Willkommen zu einer neuen Folge von A Better Table – in der Moderatorin Umeko Motoyoshi mit Gästen spricht und über soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit spricht. „Nachhaltigkeit bedeutet viele verschiedene Dinge, aber hier sind meine Leitfragen, die Fragen, denen ich nachgehen möchte“, erklärt Motoyoshi. „Was hält Gemeinschaften am Leben? Was hält Beziehungen aufrecht? Was trägt dein Herz?“
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In dieser Folge interviewt Motoyoshi Sonam Parikh von Minas Welt in Philadelphia, Pennsylvania. Sonam Parikh ist Mitbegründer von Mina's World, einem Café in Philadelphia mit einer innovativen Speisekarte, einer schönen Auswahl an lokalen handgefertigten Waren und florierenden Community-Bindungen.
Im vergangenen Jahr Arielle Gordon hat für Sprudge über Mina's World geschrieben:
Minas Welt basiert auf der Spannung eines gemeinsamen Traums: Die Gründerinnen Sonam Parikh und Kate Egghart wollten einen Raum schaffen, in dem sich ihre lokale Gemeinschaft aus Künstlern, Musikern, Jugendlichen sowie queeren und transsexuellen Menschen sicher treffen und sinnvolle Kontakte knüpfen kann.
Die Leute von Mina's World möchten dafür bekannt sein, eine sichere und einladende Umgebung zu schaffen, in der „erstaunliche Menschen“ zusammenkommen können, um ein köstliches Produkt zu konsumieren, das von freundlichen Menschen serviert wird. Jedes Mitglied des Mina-Teams verfügt über einzigartige und vielfältige Fähigkeiten, die es auszeichnen.
Die Leidenschaft von Parikh und Egghart, ihrer Gemeinde zu helfen, geht weit über die Türen ihres Cafés hinaus. Sie beteiligen sich kontinuierlich an gegenseitigen Hilfsmaßnahmen in ihrer Stadt und stellen einen Prozentsatz des Gewinns für Spenden bereit. Sie lieben es zu unterstützen Koalition für schwarze Trans-Wirtschaftsbefreiung (CBTEL), ein in West Philadelphia ansässiges Netzwerk für gegenseitige Hilfe, das darauf abzielt, Wohlstand an schwarze LGBTQ+-Personen umzuverteilen, sowie die Volkskühlschrank.
Diese Folge von A Better Table wird gesponsert von Chobani.
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