Bloggerin Julie Wolfson und dem allseits beitragenden Oliver Strand. Als Autoren, die launischen Redakteuren, engen Deadlines und extrem wankelmütigen Verbrauchertrends ausgeliefert sind, was sind aus Sicht dieser drei Medientrendmacher die wichtigen Geschichten, die es im Kaffeebereich zu erzählen gilt, aus der Perspektive des Leserinteresses?
„Die ‚Artisinal Food‘-Bewegung hat jeden erfasst“, meinte Wolfson und sprach über Cool Huntings Bestreben, den angesagtesten neuen Ort, die auffälligste neue Verpackung und die visuelle Geschichte hinter dem Kaffee und seinen Platz im individuellen Design und Lebensstil einer Person zu finden. „Ich höre immer häufiger, dass die Leute ihre Gespräche von Essen und Cocktails auf ‚Wo trinkst du Kaffee?‘ und ‚Wo gibt es den besten Kaffee?‘ verlagern.“
Unterdessen sprach Allison über die Schwierigkeiten, denen sie als Wirtschaftsjournalistin in einer Stadt gegenübersteht, deren wirtschaftliche Gesundheit und Wachstum zu einem großen Teil der Kaffeeindustrie zu verdanken sind: „Ich bin es gewohnt, für Wirtschaftsleser zu schreiben. Wenn ich über Starbucks schreibe, habe ich das Gefühl, dass die traditionellen Wirtschaftsleser bekommen, was sie wollen. Aber die Kunden und Baristas unabhängiger Kaffeehäuser … Das ist eine andere Geschichte.“
„Kaffee macht Spaß, aber die Kaffeebranche scheint nicht glücklich darüber zu sein, wenn man ihr sagt, dass Kaffee Spaß macht“, sagte Strand und verpasste damit der mitunter blendenden Selbstgefälligkeit von Insidern der Spezialitätenkaffeebranche eine sanfte Abfuhr, wenn sie darauf bestehen, dass unsere „Geschichten“ in allen Einzelheiten und intimen Details erzählt werden.
„Die [Spezialitätenkaffee-]Industrie hat ein sehr kompliziertes Produkt genommen und es mehr kompliziert. Die meisten anderen Branchen nehmen komplizierte Produkte und machen sie einfacher in Bezug auf die Wahrnehmung, in Bezug auf das Verständnis.“
Strand zog sogar wider Willen Vergleiche zwischen Kaffee und Wein: „Wein ist unglaublich kompliziert, aber er schmeckt großartig, und die Geschichte und Erzählung sind sehr einfach.“ Er sagte weiter: „Ich denke, der Weinvergleich ist eine schreckliche Idee und ein schrecklicher Fehler [beim Kaffee]“, weil er die unpräzise Verwendung eines weitgehend zweckentfremdeten Vokabulars fördert. „Der beste Wein ist besser als der beste Kaffee, und Sie werden nie an ihn herankommen. Das wird nie passieren. Verwenden Sie also Ihre eigenen Worte. Käse versucht nicht, wie ‚Kuhwein‘ zu sein, er hat seine eigene Sprache.“
