Während wir uns auf die Feiertage vorbereiten, werden wir von jetzt an bis Weihnachten täglich mit einer Flut von Sonderangeboten und Angeboten überhäuft. Wie können Sie für den besonderen Menschen in Ihrem Leben einkaufen, der Kaffee liebt, und gleichzeitig kleine Unternehmen unterstützen? Wir haben die Antwort. Schildkröten-Gemischtwarenladen on Abbot Kinney ist seit langem ein beliebtes Einkaufsziel für Einwohner von Venice, Kalifornien und darüber hinaus. Ihre handverlesene Sammlung zeitgenössischer japanischer Produkte und Designelemente für das Zuhause ist einfach magisch. Leonard Korens Buch Wabi-Sabi für Künstler, Designer, Dichter und Philosophen steht auf der Theke neben handgeschmiedeten Glocken, Emaille-Teekannen und Tenugui-Tüchern. Beispiele der Wabi-Sabi-Ästhetik finden sich überall in diesem ruhigen Raum. Wir würden gerne dort leben. Und mit all der Kaffeeausrüstung, die Tortoise anbietet, wissen wir, dass unser Morgenkaffee fantastisch sein würde.
Eingebettet in einem Bungalow-ähnlichen Gebäude in Abbot Kinney befindet sich der Tortoise General Store gegenüber Intelligenz und den neuen Blaue Flasche Venedig. Beim Einkaufen hier im Laufe der Jahre habe ich kleine Gegenstände mit nach Hause genommen und ihren Platz gefunden, wie winzige handgetöpferte Keramikkrüge und ein kleines Eisenkaninchen, das zu einem geschätzten Maskottchen in der Küche wurde. Freunde haben die Schmucksammlung durchsucht und Eheringe ausgewählt. Sammler besuchen ihre Keramikausstellungen und ergattern Fundstücke bedeutender Töpfer. Tortoise bietet auch eine Workshop-Reihe an, die alles von der Soba-Herstellung über Holzschnitzerei bis hin zur Kaffeezubereitung abdeckt.
Einige Kaffeebecher und Brühzubehör sind schon seit einiger Zeit bei Tortoise erhältlich, aber vor kurzem haben wir bemerkt, dass die Kollektion wächst und sich weiterentwickelt. Im Laden entdeckten wir auch mehrere Emaille-Wasserkocher, Koizumi-Tropfer, Harrys V60 Filter, Kaffeebohnen-Tenugui-Tücher sowie mehrere Becher und henkellose Keramiktassen.
Das wachsende Interesse an Kaffeebezogenes Inventar kam dank Herbert Johnson von Tortoise zustande. Johnson bot uns an, uns eine Führung zu geben und ein paar Tassen Kaffee auf ihrer hübschen Terrasse zu kochen. Tortoise führt Kaffee Kaffeebohnen, die in Toyama, Japan, geröstet wurden. „Der Röster Koji Yamanaka kam nach LA und wir hatten einen Workshop, bei dem er allen seine Methode des Pour-Overs beibrachte. Zuerst gießt man ein wenig Wasser hinein und wartet 30 Sekunden bis eine Minute. Viele Leute, die in Japan Pour-Overs machen, rühren nicht wirklich um“, erklärt Johnson, der auch Gründer der unabhängigen Denim-Linie ist Prospektiver Fluss.
Auf die Frage, warum das Angebot an Kaffeezubereitungs- und -serviergeräten so stark gewachsen ist, antwortete Johnson: „Die meisten Leute denken, das ist ein Küchengeschäft. Ich mag Kaffeezubehör – deshalb haben wir mehr als früher. Ich gehe in Cafés in den USA und in Japan. Wenn ich in die hier gehe, sehe ich die japanischen Produkte. Also versuche ich, etwas anderes anzubieten. Wir wollen auch weiterhin die Grundausstattung führen.“
Außerhalb der Arbeit trinkt Johnson gerne Kaffee bei Musikhochschule in Culver City. In Tokio besucht er gerne Toranomon, obwohl Johnson ursprünglich aus Nagoya stammt. „In Nagoya gibt es so viele Cafés“, sagt Johnson. „In Nagoya geht jeder morgens in ein Café, um zu frühstücken. Das ist die Kultur. In Nagoya mag ich Komeda. Sie haben dreihundert Geschäfte in Japan, die meisten davon sind in Nagoya.“
Johnson beginnt jeden Tag bei Tortoise damit, für sich und seine Kollegen Kaffee zu kochen. „Ich kann erst mit der Arbeit beginnen, wenn ich Kaffee getrunken habe. Ich trinke ein paar Tassen zu Hause und gehe dann hierher und mache Kaffee.“ Mit rustikalen Keramiktassen voller Kaffee in der Hand setzen wir die Tour zum Hintergebäude fort, um uns Keramik von Nobuhito Nishigawara, Shussai-Gama und Ofenkeramik von Sori Yanagi anzusehen.
Tortoise führt auch eine Auswahl an Kaikado-Tee Kanister, die seit 1875 von einem Familienbetrieb in Kyoto aus Kupfer, Messing und Zinn hergestellt werden und sich auch ideal zur Aufbewahrung von Kaffeebohnen eignen. Tortoise führt auch eine Auswahl an Hario-Wasserkochern, Kaffeedosierern aus Messing, Handmühlen und Holzhals-Tropfern mit Stofffiltern. Die Regale sind auch mit Kinto-Kaffeetropfern mit Metallfilter, Kaico-Emaille-Kaffeekannen von Makoto Koizunki und bunten Emaille-Wasserkochern von Noda Horo.
Für Kaffee-Trinkgefäße, Schildkröte trägt Becher mit Stein- und Holzgriffen, Hasami Porzellantassen und mehrere kleine Keramiktassen. Die Geschenkoptionen sind inspirierend und zahlreich. Wir fordern Sie auf, sich an Ihre Geschenkliste zu halten und nichts für sich selbst auszusuchen. Schöne frühe Feiertage und viel Spaß beim Einkaufen!
Julie Wolfson ist Redakteurin bei Sprudge.com und lebt in Los Angeles. Mehr lesen Julie Wolfson über Sprudge.
