die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

Sie finden das Der Wald an der Kreuzung, wo Harajuku in Omotesando übergeht – ein Viertel, in dem sich Einkaufszentren türmen und kleinere Boutiquen sich in Seitenstraßen hinter Flagship-Stores großer internationaler Marken verstecken. Laforet bietet sieben Etagen Mode – Boutiquen und Marken, deren Namen verwirren und verzaubern –, die sich vor allem an junge Frauen richten, in einem versetzten Grundriss, der gleichermaßen charmant und verwirrend wirkt.

Es ist eine Mischung aus Jugendkultur mit farbenfrohen, vielfältigen Modetrends und einzigartiger Architektur.

Und jetzt, mit freundlicher Genehmigung von Die Tasse, es enthält Koffein.

die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

Der Pokal, produziert von Das Café und wurde Mitte Juni dieses Jahres eröffnet. Ziel ist es, Jugendlichen Spezialgetränke näherzubringen – die Idee, dass durch sorgfältige Beachtung von Herkunft, Verarbeitung und Extraktion die Tasse selbst zum Medium eines neuen Erlebnisses wird. Zu diesem Zweck bietet The Cup drei Auswahlmöglichkeiten – Kaffee, Kakao und Tee – und zwar auf eine Weise, die zugänglich, angenehm und einzigartig in der Auswahl ist.

Anzeige neue Kaffeeregeln jetzt verfügbar

 

Das Ecklayout beginnt mit einem vorderen Kassenbereich und geht in eine lange Theke über, die sich zu Tischen und einem langen Sofa hinzieht. Das aktuelle Sortiment an Kaffee, Schokolade und Tee steht vorne und in der Mitte, die durchsichtigen Gläser ziehen wandernde Blicke und neugierige Zuschauer an. Am Ende der Theke befindet sich eine leere Thekenfläche – hier werden die Kaffees gebrüht und die Getränke serviert.

die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

Es handelt sich um eine schlichte, dezente Präsentation, die durch warme Beleuchtung, freundliches Personal und ein entwaffnendes Design mit Smileys ansprechend wirkt.

Der Kaffee im The Cup wird von Roast Works geliefert, der eigenen Rösterei des Coffeeshops. Die aktuelle Auswahl umfasst Ethiopia Sidamo Shakisso, Brazil Paraiso und eine dunkle Hausmischung. Diese sind heiß oder eisgekühlt erhältlich und werden im echten Coffeeshop-Stil pur serviert.

Kakaogetränke bei der Cup-Ausstellung Askinosie Chocolate, eine Bean-to-Bar-Chocolatier-Gruppe mit Sitz in Missouri. Die Auswahl von Askinosie, die man hier in Tokio nur selten sieht, besteht aus Schokolade aus Honduras, Tansania und Ecuador und kann in heißen oder eisgekühlten Schokoladengetränken probiert oder in Riegelform gekauft werden.

die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

Und was den Tee betrifft, stammt die Auswahl im The Cup aus Tee aus fernen Blättern in San Francisco, mit einer Auswahl an Frühstücksmischungen, Earl Grey, Aprikose und Blutorange.

Es ist ein überraschend hochwertiges, internationales Sortiment, das in gewissem Kontrast zu dem auffälligen, modischen Umfeld steht, in dem es angesiedelt ist. Und doch passt es irgendwie gut ins Sortiment. Filialleiterin Yumie Yokoi sagt, dass es darum geht, das Angebot zugänglich zu machen. „Spezialitätenkaffee ist noch nicht sehr bekannt und wir möchten, dass so viele Menschen wie möglich in den Genuss kommen. Und mit Kaffee, Tee und Kakao können wir das Interesse an Spezialitäten wecken. Wir können den Menschen diese eine köstliche Tasse anbieten. Es macht uns glücklich, wenn wir sehen, wie die Menschen das entdecken und erleben.“

die Tasse das Café Shibuya Tokio Laforet Kaffee Sprudge

Ich bestelle eine Tasse Ethiopia und beobachte, wie die Kunden Schlange stehen, um Eiscreme, Burritos, Pommes Frites und Crêpes zu kaufen. Ich sehe, wie viele dieser Kunden The Cup mit flüchtiger Neugier beäugen. Es ist, als wüssten sie nicht, wie sie sich dem Laden mit seinem Kaffee und seinen Desserts nähern sollen, aber sie sind trotzdem fasziniert.

In diesem Sinne fühlt sich dieses neue Coffeeshop-Projekt wie ein kleiner Stein an, der in die Ecke eines wilden, trendigen und gut gepflegten Teichs geworfen wurde. Aber es gibt dort Wellen, die sich sanft durch Harajuku ausbreiten, und ich denke, der spannende Teil wird jetzt sein, zu sehen, wie weit sie gehen.

Hengtee Lim (@Hent03) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Tokio. Mehr lesen Hengtee Lim über Sprudge.