In einer Woche wird Sprudge.com zusammen mit einigen der besten Baristas der Welt nach Moskau (Russland) reisen, um beim Spasskaya Tower Festival auf dem Roten Platz eine bahnbrechende Woche Kaffeeservice zu veranstalten.
Sie fragen sich vielleicht: „Was? Wirklich? Ist das nur mehr der erfundene, fragwürdig ausgeführte, kaum relevante Blödsinn Ihres Mannes?“ – Worauf wir antworten müssen: Nein, Freunde, wir erfinden das nicht. Sprudge reist nächste Woche wirklich ganz nach Russland. Das passiert tatsächlich.
Das Wichtigste zuerst: Soweit wir sagen können, ist die Geschichte des Spezialitätenkaffees in Russland faszinierend. Lange Zeit dominierte Tee, doch nach dem Fall des Kommunismus tendierte der nationale Geschmack Russlands zunehmend zum Kaffee, und in den letzten Jahren ist in Moskau und St. Petersburg eine kleine, aber leidenschaftliche Spezialitätenszene gewachsen. Der überwiegende Teil dessen, was heutzutage in Russland zubereitet wird, ist Fertiggerichte, viele werden nach türkischer Art zubereitet, aber der High-End-Sektor hat sich in den letzten fünf Jahren erheblich weiterentwickelt, was durch lebhafte nationale Wettbewerbe (wie die) belegt wird 5 „Russland-Kaffeemarathon“, was wir abgedeckt haben letzten März) und das Aufkommen einiger namhafter Boutique-Röster.
Unter diesen Röstern ist der neueste und sicherlich bekannteste Sojus-Kaffeeröstung. Sie haben ihren Sitz in Kaliningrad, das, wenn Sie sich erinnern, als Sie in der 7. Klasse die Karte „Europäische Nationen“ lernen mussten, das kleine, unzusammenhängende Stück Russland ist, das zwischen Polen und Litauen an der Ostsee liegt. Nach allem, was wir gelesen haben, leisten Soyuz Coffee Roasters eine verdammt interessante Arbeit, wenn man bedenkt, wo der russische Markt für High-End-Kaffee noch vor ein paar Jahren war. Wir haben noch nie einen ihrer Kaffeesorten probiert – Sie versuchen, in Amerika russischen Spezialitätenkaffee zu finden –, aber die Leute dort Coffee Review ist voll davon, mit ein paar ziemlich netten Dingen zu sagen. Sie stellen mehrere verschiedene Espressomischungen her, von denen eine speziell auf Cafés ausgerichtet ist, sie haben eine brandneue designorientierte Einrichtung in Kaliningrad und sie laden die Welt, insbesondere die Produzenten, so oft wie möglich nach Russland ein, um sie zu zeigen von dem, was sie vorhaben, lernen und sich verbessern.
Sie sind auch ziemlich vernetzt; Soyuz Coffee Roasters ist der „offizielle Kaffeelieferant des Moskauer Kremls“ und wird nächste Woche im Rahmen der Veranstaltung den ersten Kaffeespezialitätenservice auf dem Roten Platz für hochrangige VIPs, Berühmtheiten und Diplomaten anbieten Internationales Tattoo- und Militärmusikfestival Spasskaja-Turm (mit Feuerwerk und „kulturellen Darbietungen“). Darüber hinaus holte sich Sojus sechs nationale Barista-Champions aus der ganzen Welt, die in einer Bar im Freien (auf dem Roten Platz!) ihren Kaffee servieren und während der gesamten Veranstaltung Vorträge halten. Sie beinhalten:
- Alexander mendez (El Salvador) – 2011 Barista-Weltmeister und El Salvador Barista Champion 2011 und 2010
- Franz Sanapo (Italien) – Italienischer Barista-Meister 2011, 2010
- Javier Garcia (Spanien) – Spanischer Barista-Meister 2011 und Finalist der Barista-Weltmeisterschaft
- Olga Melik-Karakozova (Russland) – Russischer Barista-Meister 2011, 2007
- Pete Licata (USA) – Barista-Meister der Vereinigten Staaten 2011 und Zweiter bei der Barista-Weltmeisterschaft
- Stefanos Domatiotis (Griechenland) – 2011, 5-facher griechischer Barista-Meister
Offensichtlich wird das Ganze eine echte Szene sein. (Hier, Schauen Sie sich dieses Youtube an, es sind mehr als 1000 Leute in einer Blaskapelle beim letztjährigen Festival spielte er Tschaikowskys „Ouvertüre von 1812“.) Und irgendwie, so unwahrscheinlich es auch scheinen mag, wird Sprudge tatsächlich live vom Roten Platz dabei sein, zusammen mit Sarah Allen vom Barista Magazine und einer internationalen Schar des Offical Press Corps.
Kommen Sie zu uns, nicht wahr? Lesen Sie nächste Woche gleich hier auf Sprudge.com mit, um Insider-Informationen über die russische Café-Kultur, die besten Cafés in Moskau, hochrangige Diplomaten und ihre Bestellvorlieben sowie den puren Kulturschock zu erhalten. Wir nehmen Sie mit nach Russland! Sagen Sie es einfach nicht den Agenten am Flughafen.
