Erster Blick auf den neuen La Marzocco Linea Mini

Espresso-Enthusiasten zu Hause, Halte deinen Hintern fest.

Nach drei Jahren technischer Arbeit und zwei Jahren Entwicklung haben unsere Freunde und Partner bei La Marzocco stellen ihr neuestes Produkt vor: den La Marzocco Linea Mini. Die Linea Mini ist, wie der Name schon sagt, eine Miniaturversion der legendären Linea Classic – einer Maschine, die im letzten Vierteljahrhundert legendären Status erlangt hat. Lineas werden geliebt für ihre Haltbarkeit und ihr klassisches Aussehen in der Café-Bar, und jetzt kommt das robuste Arbeitstier nach Hause.

Die Linea Mini ist neben der GS/3, die 2007 auf den Markt kam, erst die zweite Espressomaschine für zu Hause, die das italienische Unternehmen entwickelt hat. Es ist auch die zweite Version des neu eingeführten La Marzocco Home, dessen kandyfarbene Hot-Rod-Mod neue GS/ 3 Laden Wir haben letzten November ein Profil erstellt.

„Das ist der analoge Bruder des GS/3“, sagt er La Marzocco-Haus Regisseur Scott Callender. Wir besuchten Callender und den Produktmanager von La Marzocco, Scott Guglielmino, in ihren Marketingbüros in einem Co-Working-Space von Ballard, wo die Linea Mini heimlich vor neugierigen Blicken geschützt wurde, und übten pflichtbewusst ihr Bestes, um in der Büroküche Cappuccino zuzubereiten. Im Gegensatz zum GS/3 verfügt der Linea Mini über keine digitale Steuerung. Die Maschine verfügt über einen bekannten Paddelschalter zum Einschalten des Gruppenkopfs, der über eine vorprogrammierte Vorinfusion verfügt (eine Sekunde an, eine Sekunde aus). Die Temperatur kann über ein seitlich angebrachtes Klickrad verändert werden.

Auf die Frage, wie schnell der Benutzer damit rechnen kann, dass Temperaturanpassungen wirksam werden, besänftigt Scott Guglielmino unsere Befürchtungen. „Der nächste Schuss wird die neue Temperatur erreichen“, sagte er. Wie? Dies ist zum großen Teil auf die Konfiguration zwischen Gruppenkopf und Brühkessel der Maschine zurückzuführen.

Die Linea Mini verfügt über eine „integrierte Gruppe“, bei der sich der Brühkessel oben auf dem Gruppenkopf befindet. Zum Vergleich: Der GS/3 verfügt über einen freiliegenden, „gesättigten Gruppen“-Kopf, der mehr Leistung erfordert. „Wenn weniger Platz vorhanden ist und es kompakter ist, wird weniger Energie benötigt“, sagt Guglielmino. „Die Technologie geht auf die frühen David Schomer Linea Classic-Modifikationen zurück Espresso Vivace"

David Schomer war einer der ersten Linea-Classic-Mod-Freaks und nutzte die PID-Technologie zur Kontrolle der Temperaturstabilität. In seinem BlogSchomer schreibt: „Meine Espressomaschine war ein Prototyp der La Marzocco Linea, den ich so konstruiert hatte, dass sie eine Brühgenauigkeit im Bereich von zwei Grad Fahrenheit einhält.“

 

Und was die Temperaturstabilität angeht? Der Linea Mini sei „phänomenal dicht“, sagt Guglielmino.

Aber wird es Cappuccino machen? Ja. Ja, es wird.

Aus unserer praktischen Erfahrung ist der Dampfdruck des Linea Mini ein Augenschmaus. „Der Dampf auf dieser Maschine ist unglaublich stark“, sagt Callender. Für Latte-Art-Freaks wird die Maschine mit einer Linea Classic-Dampfspitze geliefert und ist voll in der Lage, eine Milchtextur zu erzeugen, die für einen geeignet ist 28-stufige Tulpe.

Ein großer Vorteil des Linea Mini-Erlebnisses ist die Einfachheit. Auf der Vorderseite befinden sich nur zwei Kontrollleuchten: eine Heiz-/Stromleuchte und eine Wasserleuchte. Es gibt ein Paddel zum Einschalten des Gruppenkopfes (das auch eine Reihe von „Barista-Lichtern“ einschaltet)." unterhalb der Maschine), zwei Knöpfe auf beiden Seiten (verziert mit dem Florentiner Lilie) für Heißwasser und Dampf und das oben erwähnte Klickrad an der Seite zur Temperaturregelung. Das ist es!

„Wir kehren zum Wesen der Espressozubereitung zurück nach Gefühl,„Callender erzählt es mir.

Ein Wohlfühlelement, das uns sehr gut gefallen hat, war die neu gestaltete Abtropfschale. Es verfügt über *Magnete* für einfaches Ein- und Ausziehen. Es ist ein Detail, das subtil, aber bedeutsam ist. Schauen Sie es sich an!

In den letzten zwei Jahren wurden Optimierungen und Anpassungen auf der Grundlage des Feedbacks aus strengen internen und Verbrauchertests vorgenommen. Die Maschine ging durch zwei Runden von Verbrauchertests, bei denen 30-40 Personen die Möglichkeit hatten, zu Hause Cappuccino darauf zuzubereiten. „Wir haben es unglaublich stark beansprucht“, sagt Guglielmino. „Wir haben es gefoltert und den wahnsinnigen Gebrauch so gut wie möglich nachgebildet. Es verhält sich wie ein Marzocco. Es ist einfach, es ist zuverlässig.“

Die Maschine kostet im Einzelhandel 4495 US-Dollar und ist in vier Farben erhältlich: Edelstahl, Weiß, Schwarz und Rot. Die Vorbestellungen in den USA beginnen heute. Die Auslieferung der Maschinen beginnt im Mai.

Möchten Sie einen praktischen Blick darauf werfen? Der Linea Mini wird auf der vorgestellt SCAA-Ereignis, am Stand von La Marzocco Home Experience auf der Sky Bridge des Washington State Convention Center in Seattle. Callender erzählt uns, dass sich das Erlebnis „mit Andrew Barnett wie in einer Küche anfühlen wird.“ Linea Caffe, Kyle Glanville von G&B Kaffee, und Chris Baca von HoneyCo Schüsse abziehen.“

„Wir haben Baristas gefunden, die mit der Linea Classic aufgewachsen sind“, sagt Guglielmino. Bei der SCAA-Veranstaltung wird auch die neue LUX-Mühle von La Marzocco ausgestellt, eine weltweite Mazzer-Exklusivität, die für die Verwendung mit der Linea Mini entwickelt wurde. Der Lux bietet Grind-on-Demand-Funktionalität, Trichterdosierung und ein angepasstes statisches Sieb. Die Einzelhandelsoptionen für den Lux beginnen bei 975 US-Dollar und er kann zu einem großzügigen Kombipaketpreis mit einem Linea Mini geliefert werden.

Fotos von Zachary Carlsen für Sprudge.com.

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