Die (unvollständige) Unwichtigkeit der Brühmethoden: Anfang dieser Woche haben wir einen Beitrag von John Martin von Intelligentsia mit dem Titel „Die Unwichtigkeit von Brühmethoden“ hervorgehoben, der zu einer ganzen Reihe nachdenklicher und interessanter Diskussionen geführt hat. Martin argumentiert, dass alle Brühmethoden die gleiche Extraktion erzielen können, und ermutigt Baristas und Kunden gleichermaßen, sich nicht so sehr auf die Methodik zu konzentrieren. Sam Lewontin von Everyman Espresso antwortet und fügt hinzu, dass eine Überbetonung der Methodik durch den Barista zu einem Service führt, der dem Kunden unangenehm belehrend und herablassend erscheinen kann. Sowohl Martin als auch Lewontin sind sich einig, dass am wichtigsten ist, was in der Tasse ist. Wir empfehlen Ihnen dringend, die vollständigen Beiträge zu lesen und sich die Diskussion im Kommentarbereich von Sprudge anzusehen – es ist interessantes Zeug!
Craft Coffees Kickstarter vollständig finanziert: Wir haben uns gefreut, dass der monatliche Kaffee-Abonnementservice Craft Coffee sein Kickstarter-Ziel erreicht hat. Diese Leute bieten Kaffee von einigen der besten Mikroröster Nordamerikas an, machen Blindverkostungen und liefern ihn an Ihre Haustür. Wir lieben, was diese Leute tun, und freuen uns darauf, sie weiter wachsen zu sehen. Klicken Sie hier, um sich anzumelden.
Lass uns reden Lass uns reden Kaffee-Zusammenfassungen: Die Let's Talk Coffee-Konferenz in Kolumbien am vergangenen Wochenende war eine fantastische, informative und aufschlussreiche Veranstaltung, an der Produzenten, Importeure, Finanzexperten, Marketingmitarbeiter von WalMart, kolumbianische Politiker, Mitarbeiter von Sustainable Harvest und verschiedene Röster aus 28 Ländern auf 6 Kontinenten teilnahmen. Sie hat unsere Sicht auf die Welt des Kaffees völlig erweitert, und wir hatten einen Riesenspaß bei unserer Late-Night-Talkshow (auch bekannt als unser Podiumsinterview mit einer Handvoll Experten für Spezialitätenkaffee). Videomaterial und eine fortlaufende Zusammenfassung der Veranstaltung werden in Kürze verfügbar sein, und bis dahin können Sie einen Blick auf die Videoeinführungen werfen, die wir für unsere Gäste zusammengestellt haben.
Göttliche Vorsehung!: Ihre unermüdlichen Sprudge-Redakteure haben kaum eine Work-Life-Balance und sind deshalb derzeit in Providence, Rhode Island, und veranstalten nicht nur ein, sondern gleich zwei Panels auf der Mid-Atlantic / Northeast Coffee Conference (MANE). Die Themen der Panels lauten „Wie bin ich hierher gekommen?“ und „Shopping-Therapie“ und beinhalten offene und aufschlussreiche Diskussionen mit einer Reihe von Branchengrößen/Genies (klicken Sie hier, um die vollständige Liste der Redner anzuzeigen). Schauen Sie das ganze Wochenende lang auf Sprudge.com vorbei, um Tweets, Fotos und Rückblicke zu sehen! Und dann dürfen sie nach Hause gehen. Für ganze 8 Tage!
Rainbrew lesen: Das mit Spannung erwartete Buch von Blue Bottle Coffee, „The Blue Bottle Craft of Coffee“, ist jetzt erhältlich! Sie können James Freeman und seine Kollegen auf ihrer Lesereise in NYC treffen.
Durchgesickerte SERBC-Daten: Es ist offiziell inoffiziell! Der Southeast Regional Barista Competition, die zweite Veranstaltung der USBC Regionals 2013, findet ab Freitag, 30. November, in Atlanta, Georgia statt. Die regionalen Wettbewerbe für die US Cup Tasters Championship und den US Brewers Cup finden am selben Wochenende statt und es heißt, dass Batdorf und Bronson, die Veranstalter der Veranstaltung, am Freitagabend eine riesige Party in ihrer neuen Kaffeebar Ponce City Market Dancing Goats veranstalten werden. Sprudge wird da sein, um Sie auf dem Laufenden zu halten, und wir können es kaum erwarten!
