Ich breche heute hier auf Sprudge, Stumptown Coffee Roasters ist jetzt in Cobble Hill geöffnet. Die in Portland ansässige Marke eröffnete heute ein neues Café in einem Feuerwehrhaus aus den 1860er Jahren in Brooklyn 212 Pacific Street. Sie feiern den ganzen Tag mit einer Reihe von Veranstaltungen, Lesungen und gelegentlichem spontanen Schlagzeugspiel. Wenn Sie dies also aus Brooklyn lesen, kommen Sie vorbei Hoyt-Schermerhorn Haltestelle, die von den Zügen A, G und manchmal C bedient wird.
Mallory Pilcher, Marketingdirektorin von Stumptown, ist seit Ende 2017 in Arbeit und beschreibt das Café als „eine einzigartige Vision, die von mehreren verschiedenen Menschen vorangetrieben wird“ innerhalb der Nationalmannschaft von Stumptown. „Es saßen viele Köche am Tisch“, sagt Pilcher, „und wir haben bei diesem Projekt abteilungsübergreifend zusammengearbeitet, um eine gefühlvolle Kreation zu schaffen.“
Um es klarzustellen: Dies ist keine imaginäre Interpretation eines Feuerwehrhauses aus der Zeit vor dem Bürgerkrieg, die auf erhaltenen Architekturdokumenten basiert – es handelt sich um ein tatsächliches 150 Jahre altes Gebäude, das der Nachbarschaft bereits im 19. Jahrhundert erstmals als Feuerwehr diente. und fungierte zuletzt als Indoor-Bogenschießstudio. Durch das wunderschöne weiße Backsteinfoyer des Raums, vorbei an den Blumen, betreten Sie einen Hauptraum des großen Cafés mit Verkaufswand, Kaffeebar und schwebenden Marmortischen mit aufwendigen Messingarbeiten darunter, die an einen alten U-Bahn-Wagen erinnern.
Wenn Sie weiter zum hinteren Teil des Raums gehen, gelangen Sie durch einen mittleren Korridor mit weiteren Blumen, einer Wasser- und Zeitschriftenstation und schließlich in den Hinterraum mit umlaufenden Bankettbestuhlungen, die durch ein Originalwerk eines renommierten Künstlers aus Brooklyn versetzt sind Marcel Dzama.
Dies ist Stumptowns erstes richtiges Café in Brooklyn, nach der Rösterei und dem Verkostungsraum in Red Hook. Das Design des Raums ist eine Verschmelzung von Brooklyn- und Portland-Elementen mit Architektur aus New York TBD Architektur + Design Studio gepaart mit der Vision von Portland Jessica Helgerson Innenarchitektur, neben kundenspezifischen Designarbeiten von Zachary Marvick, ebenfalls aus Portland.
Die Getränkekarte des Cafés umfasst eine Standardbatterie etablierter Stumptown-Angebote, einschließlich Espresso über ein auffälliges Angebot La Marzocco Linea PB, mit Anpassungsarbeiten von Pantechnikon und handgezeichnete Kunst von Melanie Nead. Gang vorbei Curtis und Mazer Helfen Sie mit, die Bar zu verankern, die auch Cold Brew-Zapfhähne und Pour-Over-Getränke sowie ein paar weitere Portland-Favoriten wie z. B. bietet Holzschnitt Schokolade und Steven Smith Tees. In Zusammenarbeit mit gibt es hier ein deutlich erweitertes Speisenangebot Lalito, dem gelobten Restaurant San Diego (über Mesoamerika) von Küchenchef Gerardo Gonzalez in Lower Manhattan. Denken Sie an Carnitas-Burritos, Kokos-Reis-Bowls und das allseits beliebte Bananen-Tahini-Brot des Küchenchefs.
Der heutige Start wird mit einer Reihe von Community-Veranstaltungen gefeiert, darunter auch Lesungen von Bücher sind Magie, Süßes von Du's Donuts, und eine Aufführung von Brooklyn United Musik- und Kunstprogramm. Aber Sie werden es verzeihen, wenn Sie einfach hineingehen und umherschlendern und kleine Details im Raum entdecken möchten – die klassischen Messingbeschläge, antiken Verkaufsregale und umgebauten Kühlschränke und überall weiße U-Bahn-Fliesen. Aber als Pilcher nach ihrem Lieblingselement des Designs gefragt wurde, sagte sie uns ganz offen: „Die Badezimmer!“
Über ihre Wahl lässt sich kaum streiten – diese Toiletten verfügen über geschwungene Bögen über dem Kopf und verfügen über eine Vielzahl kleiner Design-Macken wie pferdeartige Kleiderbügel und skurrile Gucklöcher. „New York ist so chaotisch und verrückt“, sagt Pilcher, „und man kann das Gefühl haben, dass die Toilette der einzige Trost ist, den man hier den ganzen Tag über findet.“ Diese sind wirklich wunderschön und ich liebe sie.“
Schauen Sie sich unten eines dieser besonderen Guckloch-Designs an und sehen Sie sich dann noch mehr Bilder aus dem Inneren des neuen Cafés an, mit Fotos von Sprudge-Mitarbeiter und Bewohner von Brooklyn, D. Robert Wolcheck.
Jordan Michelman ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Jordan Michelman über Sprudge.
Fotos von D. Robert Wolcheck für Sprudge Media Network.
Offenlegung: Stumptown Coffee Roasters ist ein Werbepartner im Sprudge Media Network.
