Ein Americano ist ein Kaffeegetränk auf Espressobasis, das durch Zugabe von heißem Wasser zu einem Schuss Espresso hergestellt wird. Typischerweise wird das Getränk im Verhältnis 2:1 heißes Wasser zu Espresso zubereitet. In der Tasse präsentiert er sich ähnlich wie ein Filterkaffee, behält aber die intensiveren Geschmacksnoten des Espressos zusammen mit einem Schimmer der Crema des Espressos auf der Oberfläche.
Wurde der Americano in Amerika erfunden?
Nein. Der Legende nach wurde der Americano erfunden, um den Geschmack amerikanischer GIs zu befriedigen, die während des Zweiten Weltkriegs im Ausland stationiert waren. Amerikanische Soldaten in Italien wollten einen Kaffee, der eher einem amerikanischen (Tropf-)Kaffee ähnelte, aber die vorherrschende Kaffeesorte in Italien ist Espresso. Der daraus resultierende Kaffee-Kompromiss wurde daher nach seinem Publikum benannt.
Warum sollte ich nicht einfach einen Filterkaffee trinken?
Tolle Frage! Viele Menschen genießen Espresso lieber in dieser Form. Von Americanos wird gesagt, dass sie einen Espresso „öffnen“, was einen nuancierteren und aromatischeren Ausdruck seiner Geschmackseigenschaften ermöglicht. Außerdem gibt es Umstände (z. B. wenn Sie sich während eines Krieges im Ausland befinden), in denen einfach kein Filterkaffee verfügbar ist, Espresso und Wasser jedoch schon.
Muss ich es groß schreiben?
Ja, Sie sollten Americano groß schreiben. Sie schreiben „polnische Wurst“ groß, nicht wahr?
Kann ich Milch oder Milchersatz hinzufügen?
Absolut! Das Hinzufügen von normaler Milch, Sahne oder einem Milchersatz kann eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Americano sein. Beachten Sie, dass Cappuccino und Latte Macchiato zwar ebenfalls auf Espresso basieren, sie jedoch normalerweise nur aufgeschäumte Milch und Espresso und kein zusätzliches Wasser enthalten. Wenn Sie eine dickere, cremigere Konsistenz mit einer Espresso-Basis wünschen, sollten Sie einfach einen Cappuccino oder Latte bestellen.
Gibt es noch andere Getränke der Americano-Familie?
Ja!
verlängern — Diese Variante mit französischem Namen ist in Quebec beliebt und ähnelt in ihrer Lautstärke eher einem Americano als einem Espresso, wird aber nicht mit einfachem heißem Wasser zubereitet, sondern ist das Ergebnis einer besonders langen Ziehzeit des Schusses, also der zusätzlichen Flüssigkeit Die Lautstärke kommt über die Espressomaschine. Auch bekannt als entlang.
Lang schwarz — Der Long Black wird wie ein umgekehrter Americano zubereitet und ist ein Espresso-Shot, der mit heißem Wasser versetzt wird. Vor allem in Australien und Neuseeland erfreut es sich großer Beliebtheit. Man sagt, dass die Crema erhalten bleibt, wenn man den Espresso über das heiße Wasser gibt, anstatt den Espresso mit Wasser aufzubrechen. Außerdem wird das Getränk mit weniger Wasser zubereitet als ein Americano.
Kleiner Freund — Spirituell einem Long Black ähnlich, wird dieser aus einem gleichen Verhältnis von zwei Unzen heißem Wasser zu zwei Unzen Espresso hergestellt. Es gibt viele, viele Namen – „Italiano“, „Two and Two“, sogar „Danny DeVito“ – wie in beschrieben unsere liebevolle Hommage an dieses unterbewertete Getränk veröffentlicht im Jahr 2018. Das Getränk inspiriert zu regionalen Varianten und endlosen Riffs, wobei „Little Buddy“ die seit langem beliebte Ausdrucksweise ist.
Liz Clayton ist Mitherausgeberin bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Liz Clayton über Sprudge.
