Unsere Weltreise durch die auf Sprudge Maps vorgestellten Cafés geht weiter mit einem Besuch in einer Stadt, die wir sehr lieben: London, Heimat einer der großartigsten internationalen Cafészenen der Welt. In London ist für jeden etwas dabei, vorausgesetzt, Sie lieben Kaffee (und Restaurants, Bars und alles andere), was wir wirklich tun. Und auch wenn wir aufgrund der aktuellen COVID-Bestimmungen derzeit nicht vorbeikommen können Held von Maida für einen Sonntagsbraten oder Nehmen Sie Elfer mit Fergus oder holen Sie sich ein freches Essen zum Mitnehmen Roti König oder trinken Sie Cocktails im kürzlich wiedereröffneten Tayer/Grundschule oder besuchen Sie eines der Die herrlichen Kaffeebars der Stadt, wir können zumindest träumen, und zwar indem wir stellvertretend den Reisebericht von Sprudge Maps durchleben. Kinn Kinn.
Möchten Sie, dass Ihr Café für ein Sprudge Maps Spotlight in Betracht gezogen wird? Alles was du tun musst, ist Registrieren Sie Ihren Shop für Sprudge Maps, unser benutzergesteuertes Kompendium von Coffeeshops rund um den Globus. Und das Beste daran ist, es ist völlig kostenlos! Hier anmelden!
Stellen Sie sich unseren Lesern vor – erzählen Sie uns etwas über Ihr Café!
Carbon Kopi ist ein Hammersmith-Café in einer hübschen kleinen Wohngegend mit entspannter Nachbarschaftsatmosphäre. Gegründet in Auckland, Neuseeland, wo sich die Gründer zum ersten Mal mit Kaffee trafen und sich in ihn verliebten, beschlossen wir, dass West-London mehr Liebhaber von Kaffeespezialitäten gebrauchen könnte, und gründeten Carbon Kopi, um unser eigenes Verlangen zu stillen. Der Name bringt im Grunde unser Ethos der Beständigkeit auf den Punkt – wir mögen die starken, dunklen Eigenschaften, die mit dem chemischen Element verbunden sind, wirklich, außerdem ist Kopi das malaiische Wort für Kaffee, eine Anspielung auf unsere Herkunft.
Welche Geräte verwenden Sie in Ihrem Geschäft?
Neue Simonelli Black Eagle VA388 und Mythos 2 und a Mahlkönig EK43
Welchen Röster oder welche Röster servieren Sie?
Quadratmeile ist unser Hauptröster, wir haben Gaströster für unsere Filter, die monatlich wechseln. Wir haben solche vorgestellt wie Parzellenrösten, Round Hill, Bohne fehlt, White Star und Prolog steht als nächstes an, um nur einige zu nennen.
Wie ist die Nachbarschaft, in der Sie sich befinden? Was gibt es in der Nähe sonst noch für coole Sachen?
Die Nachbarschaft ist eine vielfältige Mischung aus jungen Familien und Studenten, Rentnern, jungen Berufstätigen und Kreativen (Schauspielern!) sowie kleinen Unternehmen. Der Queen's Club liegt ganz in unserer Nähe – er ist nach Wimbledon wahrscheinlich der zweitgrößte Tennis-Austragungsort. Wir liegen auch ganz in der Nähe des Charing Cross Hospitals und sind so etwas wie ein Anlaufpunkt für Sanitäter – es ist nicht ungewöhnlich, einen Krankenwagen vor unserem Geschäft parken zu sehen, aber für einen Notfall der anderen Art! Wir liegen in der Nähe vieler Parks und Pubs und die Einheimischen unternehmen nach einer Tasse Kaffee gerne einen Spaziergang zum wunderschönen Flussufer von Hammersmith.
Haben Sie während einer verordneten Schließung wegen des Coronavirus geschlossen, und wenn ja, für wie lange?
Wir haben genau einen Monat lang geschlossen und im April mit einem herzlichen Empfang wieder zum Mitnehmen geöffnet. Wie bereits erwähnt, liegen wir in der Nähe des Krankenhauses und die wichtigsten Mitarbeiter waren begeistert, uns wieder bei uns zu haben. Außerdem haben wir eine von der Gemeinde geführte Initiative zur Kaffeespende gestartet, die erfolgreich war.
Wie hat sich das Coronavirus auf die tägliche Arbeit in Ihrem Café ausgewirkt?
Da viele unserer Kunden von zu Hause aus arbeiten, müssen sie hin und wieder von Carbon Kopi aus zur Arbeit gehen, und wir bieten ihnen den nötigen Raum dafür – wir haben Händedesinfektionsmittel, Masken und einen Niesschutz implementiert Das Track-and-Trace-System (QR-Codes) ist gut ausgeschildert. Aus beruflicher Sicht ist es schwierig, Masken über einen längeren Zeitraum zu tragen, und unsere Hände leiden unter dem vielen Händewaschen.
Was ist das Coole oder Einzigartige an Ihrem Café, das die Leute wissen sollen?
Vor mehr als 50 Jahren war der Ort tatsächlich ein Café, wir haben also das Gefühl, zu seinen historischen Wurzeln zurückzukehren. Wir haben auch einen wunderschönen, privaten Innenhof auf der Rückseite, den wir pünktlich zum Sommer fertiggestellt haben und der eine Art verborgener Geheimtipp und eine ruhige Oase ist.
Gibt es eine Gemeinschaftsorganisation oder Wohltätigkeitsorganisation, die Sie im Rahmen dieser Funktion würdigen möchten?
Ach so viele: Kiwis in London, Londoner Krankenwagen, der NHS und St. Alban-Kirche gegenüber von uns.
Vielen Dank!
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Fotos mit freundlicher Genehmigung von Carbon Kopi, Verwendung mit Genehmigung
