Was ist ein Red-Eye-Kaffee?
Ein „Red-Eye-Kaffee“ ist ein Kaffeegetränk, das aus einer vollen Portion Filterkaffee und einem zusätzlichen Schuss Espresso direkt in die Tasse besteht. Dieses Getränk – eine Kombination aus Filterkaffee oder Filterkaffee mit Espresso im selben Gefäß – wird umgangssprachlich oft als „Rotes Auge“ bezeichnet. Je nachdem, wo auf der Welt man Kaffee trinkt, kann es jedoch auch eine ganz andere Bezeichnung sein.
Wie heißt es noch?
Ich bin froh, dass du gefragt hast! Ein Kaffee mit zugesetztem Espresso-Shot hat zahlreiche Namen in verschiedenen Regionen der Welt. Neben a Red Eye, vielleicht haben Sie dieses Getränk auch auf Kaffeekarten mit Namen wie gesehen A Shot in the Dark herunter ,ein Wasserbombe, ein Augenöffner herunter ,ein Schlammbecheroder sogar ein Hammerhead, wenn Sie in Kalifornien sind. Andere Namen, die wir gehört haben, sind a Nebelheber herunter ,ein Brecheisen des TeufelsUnd ein Ölpest.
Aufgrund seiner relativ jungen Präsenz im Kanon der Kaffeegetränke haben sich viele Coffeeshops die Freiheit genommen, diesem Getränk einen charakteristischen Namen zu geben, der nur für das Café gilt. Wenn Sie das bevormunden Hahnenkrähe in Huntsville, AL, ist es ein Krähenauge, oder wenn Sie am trinken Viertes Küstencafé In Kalamazoo, MI, werden Sie ein Bogenbrecher.
Wie auch immer Sie es nennen, es ist klar, dass dieses besondere Getränk eine Leinwand für interessante umgangssprachliche Getränkenamen ist.
Wurde es irgendwo erfunden? Haben Starbucks oder Caribou das nicht erfunden?
Die Legende besagt, dass das Red Eye seinen Namen von den gleichnamigen Nachtflügen der Fluggesellschaft hat – das Flugzeug startet nachts in einer Stadt und landet morgens in der nächsten Stadt mit wenig Schlaf, was zu einem Zustand führt, der eine zusätzliche Beule erforderlich machen könnte Koffein. Es heißt, dass Flugbegleiter den Passagieren eine Mischung aus Filterkaffee und Espresso servierten, die während des Fluges zubereitet wurde (dies wurde früher häufig angeboten!), was zu dem Getränk führte, das wir heute kennen. Ob dies der wahre Ursprung des Namens ist und ob diese kilometerhohen Helden seine wahren Erfinder waren, ist schwer zu beweisen.
Starbucks wird die Popularisierung des Red Eye zugeschrieben. Dies ist bei den meisten der Fall (aber nicht alle) Kaffeegetränke in der modernen Kaffeekultur, aber es ist unwahrscheinlich, dass die Kette der erste Einzelhändler war jemals um diese besondere Kaffeekombination zu servieren. KaribuAuch die Herkunft des Getränks lässt sich nicht eindeutig nachvollziehen – obwohl die Kette den Begriff bekanntermaßen als Marke eingetragen hat Wasserbombe in den frühen 2000er Jahren, was dazu führte eine Reihe von Unterlassungsverfügungen an kleine Cafés in Minnesota der diesen Namen für dieses Gebräu verwendet hatte. Wenn Sie vorhaben, ein Café zu eröffnen, nennen Sie dieses Getränk bitte nicht „Depth Charge“. es sei denn, Sie mögen Anwaltsbriefe.
Wie viel Koffein steckt in einem Red Eye?
Wie viel Koffein in einem Filterkaffee enthalten ist, hängt von der Größe ab, und auch Espresso-Shots können variieren. Nach einer einfachen Berechnung erhalten Sie etwa 250–300 mg Koffein aus einem Red Eye, wenn man sich 200 mg Koffein im Filterkaffee und 60 mg im Espresso-Shot vorstellt.
Das ist nicht genug Koffein. Ich möchte mehr als einen Schuss Espresso in meinen Kaffee? Wie heißt das?
Ruhig Tiger. Wie beim One-Shot Red Eye gibt es für seine Varianten unzählige Namen. Sie können zusätzliche Aufnahmen hinzufügen, um eine zu erstellen Schwarzes Auge herunter ,ein Totes Augeoder sogar ein JFK (drei Schüsse, autsch) oder andere grässliche Namen. Es lohnt sich, hier auch den beliebten Dirty Chai mit einzubeziehen – das ist ein Chai Latte mit einem Schuss Espresso, der köstlich sein kann.
Wird dieses Getränk international serviert oder ist es nur eine kitschige amerikanische Sache?
Sprudge meldete sich bei „Monogramm Kaffee“s Ben Put in Calgary (wo das Getränk oft als a bezeichnet wird). Kanadisch!) für die Perspektive „North of the Border“:
„Als ich als Barista anfing, war das eine sehr verbreitete Bestellung. Wir werden sie auf jeden Fall servieren, aber sie stehen nicht auf der Speisekarte“, sagt Put.
Mittlerweile kann man in Dänemark durchaus ein Red Eye bei bestellen Kaffeekollektiv Auch – wenn man dem Barista erklärt, was es ist, sagt Mitbegründer Klaus Thomsen.
„Sie sagten: ‚Ein was?‘“, sagt Thomsen, der sagte, der Barista würde das Getränk sicherlich trotzdem zubereiten.
„Ich bin so fertig mit dem ganzen ‚Nein, das kannst du nicht haben, wir wissen es besser als du‘ und all dem“, sagt der ehemalige Barista-Weltmeister. „Vielleicht empfehlen wir etwas anderes, aber wir werden immer sagen: Weißt du was, wenn du das willst, sind wir zufrieden, es kostet das und das. Das ist Geld, das wir den Bauern zurückbringen können, und wenn wir Nein sagen, können Sie das nicht bekommen, wir können es den Bauern nicht zurückbringen.“
Bestellen Sie also Ihr Red Eye, Ihren Sludge Cup oder sogar A Shot in the Dark, egal wo Sie sich befinden. Vielleicht hilft es gegen den Jetlag!
Liz Clayton ist Mitherausgeberin bei Sprudge Media Network. Lesen Sie mehr über Liz Clayton über Sprudge.
