Sprudge Maps Spotlight reist nach Belgrad, Serbien, um einen Blick auf das einfach atemberaubende Café zu werfen La Casa de Caffe. Nur einen Steinwurf vom Fluss Sava entfernt ist La Casa de Caffe Teil eines brandneuen Einzelhandelsprojekts, und der Ausbau dieses Cafés muss man gesehen haben, um es zu glauben.
Tadellos ausgestattet und mit branchenführenden Maschinen von La Marzocco und Mahlkönig ausgestattet, macht La Casa de Caffe einen späten Vorstoß zum schönsten Café des Jahres 2022. Und mit einer Karte mit Wein und Cocktails ist es die Art von Ort, an dem Sie den ganzen Tag bleiben können um die Landschaft bei einem Gläschen von zwei Getränken Ihrer Wahl zu genießen. Ich überprüfe bereits die Preise für Flüge nach Belgrad.
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Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Wie Luka Jakšić Sprudge erzählt hat.
Stellen Sie sich unseren Lesern vor – erzählen Sie uns etwas über Ihr Café!
Manche Orte strahlen eine besondere Atmosphäre, Energie und Wärme aus. Orte, an denen wir immer mit einem aufrichtigen Lächeln begrüßt werden und an denen wir Leidenschaft, Hingabe und Geschmack in jedem Detail erkennen. Wir lieben sie und kehren zu ihnen zurück, weil wir uns bei ihnen wohl und völlig frei fühlen.
Willkommen im La Casa de Caffe, unserem Zuhause, wo Sie jeden Tag eine einzigartige Auswahl an erstklassigen Kaffeespezialitäten aus aller Welt erwartet. Sie können in Ruhe eine Tasse Kaffee genießen oder sich an unserer Braubar mit unseren Baristas unterhalten und an einer Präsentation teilnehmen, die Ihr Kaffeewissen erweitert. Außerdem eine exklusive Auswahl an Weinen aus den besten Plantagen der Welt sowie ein exklusives Angebot an Destillaten. Sie werden kleine Rituale, eine Kombination aus frischen und exotischen Aromen und ein einzigartiges Ambiente in einem der aufregendsten Teile der Stadt genießen.
Welche Geräte verwenden Sie in Ihrem Geschäft?
La Marzocco Linea PB Dreigruppen, mit Umkehrosmosefilter für höchste Qualität und gleichbleibenden Geschmack.
2x Mahlkönig E65S
1x Mahlkönig EK43
V60-Brauer
Felicita Ausstattung (Waage und Wasserkocher)
Welchen Röster oder welche Röster servieren Sie?
Wir eröffnen eine Rösterei an einem anderen Standort und werden 120 kg anbieten Beweis und ein 12 kg schwerer Probat. Derzeit rösten wir unseren Kaffee auf einer 5 kg schweren Probat, die unserem Freund gehört.
Wie ist die Nachbarschaft, in der Sie sich befinden? Was gibt es in der Nähe sonst noch für coole Sachen?
Belgrade Waterfront, ein neuer Teil von Belgrad am Fluss Sava, einem der größten Flüsse Europas. Es gibt ein riesiges, neu erbautes Einkaufszentrum namens „Galerija Beograd“, ein paar wirklich nette Restaurants, moderne Viertel mit viel Grün. Obwohl es sich als Teil dieses Projekts noch im Bau befindet, ist es ein wunderbarer Ort, um einen Spaziergang am Fluss zu machen und eine Tasse Kaffee mit Ihren Freunden zu genießen.
Was ist das Coole oder Einzigartige an Ihrem Café, das die Leute wissen sollen?
In Belgrad gibt es nur wenige Spezialitätencafés, die der Kaffeebewegung der dritten Welle wirklich treu bleiben. Unsere offene Bühne mit Espresso- und Braubar bietet eine sehr persönliche Beziehung zu unseren Baristas, die ihren Job mit großer Leidenschaft ausüben. Wir haben auch einen dreifach gefilterten kalt gebrühten Kaffee, der mehr Zeit erfordert, sich aber auszahlt (gemahlener Kaffee wird gesiebt, durch einen Edelstahlfilter gefiltert und dann durch einen V60-Papierfilter gefiltert. Das Ergebnis ist ein sehr sauberer und fast süßer Kaffee Eistee-ähnlicher Geschmack, niemand schmeckt so in unserem Land). Wir servieren auch ein paar Cocktails, aber der interessanteste ist Espresso Martini aus unserem Kaffee, Kokosnusswasser und Diplomatico-Rum. Völlig ungewöhnlich.
Gesunde Ernährung (Haferflocken, Sandwiches, Croissants und Kuchen)
Außerdem bieten wir Erbsenmilch, Mandelmilch und Bio-Kuhmilch von einer kleinen Molkerei in Vršac (unglaubliche Süße) an.
Arbeitsfreundlich und ein gemütlicher Lounge-ähnlicher Raum mit viel natürlichem Licht lassen Sie die Zeit vergessen.
Gibt es eine Gemeinschaftsorganisation oder Wohltätigkeitsorganisation, die Sie im Rahmen dieser Funktion würdigen möchten?
Derzeit arbeiten wir daran, den Spezialitätenkaffeeverband Serbiens in Schwung zu bringen. Danke!
Vielen Dank!
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Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Fotos von La Casa de Caffe, Verwendung mit Genehmigung