Was ist ein norwegischer Eierkaffee?

Fangfrage! Norwegischer Eierkaffee ist eine in Skandinavien – insbesondere Norwegen und Schweden – beliebte Kaffeezubereitung, die mit einem Ei zubereitet wird. Das Getränk wird traditionell hergestellt, indem man ein Ei (oft mit Schale) in den Kaffeesatz aufschlägt, alles verrührt und das Ganze aufbrüht, indem man kochendes heißes Wasser darüber in einen großen Krug schüttet. (Hierfür benötigen Sie keinen extravaganten Schwanenhals-Wasserkocher.) Nach dem Einweichen wird die Mischung mit kaltem Wasser abgeschüttelt, damit die Boden-Ei-Mischung auf den Boden des Topfes sinken kann. Obwohl einige Leute diesen Kaffee nach dem Brühen abseihen, besteht die allgemeine Idee darin, dass das Ei die feinen Kaffeepartikel zusammenzieht und sie als ihr eigener „Filter“ fungieren.

Muss ich in Norwegen sein, um norwegischen Eierkaffee zu finden?

Nicht wirklich. Suchen Sie sich mitten in den Vereinigten Staaten ein paar Lutheraner auf und bleiben Sie nach ihren Sonntagsgottesdiensten dort. Ihre Version dieses von ihren skandinavischen Vorfahren übernommenen Getränks heißt „Lutheran Church Basement Coffee“, was wohl ein ebenso überzeugender Name ist wie „Norwegian Egg Coffee“.

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Was sind die Vorteile von norwegischem Eierkaffee? Ist das eine seltsame Sache mit der Männerdiät?

Anders als beispielsweise bei Bulletproof Coffee sind Nutzen und Geschmack die motivierenden Faktoren für norwegischen Eierkaffee. Man sagt, dass die skandinavischen Eierkaffee-Künstler zunächst Eier verwendeten, um die Bitterkeit von schlecht schmeckendem Kaffee zu mildern und den fertigen Kaffee zu klären. (Modernere Ei-Kaffee-Zubereitungen zum intermittierenden Fasten oder zur Steigerung des Trainings haben völlig andere Ziele.) Einige beschreiben norwegischen Eierkaffee als weich, leicht und ohne Säure. Glücklicherweise beschreiben es nur wenige als eggy.

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Ist der Verzehr von norwegischem Eierkaffee sicher?

Es wird allgemein angenommen, dass die hohe Temperatur des kochenden Wassers alle Bakterien, die Sie in einem rohen Ei befürchten, neutralisiert – aber wissen Sie, die Verwendung pasteurisierter Eier (und möglicherweise der Verzehr nach einer intensiven Gebetssitzung) hilft wahrscheinlich auch.