Vif Wein|Kaffee, lebhafte neue Weinbar und Café für Kampagne und Walross und der Zimmermann Alaune Shawn Mead und Lauren Feldman, sind Gastgeber ein öffentliches Schröpfen am kommenden Samstag, 3. August. Die Leitung der Verkostung übernimmt Oliver Stormshak, Inhaber und Green Buyer für unsere Freunde und Partner bei Olympia-Kaffeerösterei, dessen Kaffee stolz im Vif serviert wird.
Hier erfahren Sie mehr darüber, was Sie beim Cupping erwartet, mit freundlicher Genehmigung von Mr. Stormshak:
„Ich mache ein Cupping basierend auf Röstprofilen. Der Kaffee, den ich verwende, ist El Aguila Pacamara – Pacamaras sind bekanntermaßen schwer zu rösten und schwer zu profilieren. Manchmal schmecken sie wie tropische Früchte, aber wenn man den Röstgrad leicht verändert, schmecken sie herzhaft und wie Zwiebeln. Ich gebe den Verbrauchern oder den Leuten, die zum Cupping kommen, ein Vif die Möglichkeit, der „Roastmaster“ zu sein. Ich werde 6 Profile von El Aguila anbieten, im Wesentlichen von hell bis dunkel. Wir werden das Vergnügen haben zu sehen, wie sich bestimmte Aromen entwickeln, ihren Höhepunkt erreichen und dann im Laufe des Röstprozesses verschwinden.
Wir werden natürlich auch unsere Produktionsversion von El Aguila Pacamara verkosten. Ich habe mir beim Versuch, das Röstprofil zu bestimmen, das meiner Meinung nach perfekt für diesen Kaffee ist, ein paar graue Haare geholt. Wir verkosten diesen Kaffee bei unseren Produktionsröstungen im Durchschnitt im Bereich von 91.“
Diese Veranstaltung ist kostenlos, für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet die perfekte Gelegenheit, Vif auszuprobieren, dessen Menü mit kleinen Gerichten, atemberaubende Auswahl an Naturweinenund Kaffeeservice klingen ziemlich ernst @deloshes. Dies ist sicherlich eine der aufregendsten Eröffnungen in Seattle im Jahr 2013 und sie findet zufällig in einem der charmantesten Viertel der Stadt statt.
Wo: Vif Wine|Coffee, 4401 Fremont Ave North
Wann: 1:3 Uhr, Samstag, XNUMX. August.
Warum: Weil Vif großartig klingt und dies ein interessantes Cupping-Konzept ist.
Wer: Tragetaschen für die Öffentlichkeit zugänglich.
Top Bild mit freundlicher Genehmigung von Esser Seattle.
