Man kann mit Sicherheit sagen, dass wir alle Kaffee trinken. Wenn Sie dies gerade lesen und keinen Kaffee trinken, sollten Sie wahrscheinlich Folgendes schreiben: Schuften, nicht Sprudge. Aber angesichts des weltweiten Stillstands, der durch den Ausbruch von COVID-19 verursacht wurde, erfordert vieles heutzutage Absicht. Man kann nicht mehr spontan auf einen schnellen Kaffee rausgehen (oder überhaupt auf irgendetwas anderes); Ausgehen erfordert Planung.
Deshalb wollten wir hier bei Sprudge wissen: Wie hat das Coronavirus Ihre Kaffeekonsumgewohnheiten beeinflusst?? Haben Sie aufgrund der Bewegungseinschränkungen weniger Kaffee getrunken? Oder sitzen Sie zu Hause fest und haben nichts Besseres zu tun, als noch eine Tasse zu trinken? Um das herauszufinden, haben wir vor einigen Wochen eine Umfrage gestartet, um die Meinung der Kaffeetrinker zu hören. Und mit rund 500 Antworten aus aller Welt können wir heute mit einiger Sicherheit konkrete Schlussfolgerungen ziehen.
Erstens: Der Kaffeekonsum wird aufgrund der COVID-19-Pandemie nicht verschwinden. Von den insgesamt 471 Antworten, die wir erhalten haben, gaben nur drei an, dass sie während der Pandemie keinen Kaffee mehr trinken. Für die Zwecke dieses Artikels werden wir uns die anderen 468 ansehen.
Was wir beobachten ist, dass der Kaffeekonsum gestiegen ist, seit weltweit Ausgangssperren verhängt wurden. Vor dem Coronavirus tranken die Menschen durchschnittlich 2.45 Tassen Kaffee pro Tag. Diese Zahl ist inzwischen auf 2.77 Tassen gestiegen, also etwa eine Dritteltasse mehr pro Tag, was einer Steigerung von über 13 % entspricht. Mehr als die Hälfte der Befragten gab an, dass ihr Kaffeekonsum gleich geblieben ist, aber bei den Leuten, die ihre Trinkgewohnheiten geändert haben, ist die Anzahl der Tassen mit überwältigender Mehrheit gestiegen statt gesunken, und zwar im Verhältnis 2.2:1. Im Durchschnitt reduzierten diejenigen, die ihren Konsum einschränkten, dies um 56 %, während diejenigen, die ihren Konsum steigerten, dies um 112 % taten.
Und zweifellos, zum Teil aufgrund der sozialen Distanzierung und der Ausgangsbeschränkungen, lässt sich die Mehrheit der befragten Kaffeekäufer ihren Kaffee liefern. 47 % der Leute geben an, ihren Kaffee online zu bestellen, weitere fast 12 % erhalten ihn per Abonnement. Lebensmittelgeschäfte und Cafés, die sich in diesem ewigen Kampf befinden, liefern sich mit 14 % bzw. 18 % einen Kampf um die verbleibenden Käufer. Die meisten dieser Leute, drei von vier, gaben an, ihren Kaffee mit einer Art manueller Brühmethode zuzubereiten. 92 % der übrigen Personen entschieden sich für eine Kaffeemaschine. Manche mögen einfach Instantkaffee.
Wir haben die Leute auch gefragt: Sind Sie bereit, jetzt einen neuen Röster auszuprobieren oder einen neuen Kaffeebereiter zu kaufen? In einer scheinbar kontraintuitiven Antwort waren die Leute im Allgemeinen ungefähr so bereit, einen brandneuen Röster auszuprobieren, wie sie unwillig eine neue Brühmethode zu kaufen. 62 % der Leute gaben an, dass sie sehr bereit wären, einen neuen Röster auszuprobieren, während etwas mehr als 52 % angaben, dass sie nicht die Absicht hätten, während der Ausgangssperre eine neue Brühmethode zu kaufen. Bei genauerem Hinsehen zeichnet sich jedoch ein größeres Muster ab, das auf die nicht willkürliche Beziehung zwischen den Antworten auf diese beiden Fragen hinweist.
Es scheint eine umgekehrte Korrelation zwischen beiden zu geben. Das heißt, wenn man die Ergebnisse für neue Brauer in Bezug auf die Bereitschaft neuer Röster betrachtet und umgekehrt, ist die Bereitschaft bis zur Unwilligkeit, einen neuen Röster auszuprobieren, ziemlich direkt mit der Unwilligkeit bis zur Bereitschaft, eine neue Brühmethode zu kaufen, verknüpft.
Dies lässt sich meiner Meinung nach durch drei Dinge erklären: Notwendigkeit, Preis und Verfügbarkeit. Kaffee wird eher als Notwendigkeit angesehen als eine neue Brühmethode. (Es sei denn, Sie haben überhaupt keine Brühmethode. In diesem Fall wäre eine Kaffeemaschine erforderlich.) Und eine Woche lang einen neuen Röster auszuprobieren würde höchstwahrscheinlich bedeuten, keinen Kaffee von Ihrer üblichen Quelle zu kaufen. Sie würden also die für Röster X ausgegebenen Dollar durch Dollar ersetzen, die für Röster Y ausgegeben wurden, und so ein Netto-Null-Ergebnis erzielen.
Die letzte Überlegung betrifft die einfache Verfügbarkeit; es gibt einfach nicht so viele neuartige Brühmethoden wie Röster. Es gibt zum Beispiel über 2,500 Röster weltweit auf unserer #StillRoasting-Karte. Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst der abenteuerlustigste Kaffeetrinker allein auf dieser Karte noch 2,000 neue Röster hat, die er ausprobieren könnte. Es gibt keine 2,000 neuen Brühmethoden (es sei denn, Sie zählen jede neue „Neuinterpretation“ der French Press, die es auf Kickstarter gibt, was ich ganz sicher nicht tue).
Zusammenfassend lässt sich sagen: Wenn Sie das Gefühl haben, in letzter Zeit mehr Kaffee getrunken zu haben, sind Sie nicht allein. Wir haben festgestellt, dass der Kaffeekonsum während COVID-19 ansteigt und online stattfindet. Die Leute sind im Allgemeinen daran interessiert, neue Dinge auszuprobieren, allerdings nur auf finanzpolitische Weise. Trinken Sie also mehr Kaffee und genießen Sie das Ritual des Ganzen. Die Welt mag im Moment etwas unsicher sein, aber eine schöne Tasse Kaffee zuzubereiten bietet denjenigen, die es sich leisten können, eine kleine Fluchtmöglichkeit, auch wenn es nur für einen kurzen Moment ist.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
