Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2021 finden Sie unter sprudge.com/twenty.
Die Sprudge Twenty-Interviewreihe wird heute mit Smayah Uwajeneza fortgesetzt, einer Kaffeefachfrau, deren Karriere ein breites Spektrum an Rollen umfasste, und viele weitere werden folgen. „Ich war professionelle Barista, Trainerin, Rösterin, Kelterin, Landwirtin, Händlerin, Teilnehmerin, Botschafterin und jetzt Markenvertreterin“, erzählt sie uns. „[Aber] ich strebe danach, ein CEO/Gründer zu sein, der ein Unternehmen mit Empathie, Authentizität und Menschlichkeit führt.“ Merken Sie sich das: Es wird passieren und wir können es kaum erwarten.
„Smayah ist die neue Führungspersönlichkeit, die unsere Branche braucht und die wir gerne hätten. Ich habe Smayah während der Weltmeisterschaft 2018 kennengelernt AeroPress Meisterschaft in Australien, wo sie als kenianische Vertreterin auf der Kaffee-Weltbühne nach dem Sieg bei der Ostafrikameisterschaft abschloss AeroPress Meisterschaft. Smayahs Leidenschaft und Wissen für nahezu jeden Aspekt unserer Kaffeewelt ist etwas, das sie gerne mit anderen teilt, mit Worten, die dieses oft verborgene Wissen zu technisch und unfreundlich für Menschen machen, die ebenfalls lernbegierig sind, aber keinen Freund haben, der sie einlädt. Sie ist die Der Marktführer, den unsere Branche braucht, nicht nur 'Sei das Gesicht‘, sondern eine, die ihre Talente und ihr Wachstum fördert und pflegt, während Smayah auf ihrem eigenen Weg zu dem, wofür sie in dieser wunderschönen Kaffeeindustrie leidenschaftlich ist, weiter expandiert.“
Nominiert von Kaie Bird
Wie haben die Herausforderungen des letzten Jahres Ihre Arbeit beeinflusst?
Die Herausforderungen des vergangenen Jahres haben mir gezeigt, wie ich meine Karriereziele verfolgen und gleichzeitig in Zeiten der Unsicherheit flexibel bleiben kann. Passen Sie auf mich selbst und die Menschen um mich herum auf und bleiben Sie mit denen in Verbindung, die ich kaum sehen kann.
Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?
Mir liegt vor allem die Nachhaltigkeit der Kaffeeindustrie am Herzen. Kaffee und die Menschen dahinter.
Welche Ursache oder welches Element im Kaffee treibt Sie an?
Die Kaffee-Community treibt mich mehr an und ich nutze jede Gelegenheit. Meine persönliche Exzellenz zu nutzen, um weiterhin alle um mich herum zu unterstützen, wird für immer mein Antrieb sein.
Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?
Die Liste hierzu ist ziemlich lang, aber sie basiert auf persönlicher Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Landwirten und als Kaffee-Influencer in meiner Gemeinde. Ich möchte zwei erwähnen: Existenzsicherndes Einkommen und Zugang zu Kaffeeausbildung sowohl für Kaffeeproduzenten als auch für Profis (Baristas und Röster) in Entwicklungsländern.
Welche Qualität gefällt Ihnen am Kaffee am besten?
Die Qualität eines Kaffees wird im Allgemeinen dadurch beschrieben, dass man einige Merkmale untersucht, die beim Aufbrühen im Kaffee zu finden sind (Aroma, Geschmack, Körper, Säure und Nachgeschmack). Die Qualität, die mir in meiner Kaffeetasse am besten gefällt, sollte daher Folgendes haben: verlockende Schokoladen-, Karamell-, Frucht- und Harzaromen, ausgewogener Geschmack und Säure sowie ein reiner und süßer Nachgeschmack.
Haben Sie zu Beginn Ihrer Karriere einen „God Shot“ oder einen lebensverändernden Moment der Kaffeeoffenbarung erlebt?
Ja, nachdem ich einige Monate lang meine Karriere als Barista begonnen hatte, um Geld zu verdienen, um für das College zu sparen, wurde ich zu den Farmen geschickt, um Geschichten und Erfahrungen über Bauernkaffee zu sammeln, was mein ganzes Leben und die Art und Weise veränderte Ich habe Kaffee aus erster Hand wahrgenommen. Die Bedingungen des Landwirts reichen von mild bis extrem. Ich hatte die Gelegenheit, mit Einzelpersonen zu arbeiten und ihre Geschichten zu teilen, Personen, die fast ihr ganzes Leben lang ohne Schuhe gelebt haben, eine Mahlzeit pro Tag, Personen, die unten in der Waschstation im Tal kilometerweit barfuß laufen müssen, Kaffeekirschen auf dem Kopf tragend mit ihren Babys auf dem Rücken und vieles mehr, damit wir täglich eine Tasse Kaffee genießen und Anlass zur Kreativität haben. Diese Erfahrung hat mich nicht nur verändert, sondern mir auch wertvolle Erkenntnisse darüber geliefert, wie ich meine Rolle nutzen kann, um eine Veränderung in ihrem Leben herbeizuführen.
Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?
Für mich bedeutet Kaffeeglück das Wissen, dass ich eine Tasse Kaffee genieße und die Bauern die Früchte ihrer Arbeit genießen und dass meine Arbeit für die gesamte Kaffeegemeinschaft bedeutungsvoller und wirkungsvoller ist.
Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?
Meine Rolle in der Kaffeeindustrie hat sich von einem Auszubildenden zu einem professionellen Barista, Trainer, Röster, Kelterer, Landwirt, Händler, Wettbewerber, Botschafter und jetzt Markenvertreter entwickelt. Wenn ich also einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnte, strebe ich danach, ein CEO/Gründer zu werden, der ein Unternehmen mit Empathie, Authentizität und Menschlichkeit führt, befähigt und transparent ist und ethische Transaktionen durchführt, von denen ich sicher bin, dass wir den Gemeinschaften etwas zurückgeben und den Aufbau von Beziehungen, die Stärkung und Bereitstellung von Unterstützung für mehrere Generationen sowie die Förderung von Nachhaltigkeit.
Wer sind deine Kaffeehelden?
Meine ersten Kaffeehelden sind die Kaffeebauerinnen, mit denen ich in den letzten sechs Jahren in Ruanda zusammengearbeitet habe und die mich immer wieder dazu inspirieren, belastbar, fleißig und täglich Vorkämpfer zu sein. Und andere sind alle, die jeden Tag großartige Arbeit leisten, um bei einer Tasse Kaffee weiterhin Menschlichkeit aufzubauen, zu lieben, Beziehungen aufzubauen und die Menschheit zu fördern.
Wenn Sie mit jemandem, ob lebend oder tot, Kaffee trinken könnten, wer wäre das und warum?
Was für eine schwierige Frage, die Liste der Lebenden ist lang, einschließlich Kaie Bird. Aber ich würde gerne mit meinem Vater Kaffee kochen und trinken, der im Moment tot ist – möge seine Seele weiterhin im Paradies ruhen –, weil er starb, bevor er den besten Kaffee probieren konnte, den es gibt.
Haben Sie Kaffee-Mentoren?
Viele davon, aber um nur einige zu nennen; Es gibt Agnes Nyinawumuntu, Deeaan Jurgens, Marcus Young, Chelsea Thoumsin, Bill Kennedy, Adam Hashem, Adam Mclean, Lisa Ligon, Kaie Bird, Helen Griffith, Sarah Allen, Al Liu und Faiza Ahmed.
Was hätte Ihnen jemand gerne gesagt, als Sie mit dem Kaffee angefangen haben?
Ich wünschte, jemand hätte mir gesagt, dass nicht jeder, mit dem ich zusammenarbeiten werde, ein Unterstützer sein würde.
Du bist der erste Barista auf dem Mars. Was steht auf Ihrer Brauereibar?
Ruandische Kaffeebohnen, AeroPress-Kaffeemaschine und Espressomaschine, Mühle, Tassen, Wasser, Musik und ein breites Lächeln.
Das derzeit beste Lied zum Kaffeekochen.
Unaufhaltsam von Sia.
Wo sehen Sie sich im Jahr 2041?
Ich bin im Moment 23 Jahre alt, es wird noch viel passieren. Es ist im Moment wirklich schwer, sich die gesamte Roadmap vorzustellen. Um meinen aktuellen Fahrplan zusammenzufassen, denke ich jedoch, dass es auf jeden Fall viele Dinge geben wird, die in der komplexen Umgebung, in der ich leben werde, angesiedelt sind – mit zukünftigem Ehemann, Kindern, Arbeit, Reisen, Beziehungen. Diese Annahme ist in Arbeit, während ich weiterhin meine Selbsterkenntnis erforsche.
Aber was auch immer auf diesem Weg passiert oder wo ich in zwanzig Jahren sein werde, wird das Ergebnis dieser vereinfachten Vision sein und wie gut ich die Energie kanalisieren kann, um diese Dinge entstehen zu lassen. Aber das Einzige, was ich mir auf diesem Weg als sichere Sache vorstelle, ist sicherlich, älter, glücklicher und weiser zu werden.
Vielen Dank!
Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2021 finden Sie unter sprudge.com/twenty.
