Es gibt nur wenige Namen, die mehr mit Naturwein assoziiert werden als Sébastien David. Der Hurluberlu des Winzers aus dem Loiretal ist ein Favorit unter Anhängern minimaler Eingriffe (und unter denen, die behaupten, Naturwein zu hassen, nur um dann nach einer halben Flasche festzustellen, dass der Schluck, von dem sie nicht genug bekommen können, tatsächlich „natürlich“ ist). Trotz seines relativen Rockstar-Status unter dieser Untergruppe von Weintrinkern ist David jedoch nicht davor gefeit, mit dem Bureau d'Investigation des Enquêtes Vinicoles (BIEV) – dem Büro für die Untersuchung von Weinuntersuchungen – in Konflikt zu geraten, das angeordnet hat, dass 2,078 Flaschen seines Coëf 2016 innerhalb des Monats vernichtet werden. Nun, ein Change.org Petition wurde im Namen von David erstellt, um zu verhindern, dass diese Flaschen Coëf ihr vorzeitiges Ende finden.
Der Petition zufolge hat das BIEV Proben von Davids 100% Cab Franc Coëf 2016 zur Inspektion abgeholt und dabei einen höheren als den zulässigen Wert an flüchtiger Säure festgestellt. In der Petition heißt es weiter, dass ein Techniker desselben Labors den Säuregehalt nach einer „organoleptischen Untersuchung“ später als zufriedenstellend eingestuft habe. Sprudge Wine-Autorin Christina Rasmussen berichtet über die NeuigkeitenTechniker des Labors, das dem BIEV das bei den Tests verwendete Messgerät verkauft hat, erklärten, dies sei „nicht das erste Mal, dass ein Mitarbeiter des BIEV das Gerät nicht richtig verwendet hat“. David gab daraufhin zwei separate Analysen des Coëf in Auftrag, die beide ergaben, dass der Gehalt an flüchtiger Säure im akzeptablen Bereich lag. Trotz Davids Bemühungen hat die Präfektin von Indre und Loire, Corinne Orzechowski, per Dekret die Vernichtung aller 2,000 Flaschen verlangt.
Es versteht sich von selbst, dass die Aussetzung dieser großen Zahl von Flaschen aus dem Markt eine enorme finanzielle Belastung für die 17th Generation Winzer, noch verstärkt durch die 85 % der 2016er Ernte des Weinguts, die durch Frost verloren gingen. Davids einziger Ausweg zu diesem Zeitpunkt ist eine Notfallanhörung, die genehmigt wurde und am Freitag, den 10. Mai stattfinden wird.th um 11 Uhr vor dem Verwaltungsgericht von Orléans. Hier wird die Petition eingereicht.
Der Ersteller der Petition, Rémy Bossert, hofft, 25,000 Unterschriften zu sammeln (das ursprüngliche Ziel waren 15,000, aber das wurde inzwischen übertroffen), um die Unterstützung für Davids Anliegen zu zeigen und die Meinung des Gerichts zu der Angelegenheit zu beeinflussen. Zum Redaktionsschluss hat die Gesamtzahl der Unterschriften 17,500 überschritten. Um Ihren Namen vor dem 10. Mai in die Liste einzutragen,th Anhörung oder weitere Informationen zu den Ergebnissen finden Sie im Change.org-Seite.
