Obwohl die Hauptstadtregion des Staates New York vor allem für ihre Politik bekannt ist, hat sich Troy (nur 13 Kilometer von Albany entfernt) in den letzten Jahren zu einer experimentellen Kunstgemeinde entwickelt, die von einer rosaroten Kirche wird zur Künstlerresidenz und die verspielten grafischen Designs von Yesfolk-Stärkungsmittel (Lieferung an NYC-Favoriten wie Dimes und Durst). Im Vordergrund der Szene steht derzeit Überlegenes Warenunternehmen: ein Café, ein kuratiertes Einzelhandelsgeschäft, ein Veranstaltungsraum und bald eine Kaffeerösterei.
Die Superior Merchandise Company wird gemeinsam von Felicity Jones und ihrem Partner Mike Romig geführt, die das einst verfallene Gebäude, in dem sich das Geschäft befindet, 2015 kauften und sich in den oberen Stockwerken niederließen. Jones, ein Grafikdesigner, der sich auf farbenfrohe abstrakte Designs spezialisiert hat und sein ganzes Leben in der Region verbracht hat, hat die Ästhetik des unprätentiösen Cafés bestimmt und es lokalen Handwerkern ermöglicht, den Raum mit Farbe und Laune zu bereichern. Und dieselbe Kreativität, die in Superiors Markenbildung und Warenauswahl steckt, wird durch ein lebendiges, saisonal inspiriertes Kaffeeprogramm ergänzt. Espressogetränke, Pour-Overs und Batch Brews werden geliefert von Passagierkaffee. Doch neben den Klassikern sind die eher experimentellen Getränke des Ladens die klaren Publikumslieblinge: Der Blue Bouquet Latte (Blaubeeren, Lavendelblüten, Vanille, ein Schuss Espresso und Milch) und der Corn Silk Lassi haben Spezialitätenkaffee in einer Gegend zugänglich gemacht, in der die Szene noch im Entstehen ist.
Insgesamt hofft Superior, Menschen aller Fachrichtungen und Altersgruppen der Troy-Gemeinde unter einem Dach zusammenzubringen. Während die Kunden abhängen und ihren Kaffee trinken, finden sie auch eine Auswahl an Textildesignern. Christin Ripleyhandmarmorierte Notizbücher und Hemden sowie pastellfarbene Good Thing-Schüsseln und -Tabletts. Jones hat auch ein vielfältiges Veranstaltungsprogramm eingeführt – von Latte Art Throwdowns bis hin zu einem Mom's Night Out-Malevent. Es gab sogar schon einen Taco-Abend.
Was das Essen auf der Speisekarte betrifft, so ist es so lokal und charmant wie die ungenießbaren Waren hier. Mit ihrem kleinen, sichtbaren Toasterofen bereitet die Crew von Superior Toasts mit Liebstöckel, Shungiku-Blüten, Sesamkrokant und Daikon zu. Sie beziehen ihre Zutaten von Bauern und Produzenten aus der Region wie Blumen-Scout.
„In Troy gab es für junge Unternehmer eindeutig eine Chance, ihre riskanten, unerprobten Ideen zu verfolgen, und eine einladende Gemeinschaft, die ihnen Unterstützung bot“, sagt Jones.
Yiyi Mendoza, eine weitere Einwohnerin von Troy, ist Mitbegründerin von Yesfolk Tonics (die an dem „Yespresso“ auf der Speisekarte mitgearbeitet hat, einer Kombination aus Tonic, Sprudelwasser und Espresso) und Keramikerin, die mit Superior Merchandise an den einzigartigen Waren für den Raum gearbeitet hat. Handgefertigte Keramik ist für Cafés oft ein zu großes finanzielles Unterfangen, aber Mendoza schätzt die Art und Weise, wie Superior Merchandise die Entscheidung getroffen hat, den individuellen Designdetails Priorität einzuräumen. „Wir haben Größe, Volumen, Form und Farbe, Wandstärke, Wärmeübertragung, Komfort, Glasurstruktur und die Art und Weise berücksichtigt, wie jede Form das Kaffeearoma festhält. Es ist ziemlich verrückt für mich, dort hineinzugehen und Leute zu sehen, die diese Stücke in der Hand halten und daraus trinken“, sagt sie.
Später in diesem Jahr wird ein Hinterhof-Remise in eine Kaffeerösterei und ein Lernlabor für ihre Kaffeemarke umgewandelt. Empfindlicher KaffeeDas Paar freut sich darauf, mit seinem erweiterten Angebot das ganze Jahr über viele Besucher von außerhalb bedienen zu können.
„Da Troy etwa zwei Stunden von NYC entfernt liegt, ist es etwas abgeschirmt von der Tourismussaison, die viele der bekannteren Städte im Hudson Valley erleben“, sagt Romig und fügt hinzu, dass er Superior Merchandise das ganze Jahr über als Ziel für Einheimische und Menschen aus dem Süden des Staates sieht. Tatsächlich hoffen die Besitzer, dass das Café an mehreren Fronten attraktiv sein kann. „Die Werte, die sich durch die gesamte Kaffeeproduktionskette ziehen – gewissenhafte Bewahrung des Handwerks, Gewissenhaftigkeit, präzise Ausführung – sind dieselben Werte, die Kunst und Design für uns so spannend machen“, sagt Romig.
In dieser Kombination ist klar, dass Kaffee nur der Ausgangspunkt ist. Superior Merchandise Company ist ein designorientierter Inkubator für die Troy-Community, der einen Besuch wert ist.
Emma Orlow ist ein freiberuflicher Journalist mit Sitz in Brooklyn, der für schreibt Geschmack, Benommenes Magazin und SCHIMMEL. Lesen Sie mehr Emma Orlow auf Sprudge.
Fotos mit freundlicher Genehmigung von Superior Merchandise Company.
