Kuala Lumpur, oder von den Einheimischen einfacher als KL bezeichnet, ist eine pulsierende Stadt mit einer vielseitigen Mischung aus Kulturen. Die Vielfalt der Stadt wird schnell nach Sonnenuntergang noch größer, wenn die Pasar Malams, oder Nachtmärkte, entstehen und präsentieren eine Konvergenz malaiischer, chinesischer und indischer Küche. Am Ende des Tages haben Sie das Gefühl, mehrere Länder innerhalb der Stadt besucht zu haben.
Und in einer Stadt, in der Neues, Altes, Modernes und Traditionelles zu einem zusammenhängenden, farbenfrohen Mosaik verschmelzen, erwartet Sie ein Kaffeeerlebnis, das es zu erkunden lohnt. Die Kaffeebewegung in KL floriert und geht über das Traditionelle hinaus Kopitiam Morgens, bestehend aus der üblichen Tasse dunkel geröstetem tiefschwarzem Kaffee (immer noch ein Genuss, wenn man in der Stadt ist!) auf eine Bühne, die von Leuten geleitet wird, die begierig darauf sind, das Kaffeeerlebnis zu kreieren und zu perfektionieren. Von einem Café, das Sie in die Vergangenheit zurückversetzt, bis hin zu gemütlichen, schrulligen Ecken – Kuala Lumpur wird Ihnen mit Sicherheit eine Überdosis Koffein bescheren.
Piu Piu Piu
Allein der Name reicht aus, um Nostalgie an die Kindheit zu wecken – an die Sommertage, als der Kampf mit der Hitze in Form von bunten Plastikwasserpistolen kam. Piu Piu Piu ist wahrscheinlich eines der verstecktesten Cafés in KL, versteckt auf der zweiten Ebene eines neu renovierten Kunstzentrums, nicht weit vom Herzen von Chinatown entfernt. Wenn Sie sich am Ende einer Straße mit vielen unbekannten Ladengeschäften befinden, seien Sie nicht beunruhigt. Hier sind Sie richtig.
Piu Piu Piu ist gemütlich, verspielt und voller skurriler Schnickschnack. Unagi, der Barista-Inhaber, betreibt eine Ein-Mann-Show hinter der Theke und bietet ein begrenztes, aber sorgfältig zusammengestelltes Espresso-Menü mit Bohnen von lokalen malaysischen Röstereien wie z Ziel Kaffee. Wählen Sie einen Latte Macchiato mit Kokosnussöl für einen einzigartigen Geschmack und spülen Sie ihn mit seinem hausgemachten, charakteristischen Lemon Sour herunter, einer erfrischenden Mischung aus eingelegten Zitronen, getränkt mit hausgemachter Limonade. Kombinieren Sie Ihr Getränk mit hausgemachtem Gebäck – der gebrannte Käsekuchen ist ein Muss. Die Anzahl der Sitzplätze ist begrenzt, aber Sie sollten am Tresen sitzen bleiben, wo Unagi Sie mit Sicherheit über die Kaffeeszene von KL unterhält.
Artelier Kaffee x Küche
Kuala Lumpur ist voller Einkaufszentren. Ich halte mich zwar nicht für einen großen Einkaufsfanatiker, aber ich fand mich unweigerlich darin wieder Pavillon KL, einer der größten der Stadt. Ich wusste nicht, dass sich inmitten der Vielzahl an Luxusboutiquen ein Ort mit einer großen Leidenschaft für Kaffee befand. Befindet sich im 2. Stock Artelier Kaffee x Küche.
Masahiro Aoki, oder Masa-san, ist ein Meister-Barista-Trainer, der japanische Einflüsse in dieses offene Café und die Kaffeebar bringt. Er bezieht sortenreine Bohnen von lokalen Röstereien wie z Der Hub und hebt gelegentliche Gaströster hervor, mit einem Schwerpunkt auf japanischen Röstern wie dem in Tokio ansässigen Glitch-Kaffee und unbegrenzte Kaffee. Auf der schwarzen Arbeitsplatte befindet sich ein elegantes Silber Victoria Arduino Black Eagle, fast langweilig im Vergleich zu den beiden Trophäen, die stolz an seiner Seite ausgestellt sind. Mit einem sachkundigen und freundlichen Barista-Team, darunter dem dynamischen Geschwisterduo Rain und Alan Lee, zwei Finalisten der Malaysia Barista Championships 2017, wird Artelier mit präzisen Pour-Overs und wunderschön gegossener Latte Art beeindrucken. Eine große Auswahl an Kuchen umfasst Optionen wie Kuro Goma, Tofu-Joghurt, Matcha und Süßkartoffeln – es ist eine Herausforderung, sich nur für einen auszuwählen.
PULP von Papa Palheta
PULP by Papa Palheta mit Sitz in Bangsar ist der malaysische Flagship-Store des singapurischen Spezialitätenkaffeerösters Papa Palheta. Das Geschäft befindet sich im umfunktionierten Fabrikkomplex Art Printing Works (APW) und sein Name PULP ist eine Hommage an die Ursprünge seiner ehemaligen Papierschneideerei.
Im Inneren befindet sich ein Kaffeespielplatz und ein Exploratorium. Die größtenteils aus Glas bestehenden Wände sorgen für schönes natürliches Licht und heben die industriellen dunklen Holzpaneele hervor, die den Innenraum bedecken. Sobald Sie sich der Theke nähern, kommen Sie an einer modularen Bar vorbei, wo Sie Baristas bei der Kaffeezubereitung mit verschiedenen Brühmethoden beobachten können V60 zu Chemex zur französischen Presse. Zur Auswahl steht eine wechselnde Auswahl an Bohnen mit saisonalen Spezialitäten zwischen 18 und 55 MR. Den Handbrühen liegt eine Karte mit Fakten zum Kaffee bei, in der Herkunft, Herstellung und erwartete Verkostungsnotizen aufgeführt sind. Zwar liegt der Schwerpunkt sicherlich auf sortenreinen Bohnen, es sind aber auch Getränke wie ein mit Nitro angereicherter Kaffee namens „Black Matter“ und abgefülltes Cold Brew erhältlich.
Der Raum ist mit einem Kaffeeraum und einer Werkstatt ausgestattet und mit einer Auswahl an ganzen Bohnenbeuteln, die zum Mitnehmen bereitstehen, deckt PULP alle Grundlagen für Ihren Kaffeebedarf ab.
Jao Tim
Nur einen Katzensprung von Chinatowns berühmter, lebhafter Petaling Street entfernt Jao Tim. Ehrlich gesagt war es schwieriger, Jao Tim zu finden, als ich erwartet hatte. Schließlich liegt dieses Café an einer stark befahrenen Straße voller Geschäfte und ohne erkennbare Schilder. Wenn Sie den Blick verloren auf Ihr Telefon richten, werden Sie es wahrscheinlich verpassen. Sie müssen nach oben schauen, denn dieses Café befindet sich im obersten Stockwerk.
Durch die goldenen Türen und eine Treppe hinauf werden Sie in die Vergangenheit zurückversetzt. Das erste, was Sie sehen, ist ein Concierge-Schalter aus Walnussholz mit Messingakzenten, der auf seine frühere Existenz als Hotel im frühen 19. Jahrhundert hinweist (Jao Tim bedeutet auf Kantonesisch „Hotel“). Die unverputzten Ziegelwände und die Art-déco-Möbel tragen zum Charme der Vorkriegszeit bei. Jao Tim bietet neben Ihrer Standardgetränkekarte auch kreativere Getränke wie „Joe Roots“, ein Double-Shot-Espressogetränk mit Wurzelbier. Auch wenn die Kombination seltsam klingt, müssen Sie sich auf mein Wort verlassen. Kein Getränk hätte erfrischender sein können, um an einem schwülen Nachmittag abseits der Hektik von Chinatown zu entspannen. Tee, Bier und Speisen sind ebenfalls erhältlich.
Bohnenbrüder
Als eines der einzigartigsten Coffeeshops in KL Bohnenbrüder ist eine Fahrt vom Stadtzentrum wert. Bean Brothers stammt ursprünglich aus Korea und bringt den trendigen Industrial-Look in eine abgelegene Straße im Viertel Sunway Damansara am Stadtrand. Mit Zementböden, hohen Decken, Hängelampen und einem geräumigen Sitzbereich im zweiten Stock mit Blick auf die Kaffeestation wird dieser ehemalige Lagerraum tatsächlich zu einem optischen Hingucker. Bean Brothers bietet eine große Auswahl an Single-Origin-Kaffees, die an ihren Standorten in Seoul geröstet werden, sowie an Klassikern. Seien Sie bereit, bei Angeboten wie gesalzenen Eiernudeln und Avocado-Croissants unwissentlich die Stunden im Café verstreichen zu lassen.
Jessica Hernandez ist freie Journalistin. Dies ist Jessica Hernandez‘ erster Spielfilm für Sprudge.
