Nach einem rasanten Wochenende unter der SunSphere in Knoxville, Kaffee-Champs reist nach Austin, um die nationalen Meisterschaftsklassen für den United States Barista Competition, den Brewers Cup, die Cup Tasters und die Roaster Championship auszufüllen. Es wird ein actionreiches, übermäßig koffeinhaltiges Wochenende in der Hauptstadt des Lone Star State. Wir von Sprudge Media Network halten Sie natürlich über alle Vorgänge im Palmer Events Center auf dem Laufenden, die wir auf unserer wettbewerbsorientierten Schwesterseite vom Bug bis zum Heck abdecken SprudgeLive.com.
Aber Austin hat noch viel mehr zu bieten, als anderen Leuten beim Kaffeekochen zuzusehen. Tatsächlich handelt es sich um eine der aufregendsten Städte in Amerika, die auf der Liste der beliebtesten Städte steht, mit angesagten Karten und Top-Charts – für jeden, der mutig genug ist, zu googeln: „Was soll ich in Austin unternehmen?“ Aber nichtsdestotrotz bin ich ein Texaner – ich komme aus Dallas, habe aber viele Jahre in Austin gelebt und habe daher komplizierte Gefühle für die Stadt, aber dennoch – und so wurde es mir zur Pflicht gemacht, einen ganz besonderen neuen Reiseführer mit Esswaren zu verfassen und Getränke für Kaffeeliebhaber, die sich auf den Abstieg in Bat Bridge City vorbereiten. Hier ist die einzige definitive Liste der Dinge, die Sie jemals tun müssen, wenn Sie wegen der Coffee Champs in Austin sind.
Ein Hinweis zum Transport in Austin:
Mitfahr-Apps wie Uber und Lyft dürfen in Austin nicht mehr betrieben werden. Es gibt jedoch Alternativen. Apps wie RideAustin, Befestigen und Fahrpreis werden Sie alle weiterbringen. Oder mieten Sie eines der vielen, vielen Fahrradtaxi, wenn Sie wirklich wollen, dass die arme Seele Sie und Ihre betrunkenen Freunde auf ihrem Fixed-Gear-Fahrrad durch Austin schleppt.
Kaffee
Es gibt einfach zu viele gute Orte, um sie aufzulisten, aber unser Austin-Archive sollte Ihnen alles bieten, was Sie wissen müssen.
Moment – okay, eigentlich haben mir meine Redakteure gesagt, dass wir einige Orte auflisten müssen. Wenn Sie in Austin nur fünf Kaffeebars besuchen, machen Sie sie Flottenkaffee, Figure 8, Hahnentrittmuster (Lamar), Wright Bros Brew und Brew und Einmal vorbei.
Tacos
Das Besondere an Tacos ist, dass sie in Texas ein Grundnahrungsmittel sind. Und Austin ist zufällig die Frühstücks-Taco-Hauptstadt des bekannten Universums. Jede Reise nach Austin ohne zumindest ein paar Tacos ist eine vergebliche Reise. Und egal, wie es sich anhört, Frühstückstacos sind eine Art Essen, das rund um die Uhr verfügbar ist. In Austin gibt es etwa eine Million Orte, an denen man Tacos bekommt (und eigentlich kann man mit fast keinem Ort, der am Straßenrand liegt und/oder nur Bargeld akzeptiert, nichts falsch machen), aber hier sind ein paar Vorschläge, die Ihnen dabei helfen können gestartet.
Veracruz ganz natürlich – zwei stationäre Foodtrucks, die richtig leckere Tacos servieren. Die Migas-Tacos sind sehr zu empfehlen. 2 Standorte—Offizielle Webseite.
El Primo Tacos – In einem kleinen Stand außerhalb der Once Over Coffee Bar gibt es im El Primo normalerweise eine Warteschlange, aber aus gutem Grund. Sie sind vielleicht etwas schwerer als einige der anderen Tacos auf der Liste, aber Junge, sind sie gut? El Primo ist sonntags geschlossen, also machen Sie es vielleicht zu einem Samstag oder Montag. 2011 S 1st St, Austin, TX 78704-Offizielle Webseite.
Der vegane Nom – Der Name ist eigentlich Programm. Sie sind auf veganes Tex-Mex und Frühstückstacos spezialisiert. Und kommen Sie vorbei Schwesterkaffee solange du in der Nähe bist. 701 E 53rd St, Austin, TX 78751-Offizielle Webseite.
Lokale Ketten mögen Torchy's Tacos (Hol dir das Queso) und Taco Deli (für ihre Salsas) reicht im Notfall aus und sie haben eine Menge Standorte.
Grill
Barbecue ist in Texas eine Religion. Sogar diejenigen, die nicht regelmäßig in der Brisket-Kirche Gottesdienst feiern, glauben immer noch, dass ihr Grillfest das einzig wahre ist. Das heißt, lassen Sie Ihr Gespräch über das Barbecue in Tennessee, Kansas City oder Carolina zu Hause, sonst beginnen Sie einen heiligen Krieg.
Franklins Barbecue – Vollständige Offenlegung: Ich hatte noch nie das Vergnügen, bei Franklin's zu essen, vor allem, weil ich nicht drei Stunden lang in der Schlange stehen möchte, bevor sie überhaupt öffnen, nur um die Chance zu haben, etwas Rinderbrust zu bekommen. Aber es gilt weithin als eines der besten Grillgerichte des Landes. Wenn Sie also Zeit und Geduld haben, lohnt es sich wahrscheinlich, sich die Mühe zu machen, und Sie werden wahrscheinlich einige Kaffeefreunde sehen, die mit Ihnen auf Sie warten. 900 E 11th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Micklethwait Craft Fleisch – Fleisch wird hier in Pfundform serviert, also bedenken Sie das vor der Bestellung. 1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Das Grillen – Barbecue- und Frito-Pies. Was muss noch gesagt werden?
1906 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
BBQ-Revolution – Es ist veganes Barbecue, was, wie ich weiß, wie ein Sakrileg klingt. Und vielleicht ist es das auch. Aber solange Sie nicht gesehen haben, wie ein stark tätowierter Mann in Jeansshorts langsam ein fünf Pfund schweres Stück Tofu raucht, haben Sie meines Erachtens auch kein Recht, darüber zu urteilen. Und es liegt direkt daneben Flottenkaffee, und du weißt, dass du dorthin gehst. 2421 Webberville Rd, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Frühstück/Brunch
Blue Dahlia Bistro – Französisch inspirierte leichte Snacks mit einer schönen Auswahl an Tartines. Es ist eine schöne Abwechslung zu den vielen Tacos, die Sie essen werden. 1115 E 11th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Hillside Farmacy – Ein kleines, aber abwechslungsreiches Brunch-Menü, das eine Rohkostbar und einige sehr schöne prickelnde Cocktails umfasst. 1209 E 11th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Café Elisabethstraße – Eine Mischung aus französischer und vietnamesischer Küche – das heißt, es gibt sie MEHR ERFAHREN Der französische Einfluss ist stärker als in der normalen vietnamesischen Küche – es ist nie eine schlechte Idee, in der Elizabeth Street ein Bánh Mì-Frühstück zu sich zu nehmen. 1501 S 1st St, Austin, TX 78704 - Offizielle Webseite.
Mittagessen Abendessen
Luckys Puccias – Ursprünglich ein stationärer Imbisswagen außerhalb des Kleinste Bar in Texas, Lucky's ist in ein stationäres Restaurant umgezogen und hat begonnen, auch Pizzen in die Speisekarte aufzunehmen. Aber hol dir eine Puccia. Eine Puccia ist eine Art Fladenbrot aus Süditalien (es ist so etwas wie eine Mischung aus Naan- und Pizzateig), das im Holzofen gebacken und dann mit allerlei Leckereien gefüllt wird. Die Puccia von Lucky ist eines meiner Top 5 aller Lieblingssandwiches. 1611 W 5th St #175, Austin, TX 78703 - Offizielle Webseite.
Gueros – Fragen Sie 10 Texaner nach dem besten Tex-Mex-Spot und Sie erhalten 10 verschiedene Antworten. Ich verstehe, dass viele Bewohner Austins meiner Wahl überhaupt nicht zustimmen werden, aber das ist mir egal. Ich habe den größten Teil meiner frühen 20er Jahre damit verbracht, jeden Sonntag hier zu essen, und ich werde mich deswegen mit jemandem streiten. Ich gehe nach Gueros und hole mir Hühnchen-Al-Carbon-Tacos mit Käse und fülle sie mit Bohnen, Reis und Queso, und ich denke nicht zweimal darüber nach. 1412 S Congress Avenue, Austin, TX 78704 - Offizielle Webseite.
Ramen Tatsu-ya – Knochenbrühe. Es dreht sich alles um diese Knochenbrühe. Und bestellen Sie unbedingt ein zusätzliches Ei. Die Eigentümer haben auch vor kurzem eröffnet Kemuri Tatsu-Ya, ein von Texas inspiriertes Izakaya. Der Aal ist sehr zu empfehlen. 2 Standorten - Offizielle Webseite.
Wir bewegen uns in Richtung des teureren Endes des Spektrums, also bewahren Sie diese für ein schönes Abendessen auf.
Schwanken – Im Sway wird „moderne thailändische“ Küche serviert und alles ist familiär. Denken Sie an Gerichte wie Garnelen-Miange, verrückt gute Hähnchenflügel und blaue Salz- und Pfeffergarnelen. Der ganze gebratene Fisch mit Kokoscreme besucht mich in manchen Nächten in meinen Träumen. 1417 S 1st St, Austin, TX 78704 - Offizielle Webseite.
Gerstenschwein — Saisonabhängige „Localvore“-Gerichte im Share-Teller-Stil. Sie bieten auch ein 10-Gänge-Degustationsmenü an, wenn Sie das mögen. Reservierungen werden dringend empfohlen, aber wenn Sie keinen Platz bekommen, können Sie das neueste Restaurant des Besitzers besuchen (das ein ähnliches Konzept hat, obwohl die Speisekarte ganz anders ist). Seltsame Ente wäre eine solide Alternative. 6555 Burnet Rd #400, Austin, TX 78757 - Offizielle Webseite.
Kuneho – Das brandneue Restaurant des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Küchenchefs Paul Qui bietet japanisch inspirierte „perfekte Häppchen“ und Sushi. Dies wäre ein tolles festliches Essen, vorausgesetzt, Sie können eine Reservierung erhalten. Wenn Sie nicht können, gehen Sie einfach zu East-Side-König (dazu später mehr). 1600 E 6th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Bars und Late-Night-Partys
Eine allgemeine Regel für das Ausgehen in Austin lautet: West Sixth ist schick, East Sixth ist immer noch ziemlich cool und alles in der Mitte ist Dirty Sixth, wohin man nur gehen sollte, wenn man viele bunte Drinks trinken möchte (keine Urteile).
Feiern und Essen sind in Austin fließende Angelegenheiten. Zwischen all den Bars, die wirklich gutes Essen servieren, und den Imbisswagen, die draußen und rund um die Kneipen geparkt sind, macht es einfach Sinn, zu essen, zu trinken und es noch einmal zu wiederholen. Aus diesem Grund sind Alkoholkonsum und spätabendliches Essen untrennbar miteinander verbunden und nehmen daher denselben Teil dieser Liste ein.
Ruhig Tiger – Das kommt Dirty Sixth in etwa so nahe, wie Sie es sich wahrscheinlich wünschen. Easy Tiger hat eine ziemlich fleischreiche Speisekarte – Maisrindfleisch, Wurst usw. –, die mit hausgemachtem Brot kombiniert wird. Fügen Sie noch ihre ziemlich gute Bierkarte hinzu und Sie haben eine gute Basis für einen Abend, der wahrscheinlich auf Dirty Sixth enden wird. Und wenn Sie auf der Suche nach etwas Schmutzigem sind, Barbar steht vor der Tür und ich kann fast garantieren, dass Migos stündlich gespielt wird. 709 E 6th Street, Austin, TX 78701 - Offizielle Webseite.
Kopf hoch Charlies – Wer tanzen möchte, ist hier genau richtig. Ich zähle es zu den besten Abenden in Austin. Sie sind umgezogen, aber allen Quellen zufolge ist Charlies an ihrem neuen Standort noch besser. Wenn es am Sonntag keine Afterparty gibt, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass ich hier sein werde. 900 Red River Street, Austin, TX 78701 - Offizielle Webseite.
Liberty Bar – Eine Kneipe in der East Sixth, die eine schöne Auswahl an Bieren und eine riesige Terrasse bietet. Sie sind auch die Heimat eines der East Side King Food Trucks in der Stadt. ESK ist ein weiterer Treffpunkt von Paul Qui und wahrscheinlich das beste Late-Night-Lokal, das Sie in der Stadt finden werden. Ich esse ihre Rote-Bete-Pommes und den geraspelten Rosenkohl zu jeder Tageszeit, aber die Möglichkeit, sie auch um Mitternacht zu bekommen, finde ich auch ziemlich toll. 1618 E 6th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Yellow Jacket – Wie uns Amanda Farris von Sister Coffee erzählte, ist es eine „Trinkstelle für die dreckigen Motorrad-Babes und alle anderen (so etwas wie ein schmutziges Cheers)“. Ich kann dieser Beschreibung nichts hinzufügen. 1704 E 5th Street, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Wetter oben – Wenn Sie auf der Suche nach einem schönen Cocktail und einer entspannten Terrasse sind, ist Weather Up wahrscheinlich der richtige Ort für Sie. Ihre Auswahl ist beachtlich, wenn nicht sogar ein wenig einschüchternd, aber ich habe dort noch nie einen schlechten Drink getrunken. 1808 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702 - Offizielle Webseite.
Im Notfall die Scheibe einschlagen…
Hören Sie, ich sage nicht, dass Sie unbedingt an diesen Orten essen sollten. Ich sage nur, dass sie für Sie da sind, wenn Sie zur Ladenschlusszeit aus der Bar stolpern.
Beste Wurst – Wenn Sie um 3:00 Uhr morgens eine Bratwurst aus einem Servierwagen haben möchten, kann ich mir keinen besseren Ort zum Essen vorstellen. Mehrere Standorte - Offizielle Webseite.
Roppolos Pizza – Ich esse hier heimlich manchmal nachmittags, wenn ich nicht betrunken bin. Ich bin nicht stolz darauf, aber ich tue es. Überall dort, wo Menschen betrunken sind - Offizielle Webseite.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network.
