Kevin Sinnott ist ein Mann mit einer Mission: Er will das Establishment der Kaffeemessen aufrütteln, sein Buch anpreisen und sich als ultimativer Verbraucheranwalt positionieren, wenn es um Kaffeeveranstaltungen geht. Herr Sinott sagte: „Wenn Sie ein Wal-Mart-, Target- oder Williams-Sonoma-Abzeichen tragen, behandeln sie Sie als wichtiger, weil Sie es sind. Ich habe mir gelegentlich Abzeichen geliehen und glauben Sie mir, es macht einen Unterschied.“

Jemand soll diesem Typen eine Pressemitteilung zukommen lassen:

„Wer auf Branchenmessen ausstellt, wird Sie vielleicht auch enttäuschen. Ja, es gibt Röster, Rohkaffeeimporteure und Kaffeemaschinenhersteller, aber es gibt auch viele andere. Verpackungsmaschinen, Entsteiner (die Steine ​​aus den Rohkaffeebohnen entfernen), Entgasungsmaschinen und sogar Ladensicherheitssysteme. Die meisten dieser Dinge sind für die Verbraucher völlig unwichtig und außerdem passt nichts davon in Ihr Zuhause.“

Die Antwort? Eine Kaffeekonsumentenkonferenz für Kaffeekonsumenten.

Betreten Sie CoffeeCON 2012, Kevin Sinnotts Kreation. Im verschlafenen Chicagoer Vorort Warrenville, Illinois, eröffnet er diese besondere, ganztägige Verbraucher-Kaffeekonferenz am Samstag, 25. Februar, von 9 bis 5 Uhr., im IBEW-Gebäude, 28600 Bella Vista Parkway.

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„Kaffee ist besser als Wein“, sagt Kevin Sinnott, der zweifache Kaffeeautor und Kaffee-Experte. „Aber Wein ist trinkfertig. Einen Korken zu öffnen ist einfach und Schraubverschlüsse sogar noch einfacher. Kaffee muss kurz vor dem Genuss zubereitet werden. Die meisten Heimbrüher zerstören die subtilen Aromen. Ich habe es mir zur Lebensaufgabe gemacht, Menschen die Möglichkeit zu geben, Kaffee zu schätzen und zuzubereiten. Mehr Menschen haben guten Wein als guten Kaffee getrunken.“

Dieser Kaffeefanatiker ruft die allererste ultimative Kaffeekonferenz für Verbraucher ins Leben, die Spitzenexperten aus der ganzen Welt zusammenbringt, um eine Art Kaffee-Universität zu gründen, in der sie alle verfügbaren Brühmethoden lehren.

Zu den Referenten gehören:

George Howell, Verkostung – Zwei Stunden mit George Howell! Oder sind es drei? Ist das eine Art, einen Tag zu verbringen? Wenn Sie auf hochwertigen Kaffee stehen, dann ist das genau das Richtige. George wird Ihnen beibringen, die Nuancen von trocken und nass verarbeitetem Kaffee zu erkennen. Ihre Geschmacksknospen werden nie wieder dieselben sein. Auch Sie können der Angeber der Nachbarschaft werden, wenn es um anspruchsvolle Gaumen geht.

Jim Schulman, Espresso – Wenn Sie noch ein paar Stunden mehr investieren möchten, sollten Sie Jim Schulman in Betracht ziehen, einen Amateur-Espresso-Enthusiasten, der auch Doktorarbeiten über Wasser und das Einfrieren von Kaffee geschrieben hat. Jim führt Sie durch alle verschiedenen Schritte der Espresso-Ausrüstung, sodass Sie fast so viel darüber wissen wie er. Wenn Sie sich gerade mit der Zubereitung von Espresso zu Hause beschäftigen oder einfach eine Offenbarung über Ihre eigene Technik erleben möchten, wird Jims Präsentation Sie erleuchten.

Oren Bloostein, gut ausgestatteter Kaffeetrinker – Zu einer Zeit, als Chicago noch offene Fässer mit guten, aber nicht großartigen Bohnen auf Treasure Island hatte, gab es in New York City bereits Oren's, eine Kette von Läden für frisch gerösteten Kaffee. Anders als Starbucks röstete Oren's die Bohnen dunkel genug, um sie zu entwickeln, aber nie zu versengen. Oren Bloostein röstete selbst und war besessen von Frische. Oren wird beweisen, dass eine preiswerte Pour-Over-Chemex alles ist, was Sie brauchen, um Ihren Kaffee vollkommen zu genießen.

Todd Larabee, Filterkaffeemaschinen aller Art – Todd Larrabe ist Kaffeemaschinenimporteur. Er wird Ihnen verschiedene manuelle Filterkaffeemaschinen von Hario und anderen vorstellen. Er wird die Geschmacksprofile der einzelnen Maschinen vergleichen und sie mit Hilfe einiger bekannter Baristas vorführen.

Michael Janssen, Sowden SoftBrew – In einer Zeit, in der Kaffeemaschinen immer automatisierter werden und mehr Einzelteile als je zuvor enthalten, hat George Sowden eine bahnbrechend einfache Kaffeemaschine entwickelt, die SoftBrew. Michael wird diese einzigartige Kreuzung aus elegantem Teekessel und French Press vorführen, die vielleicht einfachste Kaffeemaschine aller Zeiten.

Scot Wil, Mahlen – Scot ist ein seltener Vogel, ein Mahlexperte. Sein Unternehmen, Modern Process, stellt riesige Mühlen für die Industrie her. Scot wird Klingenmühlen und Scheibenmühlen (Kegelmühlen) vergleichen und wie sich unterschiedliche Partikelgrößenverteilungen auf die Brühqualität Ihres Kaffees auswirken und die Beziehung zwischen gemahlener Partikelgröße und Brühstärke.

Kevin hat für diese bevorstehende Veranstaltung in Warrenville eine Handvoll großartiger Redner versammelt. Wir hoffen, dass dieser erste CoffeeCON-Auftakt erfolgreich ist und zu weiteren Veranstaltungen im ganzen Land führt. Weitere Einzelheiten finden Sie hier auf der offiziellen Website.

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