Wir lieben ein Café, das auch eine Liebesgeschichte ist, und im Laufe der Jahre hatten wir hier bei Sprudge das Privileg, mehr als nur ein paar Kaffeepaare zu porträtieren. Das ist die Szene Zaubertrank, ein Café in Kennet Square, PA, einer charmanten alten Stadt im Chester County, die den Unterschied zwischen Philadelphia und Baltimore ausmacht. Vielleicht lesen Sie dies auf der Suche nach dem perfekten Café zwischen den beiden – suchen Sie nicht weiter.
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Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Wie Chris Thompson Sprudge erzählt hat.
Stellen Sie sich unseren Lesern vor – erzählen Sie uns etwas über Ihr Café!
Die Definition von Philter ist: ein Trank, ein Zauber oder eine Droge, die bei der Person, die sie einnimmt, dazu führen soll, sich zu verlieben, normalerweise in eine bestimmte Person. Ich lernte meine Frau kennen, als ich in einem Café arbeitete und vorhatte, ein eigenes zu eröffnen. Sie ist Lehrerin und würde zur Benotung von Arbeiten kommen. Ich würde scherzen, dass ich ihr einen Liebestrank verabreicht habe.
Als es an der Zeit war, dem Geschäft einen Namen zu geben, suchte ich nach etwas, das diesen Teil unserer Geschichte und das, was ich mir von Philter erhoffte, einfangen würde. Ziel war es, einen Ort zu eröffnen, an dem sich Menschen in Kaffee, die Gemeinschaft und vielleicht sogar ihren zukünftigen Partner verlieben können. In den letzten neun Jahren hatten wir das Glück, genau das zu tun.
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Welche Geräte verwenden Sie in Ihrem Geschäft?
Für Espresso verwenden wir a Neuer Simonelli-Mythos Mühle und a La Marzocco KB90 Espressomaschine. A Mahlkönig EK43 kümmert sich um das gesamte Batch-Brauen auf einem FETCO, und manuelles Brühen eingeschaltet Ziegengeschichte Ginas.
Welchen Röster oder welche Röster servieren Sie?
Wir arbeiten mit Zeremonie Kaffeeröster.
Wie ist die Nachbarschaft, in der Sie sich befinden? Was gibt es in der Nähe sonst noch für coole Sachen?
Wir befinden uns in Kennett Square, Pennsylvania, einem kleinen Bezirk mit etwa 6,000 Einwohnern. Wir liegen auf halber Strecke zwischen Philly und Baltimore, etwa eine Stunde von beiden entfernt.
Vor Ort gibt es wunderschöne Rundfahrten und Naturschutzgebiete. In der Stadt befinden sich alle unsere Geschäfte, Restaurants und mehrere Brauereien in Privatbesitz. Innerhalb einer 10-minütigen Fahrt erreichen wir weltberühmte Gärten und Museen.
Was ist das Coole oder Einzigartige an Ihrem Café, das die Leute wissen sollen?
Ich würde sagen, dass es cool und einzigartig ist, einen Laden zu finden, der sich so darauf konzentriert, ein erstklassiges Kaffeeerlebnis in einer kleinen Stadt zu bieten, die die meisten als mitten im Nirgendwo bezeichnen würden.
Wir haben viele Kaffeetrinker, die zu uns kommen, und das gefällt mir. Es ist jedoch wirklich cool, wenn jemand zufällig das typische Café erwartet und sich freut, dass wir die Dinge richtig machen.
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Gibt es eine Gemeinschaftsorganisation oder Wohltätigkeitsorganisation, die Sie im Rahmen dieser Funktion würdigen möchten?
Ich möchte eine Schule hervorheben, die einen großen Einfluss auf mein Leben hatte. Girard-College ist ein durch ein Stipendium finanziertes fünftägiges Internat für akademisch begabte Kinder aus Alleinerziehendenhaushalten in Philadelphia, das einen Weg aus der Armut durch Bildung bietet.
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Top-Bild von Ashtyne Kole für Philter, Verwendung mit Genehmigung
