Hier ist ein gar nicht so geheimes Geheimnis, das es wert ist, laut und stolz geteilt zu werden: Wir lieben Kaffeemischungen. Sagen wir es noch einmal mit Gefühl, diesmal in Fettdruck: Wir lieben Kaffeemischungen! Die altehrwürdige Tradition handwerklicher Röstereien, die die besten Kaffeebohnen aus der ganzen Welt auswählen und sie dann miteinander kombinieren nur so um herrliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Was gibt es nicht zu lieben?
Einzelne Ursprünge sind auch großartig, das ist keine binäre Entweder-Oder-Sache. Aber dem Single-Origin wurde in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit geschenkt, vielleicht auf Kosten der Mischung. Wir sind der Meinung, dass eine gesunde, ausgewogene Kaffeegewohnheit Platz für beides bietet, insbesondere wenn die betreffende Röstung von einer hochkarätigen Rösterei wie der hier vorgestellten durchgeführt wird.
Die heutige Auswahl an Mischungsherstellern wurde von unseren geliebten Werbepartnern zusammengestellt – den Kaffeeunternehmen, die unsere tägliche Arbeit hier bei Sprudge unterstützen und die zufällig auch zu den besten Röstereien der Welt gehören. Eine vollständige Liste der Werbetreibenden finden Sie auf der rechten Seite dieses und aller Artikel. Und um noch mehr Röstereien in Ihrer Nähe zu entdecken, besuchen Sie unsere #StillRoasting Projekt und Sprudge-Karten!
Amavida Coffee – Florida Sunrise Blend
Hier in Portland, Oregon, sehnen wir uns nach einem langen Wochenende mit einer Fahrt entlang der Küste Floridas – mit Zwischenstopps in verschiedenen Cafés und Kuriositätenläden. In der Zwischenzeit können wir uns eine Tasse Florida Sunrise Blend von Amavida Coffee zubereiten, einen Schluck trinken, uns mit einem Leser zurücklehnen und von Floridas Scenic Highway 30A träumen.
Camber Coffee – Moonrise-Mischung
Eine üppige, köstliche Mischung aus natürlich verarbeitetem kolumbianischem Kaffee und gewaschenem honduranischem Santa Barbara. Camber merkt an, dass sie „diese Mischung besonders für Espresso lieben“, aber Sie werden sie genauso gerne zu Hause in Ihrem Lieblingsbrüher zubereiten.
Apollo, ein langjähriger Favorit bei Sprudge, ist eine sich weiterentwickelnde Mischung äthiopischer Kaffeesorten, die derzeit aus Worqa Chalbesa und Rafisa besteht. Wenn Sie äthiopischen Kaffee lieben, ist dies ein besonders schöner Ausdruck des Geburtsortes des Kaffees.
Mixtape, einer unserer Lieblingsnamen für eine Kaffeemischung, ist Dogwoods ständig wechselnde Kaffeekombination „wie eines der Mixtapes, die man für die Person gemacht hat, die man wirklich mochte, mochte, die man aber nicht so gut kannte.“ Derzeit handelt es sich um eine Kombination aus Brasilien und Kolumbien, die vom Team von Dogwood in Minneapolis fachmännisch geröstet wurde.
Verzeihen Sie uns, dass wir das sagen, aber wir glauben, dass Elixrs Lunar Lander-Mischung – warten Sie mal –himmlisch. Hier finden Sie Kaffeesorten aus Peru, Kolumbien und Äthiopien, kombiniert zu einer „leichten und fruchtigen“ Mischung, die hervorragend mit Milch oder als Espresso schmeckt.
Equator Coffees – Wolf It Down
Hier ist eine gute Mischung für einen guten Zweck, kreiert in Zusammenarbeit mit Chefkoch Tyler Florence. 3 US-Dollar aus jedem Kauf von Wolf It Down – mit Kaffeesorten aus Sumatra, Kenia und Kolumbien – kommen dem Projekt zugute Restaurantpflege, eine Organisation, die von der Pandemie betroffene Restaurantmitarbeiter unterstützt.
Holen Sie sich den Tiger – Kleinere Denkmäler
Wenn Sie ein wenig Milch in Ihrem Kaffee lieben (und wer kann es Ihnen verübeln), ist GGETs herausragende Espressomischung Minor Monuments genau der richtige Kaffee für Sie. Sie erhalten alle möglichen süßen, köstlichen Karamell- und Schokoladenaromen, die in Kombination mit aufgeschäumter Milch Ihrer Wahl noch köstlicher werden. Nun, das ist gutes Trinken.
Intelligentsia Coffee – Great Lakes Blend
Erlauben Sie dem Team von Intelligentsia ein wenig Doppeldeutigkeit: Die Great Lakes sind eine Anspielung auf das Chicagoer Erbe von Intelli, aber bei den fraglichen Seen handelt es sich tatsächlich um den Kivu-See, den Tanganjikasee und den Rest Afrikanische Große Seen überall im Großen Afrikanischen Grabenbruch zu finden. Dieser Kaffee, der vom berühmten Intelligentsia-Grüneinkäufer Geoff Watts bezogen wurde, besteht aus Kaffeesorten aus Kenia, Ruanda und Burundi und bietet ein komponiertes Porträt einer der traditionsreichsten Kaffeeanbauregionen.
Joe Coffee Company – Die Pause
Hier ist ein weiteres wunderbares Blend-Projekt, das dabei hilft, Geld für einen guten Zweck zu sammeln. 1 US-Dollar von jedem 12-Unzen-Beutel und 5 US-Dollar von jedem 5-Pfund-Beutel werden an No Kid Hungry gespendet, eine gemeinnützige Organisation, die sich auf die Ernährungssicherheit junger Menschen im ganzen Land konzentriert. Derzeit bietet The Pause einen Kaffee aus Äthiopien an, aber achten Sie in den kommenden Wochen auf Änderungen an der Mischung.
Olympia Coffee Roasting Company – Little Buddy
Little Buddy ist die Hausmischung für Olympia Coffees zweite Flaggschiff-Rösterei und Café in Tacoma, Washington, einer Stadt, die uns hier bei Sprudge sehr am Herzen liegt. (Unsere Gründer sind dort aufgewachsen!) Mit Aromen von süßen Beeren, Steinobst und Schokolade passt er perfekt zu Hause als Espresso, und wir mögen ihn besonders gerne als Aeropress oder French Press.
Dies ist eine schöne Mischung aus lateinamerikanischen Kaffees von den Leuten von Partners Coffee aus New York City, mit Noten von Karamell, pochierter Birne und „Jordan Almond“, was – können wir darüber reden, wie toll das als Verkostungsnotiz klingt? Die Jordan-Mandel, eine Kombination aus bitter und süß, soll an die Schönheit des menschlichen Lebens erinnern und wird oft als Hochzeitsleckerbissen verwendet. Das möchte ich trinken.
Was bedeutet es, eine Hymne zu haben? Wohlgemerkt keine Nationalhymne, aber eine persönliche Hymne. Was wäre deins, wenn du wählen müsstest? Für Pilot Coffee of Toronto ist Anthem eine Mischung aus lebhaften, interessanten, „abenteuerlichen“ (ihren Worten) Kaffeesorten aus Äthiopien, Tansania und Kenia, die saftige Noten von Preiselbeeren und Aprikosen zum Ausdruck bringen. Auch wenn die Röstung definitiv für Filterkaffee gedacht ist, würde ich dies gerne als einen dieser hochvolumigen Espresso-„Kaffee-Shots“ probieren, die vor ein paar Jahren kurzzeitig der letzte Schrei waren.
Stumptown Coffee Roasters – Holler Mountain Blend
Hier ist eine kurze, wahre Geschichte über Stumptowns Holler Mountain Blend. Anfang des Monats ist jemand in das Haus meiner Mutter eingebrochen – können Sie es glauben? Mitten in einer Pandemie. Ich ging zu ihr, um mich um alles zu kümmern, was bedeutete, dass ich ein paar Nächte bei ihr zu Hause blieb (unter Wahrung der sozialen Distanzierung). Sie hatte keinen Kaffee im Haus und ich vergaß, welchen mitzubringen, also ging ich zum netten örtlichen Lebensmittelladen und da war sie: eine Tüte Stumptown Holler Mountain Blend, ganz nach Karamell, Zitrusfrüchten und gebräunter Butter. Ich habe es im Supermarkt vorgemahlen, weil es meiner Mutter so schmeckt, und weißt du was? Es war sehr nett. Wir haben es jeden Morgen bei meinem Besuch getrunken, und sie hat es geliebt, und ich auch.
Verve Coffee – Bronson French Roast
Wir könnten unmöglich einen Mischungsführer erstellen, ohne mindestens einen French Roast vorzustellen. Das ist nicht jedermanns Sache, aber diejenigen, die eine dunklere Röstung lieben, haben eine Leidenschaft für das Thema, und es ist wunderbar, allen Geschmäckern gerecht zu werden. Verves Interpretation des Stils verwendet eine Mischung aus kolumbianischen Kaffeesorten, um Noten von „Fudge“ und „Melasse“ zu erzielen. Die Nutzerrezensionen auf der Website von Verve sind dafür quasi perfekt: Diese Mischung „trifft anders“ und erzielt einen wunderbar gerösteten Charakter, ohne nach Holzkohle zu schmecken. Holen Sie sich dies für den French Roast-Liebhaber in Ihrer Familie.
Jede Woche des Yes Plz-Abonnements ist eine Abfolge unbekannter Köstlichkeiten: Manchmal ist es eine Mischung, manchmal ist es eine einzelne Herkunft, aber was immer sie versenden, ist garantiert köstlich. Schauen Sie sich alles an ihre bisherigen Angebote hier– Zu den jüngsten Favoriten im Sprudge-Hauptquartier gehörten 073, eine Kombination aus peruanischem und kolumbianischem Kaffee, und 070, eine Mischung aus sieben (!) Bohnen, die Erinnerungen an die alte Schule weckt.
