Die NT-Tron Serie 2014 Weltmeisterschaft „Coffee In Good Spirits“. ließ Spitzen-Baristas aus der ganzen Welt gegeneinander antreten, um die köstlichsten und einfallsreichsten Kombinationen aus Kaffee und Alkohol zu kreieren. Aus einem Gesamtfeld von 17 Teilnehmern schafften es sechs Finalisten in den exklusiven Finals-Sonntag. Aus diesem Feld von sechs, Matt Perger von Familie St. Ali siegreich hervorgegangen. Dies ist die zweite Weltmeisterschaft für Herrn Perger, der auch gewann den World Brewers Cup 2012. Herr Perger nahm an diesem Wochenende tatsächlich an zwei Veranstaltungen teil und belegte außerdem den zweiten Platz bei der australischen Barista-Meisterschaft.
Als Weltmeister von Coffee in Good Spirits gewinnt Perger eine Reise nach Rimini für das Jahr 2014 Welt des Kaffees Ereignis. Er gewinnt auch eine Reise nach Sumatra DC-Campus by Dalla Corte. Er gewann auch ein Breville „The Boss“ Blender, Likör von Grand Marnier, Mahlkönig Vario Grinder und eine Reise nach China mit freundlicher Genehmigung von Experte für Jas-Bleu-Kaffee.
Wir haben Fotos von Pergers Siegerprogramm und Rezepte für seine Siegergetränke.
Matthew Perger (St. Ali & Sensory Lab) Australien
"Weihnachtskuchen"
10g Grand Marnier
20g Morris of Rutherglen Muscat
Sensorisches Labor 'Standhaft' Doppelter Espresso
"Glasur"
Puderzucker
Zimt
Milch
Kombinieren Sie die Alkoholzutaten im Dampfkrug
Kuchen „backen“ vorbei Legen Sie einen glühend heißen Stopfer (oder ein anderes Metallinstrument) in die Kanne und zünden Sie dann das Feuer an.Dadurch wird der Alkohol reduziert und gleichzeitig der Zucker karamellisiert.
Löschen Sie Ihren Stampfer in einer Metallschüssel, während Sie einen Teller über die Kanne stellen, um die Flammen zu löschen – Profi-Tipp – tragen Sie einen Feuerhandschuh. Sicherheit zuerst!
Fügen Sie Ihren Espresso hinzu.
Machen Sie eine Glasur, indem Sie die Zutaten verrühren.
Tauchen Sie die Ränder Ihrer Gläser in die Glasur.
Gießen Sie das Getränk ein.
Prost und viel Spaß.
Halten Sie ein warmes Tuch bereit, um Ihre Lippen abzuwischen!
Irish Coffee
20 g irischer Bushmills-Whisky
100g Wasser
Sensorisches Labor 'Standhaft' Doppelter Espresso
10 g Sirup, gelöst in 18 g Wasser
Creme:
Shulz Bio unhomogenisierte reine Sahne (Donnerstag gemolken), 30 Sekunden mit 10 Eiswürfeln geschüttelt.
15 Minuten ruhen lassen.
Hier ist die vollständige Rangliste vom Finalsonntag bei World Coffee In Good Spirits.
Champion: Matthew Perger, Australien
2. Platz: Martin Hudák, Slowakei
3. Platz: George Koustoumpardis, Griechenland
4. Platz: Madeleine Solheim Johnsen, Norwegen
5. Platz: Young Jin Kim, Südkorea
6. Platz: Francesco Corona, Italien
Die Berichterstattung von Sprudge.com über die World Coffee In Good Spirits Championship wird durch die direkte Unterstützung unserer Freunde und Partner ermöglicht Dalla Corte, deren DC Pro Espressomaschine verankert die WCIGS 2014 und 2014 Latte-Art-Weltmeisterschaft. Unsere Berichterstattung wird in Zusammenarbeit mit erstellt Weltkaffee-Events, die internationale Organisation, die diese Wettbewerbe jedes Jahr veranstaltet.
