Wie schlürfen sechzig Kaffeetrinker? Es ist eine Symphonie, das ist es. Ich staunte über seine Pracht am Halt der Cafe Imports Legendary Coffee Tour in Denver, Colorado, wo Kaffee-Enthusiasten die Kaffee-Enthusiasten packten Heidelbeerkaffee Rösten eignet sich für einen Abend voller Gespräche, Pizza, Bier und Kaffee. Dies war der letzte Schluck der Event-Tour von Cafe Imports, die Zwischenstopps einlegte Toronto, Miami, Tampa und Indianapolis.
Das Schröpfen am Nachmittag war eine sensorische Explosion von Geschmäckern, Gerüchen und Geräuschen. Bildungsdirektor Joe Marrocco leitete die Kaffeeverkostung und forderte die Gäste auf, ihre Meinungen und Reaktionen für sich zu behalten und vor allem nicht „mit dem eigenen Gesicht zu sprechen“. Diese Anweisungen sorgten dafür, dass die Menge ruhig blieb, und nur die Geräusche des Schlürfens hallten von den Wänden des Lagerhauses wider.
Die Gäste probierten eine große Auswahl an Kaffeesorten aus Mexiko, Äthiopien, Costa Rica, Brasilien, Kenia und Kolumbien. Bei den Kaffeesorten gab es Qualitätsunterschiede, von Spezialitätenkaffees mit niedrigerer Bewertung bis hin zu Cauca Best Cup-preisgekrönter kolumbianischer Kaffee. Ehrengast Jairo Ruiz, der Eigentümer von BanExport SA in Kolumbien, richtete ein paar Worte an die Menge bezüglich der kolumbianischen Kaffees, die in einer Tasse serviert wurden. „Vor fünfzehn Jahren war die Branche nur auf Volumen ausgerichtet“, sagte Ruiz. „Jetzt hat es ein Gesicht.“
Nachdem die Tassen auf den Boden geschlürft wurden, war Nahrung unerlässlich. Die Leute haben geschlemmt Pizzeria Lokal und spülten ihre glutenhaltigen Boli mit Denvers ganz eigenem Schwermetall herunter TRVE Brewing Co. Biere (mit freundlicher Genehmigung Mill City Röster). Sobald die Bäuche gefüllt waren, wurden Stühle bereitgestellt, denn die Stunde von Stump the Roaster war gekommen.
„Ich finde, dass viele Röster ruhiger und zurückhaltender sind, aber das ist nicht immer so!“ – Joe Marrocco
Joe Marrocco leitete ein Panel mit Andy Sprenger von Sweet Bloom Kaffeeröster, Eliza Lovett von Story Coffee Company, Charles Lambert von Boxcar Kaffeeröster, und Kevin Nealon von Huckleberry Coffee Roasters. Die Gruppe diskutierte die Besonderheiten des Kaffeeröstens: die Herausforderungen, die Fallstricke, die Reisen, die Leidenschaften, die ganze Sache mit dem Rösten von Kaffee und kochendem Wasser eine Meile über dem Meeresspiegel und Fast den Arm für das verlieren, was sie am meisten lieben.
Zum Abschluss der Podiumsdiskussion wurden dem Publikum Fragen gestellt. Vielleicht lag es an den scharfen Paprikaschoten auf der Pizza, vielleicht lag es auch an dem 6.9 %igen Ostara-Bier, aber die Fragen kamen heiß und zahlreich. Wie hat Andy Sprenger es geschafft, in beiden regionalen Brewers-Cup-Wettbewerben so furchtbar zu verlieren? nur um die Meisterschaften bei den nationalen Meisterschaften so leicht zu gewinnen? Was ist mit dem Luftstrom? Was hat es mit dem Luftstrom auf sich? Wie viel Hitze verträgt ein Körper, wenn er acht Stunden am Tag neben einem riesigen rotierenden Samenofen sitzt? Das sind die Fragen, die ich persönlich stellen wollte, aber ich habe mich zurückgehalten.
Kaffeeveranstaltungen wie die Legendary Coffee Tour bringen die Spezialitätenkaffee-Community zusammen. Ich habe es selbst in Denver gesehen, und es ist etwas, was die Leute von Cafe Imports in Abschlussinterviews nach dem Ende der Veranstaltungen wiederholten. „Dass wir uns alle „außerhalb des Büros“ trafen und ehrliche, nachdenkliche Gespräche über Kaffeeröstung und Kaffeebeschaffung führten, war für mich sehr beeindruckend“, teilte Partner und SVP Sales Noah Namowicz Sprudge mit. „Ich glaube, wir wollen oft miteinander über Kaffee und Geschäfte reden“, fügt Adrienne Blasky, Leiterin für Vertrieb und Kundendienst, hinzu, „aber wir wissen nicht, wie wir Kontakt aufnehmen und den Ball in Gang bringen können.“ Ich denke, wir machen uns oft auch Sorgen, dass wir die einzige Person sind, die das tun möchte. Alles, was Sie brauchen, ist eine Person (oder ein Unternehmen), die sagt: „Alles klar!“ Treffen Sie sich zu dieser Zeit an diesem Ort, wenn Sie abhängen und sich unterhalten möchten.' Sie werden erstaunt sein, wie viele Leute auftauchen werden, denn auch sie warten auf eine Chance, Kontakte zu knüpfen.“
Wir sind stolz darauf, mit Cafe Imports ein kleiner Teil dieser landesweiten Veranstaltung gewesen zu sein, und kennen zufällig einige Insiderinformationen über die nächste Veranstaltungsrunde der Tour. Sie werden nicht in Amerika sein; sie werden großartig sein; wir verraten euch bald mehr. Die Legende geht weiter…
Zachary Carlsen ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network.
