Kommen Sie mit uns in dieser neuesten Ausgabe von Sprudge Maps Spotlights in die wunderschöne Stadt Talinn in Estland! Besuchten Papierfabrik, eine wunderschöne Kaffeebar in einer 110 Jahre alten Feuerwache.
Möchten Sie, dass Ihr Café für ein Sprudge Maps Spotlight in Betracht gezogen wird? Alles was du tun musst, ist Registrieren Sie Ihren Shop für Sprudge Maps, unser benutzergesteuertes Kompendium von Coffeeshops rund um den Globus. Und das Beste daran ist, es ist völlig kostenlos! Hier anmelden!
Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Wie es Sprudge von Paper Mill erzählt wurde.
Stellen Sie sich unseren Lesern vor – erzählen Sie uns etwas über Ihr Café!
Die Papierfabrik wurde 2020 gegründet. Wir sind eine Mikrorösterei mit Sitz in Tallinn, Estland. Unser Ziel ist es, lokale Kaffeekenner zu beliefern und die estnische Kaffeekultur als Ganzes zu entwickeln. Unser Café befindet sich im Gebäude der ehemaligen Feuerwache der Zellstoff- und Papierfabrik, die 1912 fertiggestellt wurde.
Da wir hauptsächlich Kaffee rösten, findet die Kaffeeröstung am selben Ort statt und ist für alle unsere Café-Kunden sichtbar.
Welche Geräte verwenden Sie in Ihrem Geschäft?
Sanremo Café Racer
Mahlkönig EK43
2 x Mazzer Kony S
Batch Brew – BUNN ICBA
Origami zum Übergießen
Welchen Röster oder welche Röster servieren Sie?
Wir rösten unseren eigenen Kaffee. Wir wechseln unsere Kaffeesorten gerne häufig, letztes Jahr haben wir unseren Kunden beispielsweise rund 40 verschiedene Mikrolots auf der ganzen Welt serviert.
Wie ist die Nachbarschaft, in der Sie sich befinden? Was gibt es in der Nähe sonst noch für coole Sachen?
Es ist ein Industriegebiet, das immer noch sehr aufstrebend ist. Der Rest der Papierfabrik wird derzeit als Büro- und Freizeitzentrum umgebaut. Die größte Brennerei Estlands liegt direkt gegenüber von uns. Wir sind drei Gehminuten vom Busbahnhof Tallinn und fünf Autominuten vom Flughafen entfernt.
Was ist das Coole oder Einzigartige an Ihrem Café, das die Leute wissen sollen?
Als wir das gesamte Konzept entworfen und geplant haben, war uns klar, dass wir wiederverwendete Materialien und Armaturen so weit wie möglich wiederverwenden wollten. Inspiriert durch Maschinen und industrielle Elemente verwandelt sich die einstmals lebendige Papierfabrik in eine Art handwerkliche Kaffeefabrik. Daran erinnernd sind die Speisekarten auf Papierrollen gestaltet und die Pappröhren werden zu Deckenleuchten.
Vielen Dank!
Möchten Sie, dass Ihr Café in einem Sprudge Maps Spotlight vorgestellt wird? Registrieren Sie Ihren Shop für Sprudge Maps, unser benutzergesteuertes Kompendium von Coffeeshops rund um den Globus. Es ist völlig kostenlos. Hier anmelden!
Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Fotos zur Verfügung gestellt von Paper Mill, Verwendung mit Genehmigung
