Wenn Sie denken, Latte Art, was stellst du dir vor? Sie denken wahrscheinlich an Rosetten, Tulpen oder vielleicht sogar an einen Schwan. Dies ist der Standard für die meisten örtlichen Cafés und Wettbewerbe. Das soll nicht heißen, dass Sie in Ihrem Latte keine anderen Kunststile finden werden – Baristas gehen Jahr für Jahr an die Grenzen dessen, was mit aufgeschäumter Milch möglich ist. Ein Café im Besonderen hat und produziert 3D-Latte-Art fast zu schön zum Trinken. Und ihre Managerin, Runa Kato, steht an der Spitze der 3D-Latte-Art-Innovation.
Dank des Twitter-Algorithmus, der die Menge an Anime- und Kaffeeseiten, denen ich folge, erfasst, bin ich auf einen Tweet von Tom Nook (an Animal Crossing Charakter), der in einer Tasse Geld badet Runa Katos Twitter. Die Neugier übernahm die Oberhand und führte dazu, dass ich durch wunderschön kuratierte Latte-Art beliebter Anime-Charaktere aus Serien wie … scrollte Dämonentöter und bekannte Spielcharaktere wie Kirby. Ich war von Anfang an begeistert.
Eingebettet in den Seitenstraßen von Tokios berühmtem Modeviertel Harajuku, Neuausgabe bringt unglaubliche 2D- und 3D-Latte-Art hervor. Die Mitarbeiter von Reissue sind in dieser einzigartigen Kunstform geschult und Kunden können spezielle Wünsche äußern. Von Porträts bis Among Us Memes, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mit einer ruhigen Hand und einem scharfen Auge ist Kato in der Lage, Charaktere in Latte-Form mit einem speziellen Latte-Art-Stift nachzubilden – einem dünnen Metallwerkzeug, ein paar Löffeln und oft Schokoladensauce, um Linien und feine Details zu erzeugen. Ihre Arbeit spricht für sich, aber wenn man ihre Liebe zum Detail bei der Linienführung, der Schattierung und der Nutzung des Raums außerhalb der Leinwand zum Hinzufügen längerer Details zur Kenntnis nimmt, erkennt man, wie geschickt und leidenschaftlich Kato ist.
Von Anime- und Spielcharakteren bis hin zu UNESCO-Welterbe Seiten und deine NFL-Teams, Katos Arbeit zeichnet sich durch ihre tadellose Handwerkskunst und jahrelange Experimente und Praxis aus. Ihre neueste Kreation ist Latte Art, mit der Sie interagieren können, bei der Sie die 3D-Charaktere anstupsen, bewegen und manipulieren können, damit sie sich bewegen, ohne dass sie sofort zusammenbrechen.
Wir sprachen mit Runa über ihre Kaffeereise, den Prozess der Herstellung inspirierter 3D-Latte-Art und ihre Hoffnungen für die Zukunft des Handwerks.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Klarheit leicht gekürzt und bearbeitet. Übersetzung von Hengtee Lim.
Wie lange sind Sie schon in der Kaffeeindustrie tätig?
Einschließlich der Zeit, als ich Teilzeit arbeitete, etwa 11 Jahre.
Erzählen Sie uns etwas über Ihre Latte-Art-Reise. Wie hast du angefangen?
Derzeit arbeite ich als Manager von Reissue, dem ersten Café, das 3D-Latte-Art fördert. Ich habe 2018 mit der Herstellung von Latte Art begonnen und seitdem mehr als 100,000 Tassen hergestellt. Im Jahr 2019 habe ich die weltweit erste 3D-Matcha-Latte-Kunst gemacht und seitdem eine Idee entwickelt, die die Erwartungen der Menschen an Latte-Kunst auf den Kopf stellt: Latte-Kunst zum Anfassen.
Seitdem bin ich aufgrund meines kreativen Ansatzes und der subtilen Akzente in meiner Arbeit in einer Vielzahl von Medien vertreten. Ich habe Latte Art für den Super Bowl gemacht, ich habe zum Fackellauf der Olympischen Spiele 2020 in Tokio beigetragen und ich helfe, globale Ereignisse durch Latte Art zu unterstützen.
Wow, das is klasse! Was hat Sie dazu motiviert, einzigartige Latte Art zu kreieren?
Es gibt viele deprimierende Nachrichten, deshalb wollte ich, dass die Leute, die meine Social-Media-Updates sehen, alles vergessen können, wenn auch nur für einen Moment.
Was lieben Sie an der Kreation von Latte Art?
Mir gefällt, dass ich es frei entfalten kann.
Wie erfolgt die Erstellung von 2D- und 3D-Kunstwerken? Wie lange dauert die Erstellung?
Es hängt davon ab, was ich mache, aber 2D dauert etwa fünf Minuten und 3D etwa sieben.
Was inspiriert Sie bei der Kreation eines neuen Latte-Art-Stücks?
Ich mache viel Latte Art über die Dinge, die ich mag. Dort fängt es normalerweise an, aber manchmal lasse ich mich auch von aktuellen Nachrichten und sozialen Medien inspirieren.
Ein Großteil Ihrer Kunst besteht aus Anime- und Spielcharakteren. Haben Sie Charaktere, die Sie in Zukunft erschaffen möchten?
Ich habe fast alle davon bereits gemacht, also möchte ich Dinge machen, die die Latte Art weiter vorantreiben. Es ist wie ein Kampf mit meiner Inspiration.
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— 加藤瑠菜@Latteart☕.◦*.*。🇯🇵 (@RunaPocket) 18. Mai 2022
Sie haben Latte Art für den Superbowl und TOKYO 2020 erstellt. Gibt es andere Marken, für die Sie gerne Latte Art erstellen würden?
Nicht wirklich. Ich mache, worauf ich Lust habe.
Wenn Sie sich entscheiden müssten, welche Latte Art haben Sie am liebsten kreiert?
In letzter Zeit kreiere ich gerne Latte Art zum Anfassen. Bisher war Latte Art etwas, das man zwar fotografiert, aber nicht anfassen kann. Ich wollte etwas Süßes machen, das süß bleibt, wenn man es berührt, Fotos davon macht und wenn man es hochhebt. Also habe ich es erfunden! (lol) Ansonsten habe ich, als ich anfing, Löcher in die Mitte des Schaums gemacht und 3D-Matcha-Latte-Kunst gemacht. Ich mag es einfach, das Handwerk aufzubauen und weiterzuentwickeln.
Können Sie Schläfrigkeit besiegen?😴 pic.twitter.com/M4Sz3uUwOV
— 加藤瑠菜@Latteart☕.◦*.*。🇯🇵 (@RunaPocket) 23. Mai 2022
Haben Sie etwas Spannendes vor sich, das Sie uns mitteilen können?
Als einer der bekanntesten Latte-Künstler Japans wurde ich aufgrund meiner Arbeit zu einem japanischen Festival in der Schweiz im Jahr 2022 eingeladen.
Was würden Sie sich in Zukunft für Latte Art wünschen?
Ich glaube nicht, dass ich kühne Behauptungen aufstellen kann, aber ich würde gerne sehen, dass mehr Menschen etwas über Latte Art wissen und es ausprobieren. Ich würde es gerne wachsen sehen.
Was stellen Sie sich in Zukunft vor?
Ich möchte in naher Zukunft einen 3D-Latte-Art-Wettbewerb organisieren.
Das würden wir auch gerne sehen! Behalten Sie Runa Katos Arbeit im Auge. Vielen Dank, Kato-san! Wir können es kaum erwarten, zu sehen, was Sie als nächstes machen.
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Brianna Fox-Priester ist ein freiberuflicher Journalist in Oklahoma City, der über Kaffee, Videospiele und japanische Popkultur berichtet. Lesen Sie mehr über Brianna Fox-Priest auf Sprudge.
Alle Fotos mit freundlicher Genehmigung von Runa Kato